（农业牧渔行业分析）解读我国生猪市场交易模式.docx

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析解读我国生猪市场交易模式 猪贩永远是一个争议的话题，猪贩子更是一个神秘的职业，所谓猪贩子，就是那些专职从事商品猪收购的收猪人。生猪销售产业链上包括：收猪人、经纪人、屠宰场采购经理，甚至还有饲料经销商、兽药经销商和养猪合作社负责人兼职从事这些工作。我习惯称他们为猪中介，更接地气，而非贬义。 生猪销售模式的变迁： 1、农户对屠夫模式：在家家户户养猪时代，生猪交易更多是一对一模式，农户每次出栏几头猪，一般是直接卖给屠夫屠夫有专门的运猪车， 也有专业的杀猪工具，按法律规定拉倒指定的屠宰厂进行屠宰，然后在固定的肉摊或者农贸市场销售猪肉。随着农村人口减少，生活水平提高，国家

2、对屠宰行业的监管更加健全，这种模式正在逐渐消失，消费者更认品牌，也更喜欢到超市购置猪肉。 2、生猪交易市场模式：生猪交易市场是在固定的地方集中开展生猪现场交易，交易完毕后再运输到不同地区屠宰场进行屠宰销售。生猪交易市场目前主要承当生猪跨区域调运工作，在生猪调出大县集中收购，然后运输到大城市，也或者是在城市中，职业猪贩从外地贩运来的猪，在这里集体零售给各大超市和肉贩。 3、屠宰场直接对接养猪场模式：随着规模化猪场越来越多，屠宰场有时机直接对接养猪场，规模化猪场，相对来说，可以保证生猪品质稳定，有方案的供给，还有相比照拟平安可靠的猪肉品质。 4、跨区域生猪调运模式：这种模式在近几年里逐渐开展起来，

3、职业收猪人，利用不同地区猪价差异，在自己熟悉的地区收猪后，运输到大城市屠宰场进行销售，跨区域生猪调运，需要一定的现金流，往往需要培养一定的经纪人下线，负责寻找猪源。 5、合同猪模式：屠宰企业为实现稳定的猪源供给，更倾向于合同猪模式，合同猪模式在抵御市场波动风险方面也发挥了很大的作用。合同猪模式，也是生猪期货诞生的前提。想要了解更多关于生猪行业的开展前景及未来开展趋势，请访问?2021-2021年中国生猪养殖行业市场供需与开展趋势预测报告? 生猪交易目前的几个有意思的现象： 1、区域垄断：收猪在很多地区是一个垄断的职业，这也是猪贩子可以实施压价的一个原因，区域垄断一方面是指：本地区有固定的1个或

4、多个猪贩从事生猪收购生意，外来猪贩子很难进入。此外还有一些地区，由于实施定点屠宰政策， 屠宰厂数量下降，只剩下少数屠宰场，养猪场只能把猪定向卖给他们，外表上是市场自由交易，但是交易双方是比拟固定的，这也是猪价话语权不掌握养殖户手里的原因。 2、信息不对称：虽然互联网很兴旺了，但是猪价信息还是很不对称。很多地区还是屠宰场定价，经过猪贩子、经纪人传播到养猪场老板那里。猪价信息的传递是单向的，这是目前收猪行业仍是一个暴利行业的原因之一。 3、资本化运作：当然，从事生猪跨区域调运并非一个简单的事情，需要一定的本金， 生猪交易更多是现金交易，需要组建专业的团队，甚至需要一定的人脉，这是村里经纪人和原来的

5、屠夫很难转型成为职业收猪人的一个主要原因。 生猪交易模式的变化，更多是养猪业的模式变化，主要是由于这几个方面变化引起的： 1、养殖规模变化：从家家户户养殖到规模化养猪时代，养殖规模提升，一方面促进了养猪场直接对接屠宰场，另一方面有利于生猪跨区域调运。在某个猪场集中收购一车猪，疫情传染减少，收猪的工作量减少，减少了对猪的应激和时间差，交通的便利也方便生猪的跨区域交易。 2、区域禁养政策：在兴旺地区，实施禁养政策后，猪肉消费主要依赖周边县市和外省供给，加上目前冷鲜猪肉流通不兴旺，生猪跨区域流通更加繁荣起来。养猪区域化在未来几年会更加明显，今年张家口地区生猪产业快速崛起，未来将成为北京、天津地区猪肉

6、消费的主要供给来源。 3、区域本钱优势：除此之外，养殖本钱结构不同， 促进了生猪养殖的区域化开展，近几年，东北养猪业快速繁荣起来，由于东北地区在土地、饲料本钱和人力的本钱优势，东北地区猪价与其他地区存在明显的价格差异，从而加速了生猪调运。目前，北京地区的猪源主要来自东北地区。 生猪交易的3大趋势： 1、跨区域：前文已经屡次分析，跨区域生猪交易正在成为主流模式，并且这种模式会继续快速开展，南北方养猪本钱差异，也在起很大的推动作用。最近几天，河南、河北生猪大量外调到南方，这对南方猪价产生了很大冲击。 2、网上交易：当然，跨区域生猪交易，最大的困扰是地区带来的信息障碍和效率阻碍，网上生猪交易将会出现，提前发布生猪收购和出售信息，对寻找猪源和生猪调运很有帮助

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