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犬猫饲料的配制 犬猫食品配方设计的常规方法主要有十字交叉法（又称对角线法）、代数法、试差法以及Excel规划求解法、计算机配方软件。十字交叉法快速、简便，主要适用于原料种类少，尤其是应用浓缩料时，二、三种原料的配合。代数法的特点同交叉法，适用于原料种类少的情况，凡是可用交叉法计算的均可应用该法。试差法是目前国内较普遍采用的方法之一，又称为凑数法。这种方法简单易学，学会后就可以逐步深入，因而广为利用。缺点是计算量大，十分烦琐，盲目性较大，不易筛选出最佳配方，成本可能较高。而Excel规划求解法能有效的弥补试差法的不足。计算机配方软件操作简单，但需要购买相关配方软件，且一般软件都有操作说明。因此这里重点介绍这试差法。 一、试差法设计犬猫食品配方 1.试差法概念 试差法又叫凑数法，指的是根据饲料标推、饲料原料情况以及实践经验，先粗略地编制一个配方，然后再与饲养标难对照，按多去少补的原则、反复对照，反复计算、逐一调整，直到所有的营养指标都符合或接近饲养标准的要求为止。试差法是最容易理解、目前国内使用范围最广的一种手工计算方法。 这种方法优点较多，首先是容易理解，简单易学，一般人通过使用后都可以掌握；其次，这种方法在进行饲料原料选择时，如果配方设计者对饲养对象了解深刻，在考虑饲料原料的营养特性、消化吸收率、密度、适口性等基本条件的基础上，根据经验对所用饲料的大致比例进行限定，从而使得配制出的饲料更实用，这些是其他方法不可能完全考虑的；此外，配方设计者会随着营养知识、养殖经验的丰富，对配方设计越来越科学。 该种方法的缺点也很明显，首先是此方法的关键步骤是初拟配方和配方调整，由于要进行多次的配方调整（对于初学者，更是如此），反复计算，所以计算量较大，比较繁琐；其次是由于配方设计时盲目性较大，在满足营养成分指标的技术上，很难兼顾配方成本，所以很难筛选出最佳配方。 2.试差法的方法步骤 试差法容易掌握，—般生产单位都可以用来设计饲料配方，大致可分为6个步骤： 第一步 确定饲养标准。根据养殖对象和其营养标准，确定所配制的饲料应该给予的能量和各种营养物质的数量。 第二步 根据当地饲料资源状况，以及自己的经验初步选定各饲料的原料。 第三步 从“饲料营养成分和营养价值表”查出所选定原料的营养成分的含量。 第四步 初拟计算出所选定的各种原料中各项营养成分的含量，并逐项相加，算出每千克配合饲料中各项营养成分的含量。然后与所确定的饲料标准相比较，再细心调整到与饲料标准基本相符的水平，再检查价格。 第五步 根据饲养标准添加适量的添加剂，如维生素、无机盐等，并综合调整，使得总配方比例为100%。 第六步 列出最终配方。 通过以上步骤，设计配方的任务就算完成，可在实际中应用。 3.试差法设计犬猫饲粮实例 例1：拟用玉米、糙米、（鲔）鱼粉、肉骨粉、1%预混料等，为满足断奶仔猫的营养需要设计配合饲粮。 第一步，选择饲养标准（NRC，2006），确定断奶仔猫的营养需要量（表1~4）。 表1~4 断奶仔猫的营养需要量（按照推荐量 Amt./1000 kcal ME） 蛋白质(g) 钙(g) 磷(g) 蛋氨酸+胱氨酸(g) 赖氨酸(g) 56.3 2 1.8 2.2 2.1 第二步，查饲料营养成分表，列出所用各种原料的营养成分含量（表1~5）。 表1~5 原料营养成分表（风干重，单位为g/1000 kcal ME） 原料 粗蛋白 钙 磷 蛋氨酸+胱氨酸 赖氨酸 玉米 22.359 0.025 0.565 0.909 0.639 糙米 21.008 0.084 0.728 0.728 0.812 豆粕 125.352 0.986 1.775 3.718 7.859 （鲔）鱼粉 160.606 25.455 12.727 5.758 11.818 肉骨粉 142.978 28.006 12.528 3.455 7.416 注：数值来源于犬猫营养需要（NRC，2006），并进行了换算（转换成g /1000 kcal ME） 第三步，根据经验初步拟定配方。 犬、猫日粮中各种原料的比例一般为，能量原料占55%~70%，蛋白质原料占20%~40%，矿物质、氨基酸等添加剂预混料等1%~5%。根据所选原料品种和饲养标准， 本例中初步拟定，能量原料占67%，其中玉米占45%、糙米占22%；蛋白饲料占31%，其中鱼粉占1%、肉骨粉占7%、豆粕占23%；矿物质、氨基酸等添加剂预混料等占2%左右。 表1-6 初拟配方及其中能量、蛋白质的水平 日粮组成 粗蛋白质 CP（g/1000 kcal ME） % （1） 饲料中（2） 饲料中（1）×（2） 玉米 45 22.359 9.838 糙米 22 21.008 4.622 豆粕 23

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