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小兔子这么可爱怎么能吃兔兔呢?不过真的很好吃

来源:萌宠菠菠乐园 时间:2025-01-25 23:03

洋葱拌兔肉

主料

兔肉250克、洋葱50克、尖板20克

调料

盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱、姜各适量

做法

1将兔肉洗净切片,洋葱择洗干净,尖椒洗净切块,备用。

2炒锅置于火上,倒入水烧开,下入兔肉氽熟,捞起冲凉,控净水分,备用。

3将兔肉倒入盛器内,调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱、姜,腌渍2分钟。

4将洋葱、尖椒加入腌好的兔肉中,拌匀即成。

金蒜飘香兔

主料

兔腿、笋尖、蒜苗、水发木耳、黄豆芽各适量

调料

泡椒、蛋清、郫县豆瓣酱、蚝油、味精、姜、蒜、鸡粉、花椒、盐、花雕酒、生粉、葱姜水、花生油、汤各

适量

做法

1兔腿剁成块,加葱姜水腌制,用盐、味精、鸡粉、花雕酒、蛋清、生粉码味上浆,拉油。

2豆芽、笋尖、蒜苗、木耳改刀,焯水后放盘中垫底。

3起油锅烧热,下泡椒、豆瓣酱、花椒、姜、蒜爆锅,放入兔块,加汤,放盐、蚝油、鸡粉调味,装盘即可。

莲藕烧兔块

主料

兔肉400克,莲藕、葱段各适量,姜片10克

调料

冰糖适量,盐1小匙,老抽、水淀粉各1大匙,料酒少许

做法

1兔肉斩成小块;连切成小块。

2将兔肉放在大碗中,加入料酒、部分葱段腌渍片刻,放入油锅中炸至色黄时,捞出沥油。

3锅留底油,放入葱段、姜片炸香,下兔肉翻炒,放入冰糖、老抽炒至兔肉上色,加适量水烧沸后,改用小火,加盖焖30分钟。

4再改大火,调入盐,加入藕块同烧15分钟后,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

小炒兔肉

主料

鲜兔肉(带骨)500克,葱段适量

调料

A.陈皮丝、干辣椒各15克,花椒1克;

B.白糖1小匙,盐、胡椒粉、料酒、糖色各适量,鲜汤50毫升;

C.辣椒油、香油、花椒油各适量,味精1/2小匙;

D.盐、料酒各少许

做法

1将鲜兔肉洗净,剁块,加调料D、葱段,腌渍15分钟;干辣椒切圈。备好其他食材。

2油锅烧热,放入兔肉块略炸,捞出;待油温稍高,再次放入兔肉块炸至酥脆。

3锅留底油,放入调料A炒香,下调料B烧沸,放入兔块烧至入味,烹入调料C即可。

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