中秋佳节，为您奉上一份秋季家宴养生菜谱及做法

中秋来临，

秋意渐浓，

初秋不注重养生保养，

当心被感冒折磨一个冬天。

中秋养生“食”字当先。健康的食疗遵循季节变换的规律，由内而外地调养，能起到秋季进补，增强体质的功效。而在这个小长假里能为在外归来的亲人们做上一桌子的养生佳肴，犒劳一下奔波劳累的孩子们，应该是每位长辈们的心愿啦。

所以今天小编为大家介绍

几款特别适合中秋家宴做的养生食谱，

希望大家健健康康，

快快乐乐的度过这个中秋。

中秋养生食谱

萝卜羊肉汤

润肺消炎抑菌清肠道

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一，秋季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜，有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉，能清热润肺、生津解渴，增强机体免疫力，抑菌消炎，促进胃肠的消化功能。

最宜搭配性温补气的羊肉煮汤。萝卜既能解羊肉的膻味和油腻，还能平肝火温补脾胃，它们搭配在一起，能寒热平衡互补。

材 料：白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等

做 法

1. 将白萝卜洗净去皮，切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水，可加入几块姜片去羊肉膻味，煮的过程中，撇去羊肉煮出的浮沫。

2. 将焯水后的羊肉取出，锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。

3. 最后，将炒至好的羊肉放入砂锅，加水中火慢熬约40分钟，再加入萝卜块一起煮熟，最后放适量盐、鸡精调味后，便可起锅享用。

鲜藕煲排骨

补维C抗衰老降血压

荷塘三宝胜良药，而数秋藕最补人。莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温，能补血健脾，促消化、增食欲。秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。莲藕中含有大量单宁酸，可止血愈伤，抗癌变有效保护心血管，能有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。

莲藕煲排骨是简单又美味的家常菜。

材 料 ：红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等

做 法

1. 将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。

2.然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁。

3.等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。

山药玉米粒炒鸡丁

润肺降噪养胃滋补

山药益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药。山药因淀粉含量高，口感好易消化，关键还特别养胃滋补。尤其是营养价值较高的铁棍山药，富含十余种氨基酸和微量元素，可滋精固肾、补中益气，是温补的最佳食材。

材料 ：山药、鸡丁、玉米粒、白砂糖、豆瓣酱、植物油等

做法

1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。玉米洗干净，掰出玉米粒。山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

2.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

3.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

4.煮至收汁，即可装碟，裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。

清蒸河蟹

秋日蟹肥，赏菊食蟹

秋日蟹肥，赏菊食蟹，是国人千百年来的一大美食享受。经常有咽干咽痛的人吃蟹会觉得比较舒服。

用料 ：河蟹、姜汁、醋、料酒等

做法

清蒸即可，注意火候，肉质会嫩一些

小编为大家总结的养生食谱，

大家还满意吗？

中秋赶快为家人们做起来吧~

祝大家中秋快乐，幸福安康。

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