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猪的品种类型.ppt

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-04-23 12:41

猪的品种类型瘦肉型猪瘦肉型猪是指以生产瘦肉为主要特征的猪种，瘦肉型猪肉瘦肉多、肥肉少、瘦肉率在55%以上。其外形特点是前后肢间距宽，头颈较轻，臀部发达，肌肉丰满，一般体长大于胸围15—20厘米，在标准饲养管理下，6月龄体重可达90—100公斤。瘦肉型品种主要有大约克夏、长白、杜洛克、皮特兰、汉普夏、迪卡配套系、施格猪、达兰配套系、冀合白猪等。１、杜洛克猪

杜洛克猪原产于美国，俗称红毛猪。全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一，两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂，头小清秀，嘴短直，胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮，蹄呈黑色，多直立。在良好的饲养管理条件下，达100公斤体重日龄为160天，平均日增重945克，饲料转化率为2.3—2.8比1，瘦肉率为68%，平均背膘厚低于12毫米。２、长白猪

长白猪，原产于丹麦，现有英系、丹系、比利时等不同血统。长白猪头小清秀，颜面平直，耳向前倾平伸略下耷，大腿和整个后躯肌肉丰满，体躯长，前窄后宽呈流线型，全身被毛白色，在良好的饲养管理条件下，达100公斤体重日龄为158天，平均日增重950克，饲料转化率为2.3—2.7比1，瘦肉率为66%，平均背膘厚低于13毫米。

３、大约克夏猪

大约克夏猪，原在英国培育成功，体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，四肢较长，全身被毛白色，故称大白猪，在良好的饲养管理条件下，达100公斤休重日龄为145天，平均背膘厚12毫米，饲料转化率为2.4—2.8比1，瘦肉率68%以上。

４、皮特兰猪

皮特兰猪，原产于比利时，毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前，体躯呈圆柱型，肩部肌肉丰满，背直宽大。在较好饲养条件下，6月龄体重达90—100公斤。日增重750克左右，饲料转化率为2.5—2.6比1，瘦肉率70%以上。

５、汉普夏猪

汉普夏猪，又名银带猪、薄皮猪，产于美国。被毛黝黑，颈肩结合部有一条白带，但后躯不带白色毛。头中等大，嘴较大而直，耳型直立，体躯稍长、背宽丰圆，体质强健、体型紧凑，四肢粗壮，肌肉发达。在良好饲养条件下，6月龄体重达90公斤。日增重600—700克，饲料转化率为3比1，瘦肉率60%以上。

巴克夏猪是原产英国的古老品种。巴克夏猪引入我国已有八十多年的历史，经长期驯化表现出良好的适应性，生产性能有一定程度的提高。20世纪中期，该品种在国内养猪生产中杂交利用较广泛，对促进猪种的改良起过一定作用。但产仔数低，酮体含脂肪较多。一、外貌特征巴克夏猪被毛黑色，头、尾和四肢末端有白毛而呈“六白”，头短小，嘴筒短，颜面稍凹，两耳竖立微前倾，颈粗短，胸深宽，背腰平直，四肢短而有力，躯体形似园筒状。二、生产性能1、肥育性能：育肥猪平均日增重476克左右,屠宰率73.85%，胴体中瘦肉占54.56%、脂肪占32.06%、皮占5.41%、骨占795%。腿臀比例26.84%，花板油比例5.06%，眼肌面积26.16±1.44m2，酮体长73.63±1.70cm，膘厚3.86±0.25cm，皮厚0.38±0.05cm。2、繁殖性能：在一般饲养管理条件下，公、母猪于10月龄、体重100公斤左右开始配种。母猪平均产仔数7头左右。仔猪平均初生重为1.33公斤，60日龄仔猪断乳窝重因各地饲养管理条件不同而异，据西北农学院对经产母猪的测定，断乳窝重90.79±26.73公斤。８、冀合白猪

冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大学、保定市畜牧水产局、定州市猪场和汉沽农场共同育成，包括两个专门化母系和一个专门化父系。母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交合成；母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪三个品系杂交合成；父系C由四个来源的汉普夏猪经继代单系选育而成。商品代猪日增重800克左右，饲料转化率为2.92比1，瘦肉率60%以上。

三元杂交猪

三元杂交猪一般指杜长大或杜大长三元杂交猪，杜长大三元杂交猪就是首先用大约克母猪与长白公猪进行交配，所产小猪中的母猪即称为长大二元母猪，长大二元母猪再与杜洛克公猪进行交配，此时所产小猪即称为杜长大三元杂交猪；而杜大长三元杂交猪就是首先用长白母猪与大约克公猪进行交配，所产小猪中的母猪即称为大长二元母猪，大长二元母猪长大后再与杜洛克公猪进行交配，此时所产小猪即称为杜大长三元杂交猪。

配套系猪

配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，在这个体系中，由于各系种猪所起的作用不同，因此在体系中必须按照固定的杂交模式生产而不能改变，否则，就会影响商品猪的生产性能。

三元杂交猪和配套系猪有什么主要优点

三元杂交猪和配套系猪可以充分发挥上一代种猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。一是瘦肉率高