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一碗粥=一碗白糖水？这种说法靠谱吗？营养专家来解答！

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-06-20 15:43

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您来问专家答

@朵朵：之前听说“一碗粥=一碗白糖水”，这种说法靠谱吗？糖尿病人还能喝粥吗？

答： 粥的血糖生成速度非常快，但是一碗粥顶不上一碗糖水。比如说200毫升水放5克糖不甜，你一般都得放15克糖左右，它这个糖才甜，所以它含糖量很大。但是同样的一碗粥，你想一想我们一两米，可以煮出来半锅粥，那这个时候按照100克的粮食，才有75克左右的碳水化合物，所以它没有那么多糖，但是它的血糖生成指数和糖水的生成指数是一样的，所以糖尿病病人不能喝粥就是这个道理。糖尿病病人可以喝薏米、燕麦、青稞、紫米这样的粥，血糖生成指数会相对低一些。

@巧克力糖豆：我最近可能是没吃好，经常胃痛，同事跟我说让我吃点苏打饼干，或者喝点苏打水，说是可以缓解胃痛。我试了下好像管用，这是啥原因呢？

答：胃疼的原因有很多，比如说胃黏膜糜烂、胃黏膜溃疡，都会发生胃疼。有的时候吃辣的多了也可能会胃疼，有的时候啥毛病没有，胃黏膜都好好的，因为你神经的调节不好了，你的胃也搅劲儿一样疼。或者说还没到这些病的程度，但是你胃酸分泌过高，刺激了胃黏膜的表面也可能会疼，这个时候胃酸多，与吃的东西有关系，与你的神经调节有关系，与你的睡眠也有关系。如果吃一点苏打饼干就会缓解的话，那一般情况下就是你胃酸过高了，建议你可以喝一点小米粥加上一点芋头，或者山药，喝之前里面放上一点盐，搅拌一下喝完，以后可以保护胃黏膜，对你的胃酸分泌会有所限制。另外胃酸过高，一定不要喝鸡汤或者高汤，否则会刺激胃酸分泌让你更不舒服。

@文华：我妈55岁，查出骨质疏松。我想问这是因为缺钙吗？吃点钙片或者牛奶是不是就行？

答：可以的。一般情况下女性在绝经以后或者是绝经期，这个时候缺钙，所造成骨质疏松的情况是特别多的。而且这个时候缺钙量也比较大，或者钙的流失比较大。如果想让骨质疏松别再继续快速发展下去，一般情况下要考虑到的， 第一是钙够不够，第二是身体吸收了没有，第三是用没用到骨头上。所以除了补充钙剂以外，还要注意蛋白质的摄入量，要稍微多一点，盐的摄入量要少一点，因为盐可以加速钙的流失。想让钙留在骨骼上，一定要适当运动，多晒晒太阳伸伸胳膊、踢踢腿，活动起来让心跳加快一点，这样都有利于钙的吸收。

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来源：健康一身轻

编辑：马东妮

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