广式夏日汤谱木瓜鸡爪汤-狗哥般
来源： 时间：2025-03-17 06:46
这个菜谱比较适合夏日，广东现在天气就一个凉热闷的奇怪情况，而这个汤，黄豆可以健脾养胃，绿豆解毒解脂，鸡爪补筋，可口下火。 用料
姜片 2片 鸡爪 6只 青木瓜 1个 黄豆 1把 绿豆 1把广式夏日汤谱木瓜鸡爪汤-狗哥般的做法
这是所有材料，处理也比较方便，鸡爪洗干净，木瓜削皮切成年人两口大小，黄豆绿豆清洗一下就行。
洗干净的鸡爪，姜片，黄豆绿豆放进汤锅里，加水没过材料的水多0.5倍，按2.5小时
我的是电汤锅，就是基本不缩水，煮沸时间大概半小时
如果用煤气，就大火煮沸，转小火2小时，加水是没过材料的水多1倍
还有半小时好的时候加入木瓜
这是成品图
小贴士
1-配料可以换成花生，黑豆，花生就比较燥热，不太适合这个季节。黑豆益气补肾，防贫血，不过口感没绿豆的沙质感，没黄豆的绵延2-木瓜，一定要青木瓜，皮带点黄的都不行。半小时加入是刚好熟，硬中带点软的口感，可以自己适当调整时间
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