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锐评

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-10-16 08:21

纯福主导发布的《酶解全价宠物食品》团体标准，是国产宠物食品品牌从技术跟随到规则制定的关键跨越。

近日，国产宠物食品品牌纯福牵头发布国内首个《酶解全价宠物食品》团体标准（以下简称《标准》），在宠物食品行业掀起热议。作为国内宠物食品领域首个针对“酶解”技术的产品标准，其不仅填补了行业空白，更标志着宠物科学喂养进入规范化、标准化新阶段。作为《标准》的牵头制定者，纯福品牌进一步进入行业视野。

（关键词回复“纯福”获取《标准》）资料来源：中国标准服务网

纯福早在5年前便开始深耕宠物营养吸收领域，系统布局酶解技术相关的科研体系。该品牌不仅组建了具备10年以上经验的自研团队，还与浙江大学、江南大学等高校开展产学研合作，并于2023年与江南大学联合成立“宠物营养联合研究中心”，构建了扎实的研发基础。在其科研体系支持下，纯福的酶解工艺已获得中国国家发明专利授权，并与江南大学在国际权威SCI期刊上发表相关论文，逐步建立起品牌科研背书体系。

一、宠物科学喂养有了新标准

随着国内宠物食品行业逐步告别低质低价竞争，转向以科研实力和产品力为核心的高质量发展阶段，养宠观念也在不断升级。当代消费者不再满足于让宠物“吃饱”，而是更加关注如何通过科学喂养让宠物“吃好”。

在这一背景下，酶解技术作为提升宠物食品消化吸收率的关键技术，日益受到行业重视。《酶解全价宠物食品》团体标准为“酶解全价宠物食品”提供了明确的定义和规范，能有效推动行业走向以科研实力和可量化标准为核心的高质量发展阶段，减少企业滥用“酶解”概念进行营销宣传的现象。

《标准》的出台，恰逢国产宠粮品牌注重技术研发、逐步崭露头角的关键时期。随着消费者对宠物食品营养消化率和安全性的要求越来越高，行业亟需明确的技术规范和量化标准，引导企业投入科研、提升产品质量。这一标准不仅为国产酶解宠粮行业树立了新标杆，也为行业健康发展提供了技术依据。

二、《标准》的关键内容与技术解析

根据公开资料，纯福主导的《酶解全价宠物食品》团体标准首次对“酶解全价宠物食品”作出明确定义，并设定了两个关键的量化指标：酶解蛋白原料的添加比例不低于14%，以及酸溶蛋白≥4%作为核心检测依据。

这两个指标分别从原料投入和营养可利用性两个维度约束酶解产品质量。酶解蛋白原料的添加比例要求确保产品中含有足够比例的真正酶解处理的蛋白质；而酸溶蛋白指标则反映了蛋白质在酸性条件下的可溶程度，是衡量蛋白质在胃酸环境中可被水解、利用程度的重要指标。酸溶蛋白含量高，说明该蛋白质在宠物胃部环境中更容易被消化吸收。

从技术原理来看，酶解技术是通过特定酶将大分子蛋白质分解为较短肽链或氨基酸的过程，旨在提高蛋白质的可消化性与利用率，同时减少未消化残留。相比常规的物理加工，酶解技术更温和、特异性更强。在纯福与江南大学的联合课题中，其酶解工艺已被证实使产品短肽含量达到酶解前的18倍以上，为蛋白质的高效吸收奠定了分子基础。根据纯福开展的60天喂养试验，食用其酶解主粮的宠物蛋白质表观消化率提升至91.28%，能有效支持宠物实现更稳定的肌肉生长和更标准的体态维持。

当然，酶解工艺在宠物食品领域的应用也存在多个技术挑战。首先，酶解程度的控制至关重要，酶解程度过低，效果不明显；过高则可能产生苦味肽、残余酶抑制物，或导致营养结构被破坏。其次，酶解肉比例过高可能加速脂肪氧化，降低产品保质期，并对食品安全造成挑战。此外，酶解过程中容易生成苦味肽、游离氨基酸或硫化物，这些味道变化可能降低宠物的采食率，同时对产品的抗氧化能力和包装要求更高。

三、前景可期，落地成效有待实践检验

总体来说，纯福主导发布国内首个《酶解全价宠物食品》团体标准，在宠物食品研发与规范化方面具有重要的里程碑意义和先发优势。

首先，填补了行业空白，树立了技术标杆。此前市场上“酶解”技术在宠物食品中的使用多为企业自定义的宣传性概念，缺乏统一标准。纯福的标准率先将概念转化为可量化规则，有助于减少滥用技术噱头、提升消费者信任度。

其次，提升了技术壁垒与品牌竞争门槛。标准设定了“酶解成分最低比例”和“营养指标”等硬性要求后，那些仅在营销上挂“酶解”标签却技术不达标的产品将难以误导消费者。纯福凭借在标准起草中的先发优势，可能借此巩固技术领先地位，提升品牌认知度。

此外，《标准》有助于引导行业升级。随着宠物主对食品营养消化率和安全性要求不断提高，该标准将推动更多品牌投入科研，追求更高质量发展路线，从而促进整个行业的技术进步和产业升级。

然而，我们也必须清醒地认识到，标准的价值最终需要通过市场实践来验证，其在推广执行过程中仍面临多重挑战。

首先，检测体系与执行机制的建设将成为标准落地的关键环节。标准中提及的量化指标，需要配套科学、便捷的检测方法和认证体系。如果检测成本过高、流程过于复杂，或者不同检测机构之间存在标准执行差异，都将影响标准的广泛采纳。建立统一、高效、可靠的检测验证机制，是确保标准从文本走向实践的首要任务。

其次，团体标准的属性决定了其推广需要依靠行业共识。相较于国家标准或行业标准的强制性，团体标准更多依赖于企业的自愿采纳和行业的共同认可。这意味着该标准需要在市场竞争中证明其价值，通过技术先进性和规范性赢得更多企业的认同。只有当行业内主要参与者共同遵循这一技术规范时，标准才能充分发挥其引领行业升级的作用。

此外，技术实施的复杂性也不容忽视。酶解工艺在实际应用中面临着苦味肽控制、产品氧化稳定性、适口性保持等多重技术挑战。标准虽然设置了准入门槛，但企业要达到这些技术要求，需要具备相当的研发实力和生产工艺控制能力。这对于部分技术积累不足的企业而言，构成了不小的挑战。

值得关注的是，标准的动态完善机制同样重要。随着酶解技术的不断进步和市场需求的持续变化，标准本身也需要与时俱进，及时纳入新的技术成果和实践经验。一个能够不断优化迭代的标准体系，才能真正支撑行业的长期健康发展。

如果这些挑战能够得到有效应对，《酶解全价宠物食品》团体标准的行业价值将更加凸显。它不仅能为消费者提供更明确的产品选择依据，还能为企业技术创新提供清晰的方向指引，进而推动整个宠物食品行业向更高品质、更透明化的方向发展。从更广阔的视角看，这一标准的成功实践，还可为宠物食品其他细分领域的技术标准化提供宝贵经验，助力行业构建更加完善的技术规范体系。