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一种膨化型抗菌肽宠物狗粮及其制备方法与流程

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-02-23 19:37

本发明涉及宠物饲料加工技术领域，具体涉及一种膨化型抗菌肽宠物狗粮及其制备方法。

背景技术：

随着收入水平提高、社会老龄化加剧，人对宠物的需求不断增长，催生了宠物经济产业链。其中，宠物食品作为饲养宠物的刚性需求，在宠物行业中占比份额最高，达到35.6％。狗粮是专门为犬类宠物提供的营养食品，是介于人类食品与传统禽畜饲料之间的动物食品，其作用主要是为动物犬提供维持生命、生长发育和健康所需的营养物质。目前市场上常见的宠物狗粮中多含有食品添加剂，长期摄入食品添加剂会引发犬类胃肠道疾病。例如，抗生素的广泛使用，机体耐药性和药物残留使犬类肠道菌群失调，使犬类容易产生便秘、消化不良、肠胃炎等肠道疾病，给犬类健康带来了危害。

中国专利“一种抗菌肽型宠物饲料及其制备方法”(公开号cn110235988a，公开日2019年9月17日)中，将宠物基础饲料膨化颗粒干燥后依次喷涂油脂和抗菌肽发酵液，所制成的饲料可避免高温对抗菌肽的破坏，从而可以有效利用抗菌肽广谱抗菌抗病毒、调节免疫、促进生长的特性，提高宠物生活质量，同时降低其患病致死的几率。中国专利“一种大型犬全犬期犬粮”(公开号cn108041311a，公开日2018年5月18日)中，采用含有丰富的动物蛋白和植物蛋白的配方，具有容易吸收、适口性好、热量高、营养丰富的特点，而且可以改善动物毛发光泽度。

尽管抗菌肽的作用机制不同于抗生素，其抗菌机理的最大特点是不产生耐药性，但目前采用的犬类饲料(狗粮)增加了犬类发生龋齿的几率，亟待解决的难题是开发新的基础饲料配方。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种膨化型抗菌肽宠物狗粮及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种膨化型抗菌肽宠物狗粮，该宠物狗粮包括基础饲料膨化颗粒，所述基础饲料膨化颗粒按重量计包括以下原料：脱水牛肉50-90份、脱水鸡肉30-40份、脱水猪肝20-50份、粗粮粉30-40份、骨粉20-30份、脱水蔬菜10-20份、复合维生素3-7份、蔬菜膳食纤维3-5份、牛磺酸3-5份、l-赖氨酸0.5-0.8份、食盐4-5份、食用油5-10份，以及水5-10份。

优选的，所述基础饲料膨化颗粒按重量计包括：脱水牛肉60-80份、脱水鸡肉34-36份、脱水猪肝30-40份、粗粮粉34-36份、骨粉24-26份、脱水蔬菜12-18份、复合维生素4-6份、蔬菜膳食纤维3-4份、牛磺酸3-4份、l-赖氨酸0.5-0.6份、食盐4-4.5份、食用油7-9份，以及水5-10份。

优选的，所述宠物狗粮还包括喷淋在基础饲料膨化颗粒表面的食用油和枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液。

优选的，所述宠物狗粮中，通过喷淋基础饲料膨化颗粒，枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液的添加量为0.2-0.3升/千克，并且食用油的添加量为0.1-0.2千克/千克。

优选的，所述粗粮粉由高粱、小米、麸皮、玉米、荞麦中的一种或多种经粉粹、过筛而制成。

优选的，所述骨粉由牛骨、猪骨、牛肉及猪肉下脚料(肉屑、肉皮、肉渣)中的一种或多中经粉粹、过筛而制成。

优选的，所述脱水蔬菜由脱水胡萝卜、脱水白菜、脱水甘蓝、脱水食用菌中的一种或多种经粉粹、过筛而制成。

优选的，所述复合维生素由维生素a、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k和维生素b组成，质量组成比例为(1-2):(1-2):(1-2):(1-2):(1-2):(1-2)。

优选的，所述蔬菜膳食纤维的来源为笋类、胡萝卜中的一种或多种。

优选的，所述枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液的效价不低于4800活性单位/毫升。

上述膨化型抗菌肽宠物狗粮的制备方法，包括以下步骤：

1)将上述原料混合后利用挤压膨化机制成基础饲料膨化颗粒；

2)在基础饲料膨化颗粒表面喷淋食用油及枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液，得到膨化型抗菌肽宠物狗粮。

优选的，所述步骤1)中，膨化温度为130-150℃。

优选的，所述步骤2)具体包括以下步骤：

2.1)将制得的膨化颗粒在90-100℃下烘干1-1.5小时；

2.2)将烘干后的膨化颗粒冷却至50-60℃，然后将预先加热至50-60℃的食用油均匀喷洒在膨化颗粒表面，其中，按照每1千克经步骤2.1)烘干后的膨化颗粒计算，食用油喷洒量为0.1-0.2千克，食用油喷洒完毕后冷却至30-35℃；然后将枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液均匀喷洒在膨化颗粒表面，其中，按照每1千克经步骤2.1)烘干后的膨化颗粒计算，发酵液喷洒量为0.2-0.3升，发酵液喷洒完毕后冷却至25-28℃。

本发明的有益效果体现在：

本发明通过对现有宠物狗粮配方进行优化，不仅能增强犬类的免疫力，降低其患病致死率，改善其胃肠道内菌群结构，减少腹泻、便秘情况，以及增亮毛发，而且可以减少龋齿发生。本发明提供的膨化型抗菌肽宠物狗粮无毒副作用、不易产生耐药性。

进一步的，本发明提供的膨化型抗菌肽宠物狗粮制备方法，先将油脂(食用油)预热到55-60℃再进行喷淋，在此温度下将油脂喷淋到膨化颗粒饲料的表面后，油脂能有效的向膨化颗粒饲料内进行渗透，且油脂的凝固点温度较高，不会只包裹在膨化颗粒饲料表面。因此，在后续包装、储运的过程中，不会因膨化颗粒饲料间产生的摩擦和碰撞使得膨化饲料颗粒表面的油脂剥离，从而避免颗粒物料松散、易碎。

进一步的，本发明提供的膨化型抗菌肽宠物狗粮制备方法，在喷淋油脂(食用油)后将膨化饲料颗粒进行冷却，然后再喷淋抗菌肽发酵液，因膨化饲料颗粒温度降低，故不会导致抗菌肽失活，保障了成品狗粮中抗菌肽的含量。

附图说明

图1为膨化型抗菌肽宠物狗粮制备工艺流程图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述，所述实施例是对本发明的解释，并不限制本发明的保护范围。

(一)制备膨化型抗菌肽宠物狗粮的原料

1、造粒用原料包括：脱水牛肉14.0kg、脱水鸡肉7.0kg、脱水猪肝7.0kg、粗粮粉7.0kg、骨粉5.0kg、脱水蔬菜3.0kg、复合维生素1.0kg、蔬菜膳食纤维0.8kg、牛磺酸0.8kg、l-赖氨酸0.12kg、食盐0.90kg，以及食用棕榈油1.6kg。

以上原料配方是通过大量犬只饲喂实验而优化得到的，优化的目标是改善消化、减少龋齿。

2、另准备喷淋用原料：枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液和预热食用棕榈油。

(二)膨化型抗菌肽宠物狗粮制备实例

参见图1，本发明的膨化型抗菌肽宠物狗粮的制备工艺流程包括：枯草芽孢杆菌发酵处理、宠物狗粮原料膨化造粒、颗粒烘干处理、第一次冷却处理、颗粒喷油处理、颗粒喷淋枯草芽孢杆菌发酵液处理、第二次冷却处理、成品包装。具体参见以下实例。

实例1

s01、发酵处理：将枯草芽孢杆菌菌株进行发酵培养，得到抗菌肽发酵液，置于无菌环境下备用；

其中，发酵培养基组成为：葡萄糖1.0％、蛋白胨1.5％、酵母浸粉1.5％、kh2po40.1％、nacl0.5％，及mgso4·7h2o0.15％，初始ph＝7.0；发酵条件为：在34-36℃下发酵培养48小时。

s02、原料预处理：按要求准备粗粮粉、骨粉、脱水蔬菜及复合维生素，并与蔬菜膳食纤维、牛磺酸、l-赖氨酸、食盐、食用棕榈油及经粉碎并过50目筛的脱水牛肉、脱水鸡肉和脱水猪肝充分混匀，备用；

其中，粗粮粉由高粱、小米、麸皮及玉米，经粉粹、过50目筛后混合而成；骨粉由真牛骨和猪骨经粉粹、过50目筛后混合而成；脱水蔬菜由脱水胡萝卜、脱水白菜及脱水甘蓝经粉粹、过50目筛后混合而成；复合维生素由维生素a、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k和维生素b混合而成(其组成比例是1:1:1:1:1:2)；蔬菜膳食纤维为胡萝卜纤维(西安斯诺特生物技术有限公司生产)。

s03、膨化造粒：在充分混匀的原料中再加入1kg饮用水，置于phj70型宠物饲料膨化机中进行膨化处理，膨化温度为140℃。

s04、烘干处理：将制得的膨化颗粒在90℃下烘干大约1.5小时。

s05、第一次冷却处理：将烘干的膨化颗粒鼓风降温至55℃。

s06、喷油处理：将预先加热到55℃的食用棕榈油，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.1kg油脂的比例，均匀喷洒在膨化颗粒表面，完成操作后将物料自然放置冷却至30-35℃。

s07、喷浆处理：将步骤s01中制得的抗菌肽发酵液，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.2l发酵液的比例，均匀喷洒在经过喷油处理的膨化颗粒表面。

s08、第二次冷却处理：将经过喷浆处理的膨化颗粒自然放置冷却至室温，制成膨化型抗菌肽宠物狗粮。

s09、包装：将制得的膨化型抗菌肽宠物狗粮打包，送检。本实例制成的膨化型抗菌肽宠物狗粮含水量低于15％。

实例2

s01、发酵处理：将枯草芽孢杆菌菌株进行发酵培养，得到抗菌肽发酵液，置于无菌环境下备用；

其中，发酵培养基组成为：葡萄糖1.0％、蛋白胨1.5％、酵母浸粉1.5％、kh2po40.1％、nacl0.5％，及mgso4·7h2o0.15％；初始ph＝7.0；发酵条件为：在34-36℃下发酵培养48小时。

s02、原料预处理：按与实例1相同要求准备粗粮粉、骨粉、脱水蔬菜及复合维生素，并与蔬菜膳食纤维、牛磺酸、l-赖氨酸、食盐、食用棕榈油及经粉碎并过50目筛的脱水牛肉、脱水鸡肉和脱水猪肝充分混匀，备用；

其中，蔬菜膳食纤维为莴笋纤维(西安斯诺特生物技术有限公司生产)。

s03、膨化造粒：在充分混匀的原料中再加入1.5kg饮用水，置于phj70型宠物饲料膨化机中进行膨化处理，膨化温度为150℃。

s04、烘干处理：将制得的膨化颗粒在95℃下烘干大约1.25小时。

s05、第一次冷却处理：将烘干的膨化颗粒鼓风降温冷却至56℃。

s06、喷油处理：将预先加热到56℃的食用棕榈油，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.1kg油脂的比例，均匀喷洒在膨化颗粒表面，完成操作后将物料自然放置冷却至30-35℃。

s07、喷浆处理：将步骤s01中制得的抗菌肽发酵液，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.25l发酵液的比例，均匀喷洒在经过喷油处理的膨化颗粒表面。

s08、第二次冷却处理：将经过喷浆处理的膨化颗粒自然放置冷却至室温，制成膨化型抗菌肽宠物狗粮。

s09、包装：将制得的膨化型抗菌肽宠物狗粮打包，送检。本实例制成的膨化型抗菌肽宠物狗粮含水量低于15％。

实例3

s01、发酵处理：将枯草芽孢杆菌菌株进行发酵培养，得到抗菌肽发酵液，置于无菌环境下备用；

s02、原料预处理：按与实例1相同的要求准备粗粮粉、骨粉、脱水蔬菜及复合维生素，并与蔬菜膳食纤维、牛磺酸、l-赖氨酸、食盐、食用棕榈油及经粉碎并过50目筛的脱水牛肉、脱水鸡肉和脱水猪肝充分混匀，备用；

其中，蔬菜膳食纤维为上述莴笋纤维和胡萝卜纤维(质量比为1:1)混合物。

s03、膨化造粒：在充分混匀的原料中再加入2kg饮用水，置于phj70型宠物饲料膨化机中进行膨化处理，膨化温度为130℃。

s04、烘干处理：将制得的膨化颗粒在100℃下烘干大约1小时。

s05、第一次冷却处理：将烘干的膨化颗粒鼓风降温冷却至50℃。

s06、喷油处理：将预先加热到50℃的食用棕榈油，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.1kg油脂的比例，均匀喷洒在膨化颗粒表面，完成操作后将物料自然放置冷却至30-35℃。

s07、喷浆处理：将步骤s01中制得的抗菌肽发酵液，按1kg膨化颗粒(按烘干后的颗粒计量)中加0.3l发酵液的比例，均匀喷洒在经过喷油处理的膨化颗粒表面。

s08、第二次冷却处理：将经过喷浆处理的膨化颗粒自然放置冷却至室温，制成膨化型抗菌肽宠物狗粮。

s09、包装：将制得的膨化型抗菌肽宠物狗粮打包，送检。本实例制成的膨化型抗菌肽宠物狗粮含水量低于15％。

(三)膨化型抗菌肽宠物狗粮的功效实验

验证对象为同一种宠物狗(年龄、体重、健康状况均类似)。对照组使用宠物基础饲料(实例1在喷淋油脂和发酵液前的膨化造粒产品)进行喂养，实验组1、2、3使用上述实例1、2、3中制备的膨化型抗菌肽宠物狗粮进行喂养，控制变量使其他喂养条件均相同。实验持续时长为90天。具体实验结果见表1。

表1.宠物狗实验结果

注：患病指龋齿

实验结果讨论：

本发明制备的膨化型抗菌肽宠物狗粮中，通过优化基础饲料配方，并添加枯草芽孢杆菌抗菌肽发酵液，能有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的感染侵害，在宠物狗肠道中建立生物“防线”，减少有毒有害物质进入宠物狗体内，维持消化系统生态平衡，并能促使机体产生抗菌活性物质，增强免疫功能，提高宠物狗的抗病能力，显著改善宠物狗的腹泻、便秘症状，有效抑制龋齿发生，提升宠物生活质量。

(四)本发明的优点

(1)本发明提供的膨化型抗菌肽宠物狗粮，添加的抗菌肽来源于枯草芽孢杆菌发酵产物，而枯草芽孢杆菌为国家饲料管理部门规定允许的饲料添加剂种类，因此市场准入难度低。

(2)本发明提供的膨化型抗菌肽宠物狗粮，一方面简化并优化了基础饲料配方，另一方面保留了绿色安全的微生物源抗菌肽的活性，不仅可以杀死有害细菌和真菌等微生物，而且可从多方面改善宠物狗消化系统内菌群分布，以及补充宠物狗正常生理所需营养，还能够维持、调整宠物狗体内多个部位的微生态平衡，抑制病原菌的生长，增强自身免疫功能，有利于营养物质的吸收转化和代谢，提高狗粮利用率。

总之，本发明提出的膨化型抗菌肽宠物狗粮营养均衡、口感良好，具有提高宠物犬免疫力、促进消化、减少便秘和龋齿、改善精神状态、增亮毛色等功效，效果持久且显著，市场潜力巨大。