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【狗狗月子餐鲫鱼做法

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-12-27 19:43

专题导读：产后恢复是每个妈妈必经的历程，在坐月子期间首要之事就是恢复健康及身体的保养，饮食、疾病、避孕、减肥、大姨妈等从这些方面的常识性问题都是每个妈妈需要了解的，希望专题以下内容能帮到你们！

狗狗月子餐鲫鱼做法－经验分享

　　菜品：清蒸鲈鱼

　　工艺：清蒸

　　口味：本位咸鲜

　　类别：特色菜孕妇食谱脾调养调理肝调养调理水肿调理

　　主料：鲈鱼 600克

　　辅料：金华火腿 50克香菇(鲜) 70克香菜 15克

　　调料：大葱 5克姜 5克黄酒 5克盐 2克胡椒粉 2克味精 1克香油 5克淀粉(豌豆) 5克

　　色拉油 15克各适量

　　制作工艺

　　1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味;

　　2. 火腿、水发香菇均切片;

　　3. 葱切长条，姜切片;

　　4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油;

　　5. 大火蒸约15分钟取出滗去原汁，去掉葱和姜片，把鱼放在盘内;

　　6.炒锅烧油浇鱼身上;

　　7. 炒锅再上火，烹入绍酒、清汤、盐、胡椒粉、味精，湿淀粉勾芡，淋入香油，一并浇在鱼身上，香菜或葱丝围在鱼尾处即可。

　　工艺提示

　　清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼，3分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，鱼熟后无腥味;昂贵的活鱼清蒸时，只在倒掉蒸3分钟后的汤时加盐、葱丝和极少的火腿丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

　　菜品口感

　　汁清肉白，嫩滑味鲜，醇香爽口。

　　食用方法

　　中餐|晚餐

　　相关人群

　　本菜适宜怀孕早期食用。

　　健康提示

　　鲈鱼富含优质蛋白质、低脂肪，还有健脾利水，补肝益肾，安胎的作用。