这8大易过敏的食物，宝宝辅食怎么加更安全？

原创 马蕾

前几天，有位妈妈在后台留言说，宝宝之前加辅食一直很顺利，没想到这次吃了蛋黄后，嘴巴周围起了好多红疹，吓得她赶紧停了辅食。还有妈妈留言说，准备宝宝8个月后再给吃肉和蛋，因为担心不消化、过敏。

其实，宝宝在添加辅食的过程中，遇到食物过敏的情况还是挺常见的，大约能占到所有儿童 3%～10%，尤其是家有敏宝的家长更需要注意。但是，也并不需要为了减少宝宝过敏就特意延迟一些食物的添加。

哪些食物容易引起宝宝过敏？如何判断宝宝是否过敏？过敏了该怎么办？怎么添加辅食才能减少过敏呢？

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容易过敏的食物有哪些？

根据统计，以下8类食物是最容易引起宝宝过敏的：

奶以及奶制品：括牛奶，羊奶，奶粉，以及含奶的糕点、饼干、甜品等

蛋类：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋都是蛋类；

大豆类：包括豆腐、豆浆等；

花生；

贝类：比如虾、螃蟹、牡蛎；

鱼类：

坚果：如核桃、杏仁、腰果等

小麦。

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宝宝食物过敏怎么判断？

宝宝食物过敏的症状通常在进食后几分钟到几小时内出现，常见的症状包括：

皮肤反应：如湿疹样皮疹、荨麻疹、皮肤瘙痒、血管性水肿等。

消化道症状：如恶心呕吐、腹泻、腹痛、腹胀便血等。

呼吸道症状：如鼻塞鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息、喉水肿等。

眼睛症状：瘙痒、结膜发红、流泪、眶周水肿等。

口腔症状：唇/舌/上颚血管性水肿、口腔瘙痒等。

严重过敏反应：呼吸衰竭、低血压、意识丧失甚至死亡。

需要注意一下，一般食物过敏不会出现单独的呼吸道症状，通常是出现皮肤反应和消化道症状，再伴随呼吸道症状。

不建议做过敏原检查来预判是否过敏

担心宝宝鸡蛋过敏，提前做一下鸡蛋的过敏原检查的做法并不推荐。因为检查可能存在假阳性或假阴性。假阳性会导致家长不必要的焦虑和并不需要的饮食限制；假阴性会导致家长在给宝宝添加鸡蛋时疏于观察。

婴幼儿辅食添加指南

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过敏该如何应对？

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立即停止进食可疑食物：

如果怀疑宝宝对某种食物过敏，应立即停止进食该食物，并观察症状是否缓解。如果只是尝试了一次有轻微过敏症状，可以过段时间再少量添加，以确定是否真的过敏。

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记录食物日记：

记录宝宝每天吃的食物和出现的症状，有助于找出过敏原。

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就医咨询：

如果宝宝出现严重的过敏反应，如呼吸困难、喉咙肿胀等应立即就医。

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避免再次接触过敏原：

一旦确定过敏原，应尽量避免宝宝再次接触该食物。

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如何添加辅食，能预防宝宝过敏？

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逐步引入新食物：

以往辅食添加指南一直强调：每次只引入一种新食物，并观察3天，确保宝宝没有过敏反应后再引入下一种食物。在我们“享喂辅食营”的课程里有讲到，虽然最新的指南有说并不一定要每次只加一种食物，一定吃满3天，但如果家有敏宝还是建议更谨慎一些，每次只加一种食物更利于观察。

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适时引入高过敏风险食物：

最新的研究建议，不需要刻意延迟引入高过敏风险食物（如鸡蛋、花生、牛奶、鱼等）。相反，在宝宝4-6个月大时，适时引入这些食物可能有助于降低过敏风险。

LEAP研究（Learning Early About Peanut Allergy）表明，早期引入花生（4-11个月）可以显著降低花生过敏的风险，尤其是对于高风险（如已有湿疹或鸡蛋过敏）的宝宝。

EAT研究（Enquiring About Tolerance）也发现，早期引入多种易过敏食物（如鸡蛋、花生、鱼等）可以降低食物过敏的发生率。

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注意食物的加工方式：

有些食物经过加热或加工后，过敏原的活性会降低。例如，煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易被宝宝接受。对于花生，可以将花生酱稀释后少量尝试。

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保持饮食多样化：

多样化的饮食有助于宝宝获得全面的营养，同时也能降低对某一种食物的过敏风险。

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母乳喂养：

母乳中含有丰富的免疫因子，有助于增强宝宝的免疫力，降低过敏风险。

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避免过早引入辅食：

世界卫生组织建议，宝宝在6个月大之前应纯母乳喂养，6个月后再逐步引入辅食。美国儿科学会建议4-6月龄间引入辅食，所以不要早于4月龄给宝宝添加辅食。

最后，我再强调一下，延迟引入高过敏风险食物并不能预防过敏，反而可能增加过敏风险。建议在宝宝4-6个月大时，逐步引入各种食物（包括高过敏风险食物），让宝宝的辅食多样化，同时密切观察宝宝的反应。如果宝宝有湿疹、鸡蛋过敏等高危因素，家长更需要提前了解学习。

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