宠物食品的加工工艺（宠物营养与食品）.pptx

半湿宠物食品加工加工特殊要求

半湿宠物食品的主要原料是新鲜或冷冻的动物组织、谷物、脂肪和单糖。它的质地比干性食品更为柔软，这使其更容易被动物接受，适口性也有所提高。(1)蒸煮

(2)添加其他成分加工工序特点

这类产品亦为典型的挤压熟化产品，其加工工艺与干膨化产品相似。然而，由于配方不同，这两类产品在加工上存在明显差异。加工工序特点（1）干湿原料及其比例（2）混合（3）挤压、熟化与加工（4）水分处理（5）容重半湿宠物食品加工设备要求

半湿宠物食品的加工生产除需软膨化宠物食品的生产设备外，仍需增加某些设备。所增设的浆液罐、接受罐(供选)、冻肉绞碎机以及计量泵用来将肉浆液泵送到挤压机的预调质圆筒中。半湿宠物食品在挤压后仅需冷却便可进行包装。宠物罐头食品加工

宠物罐头食品有两种，一种是实罐罐头食品，另一种是软罐头食品。实罐罐头食品生产工艺与人类食品罐头的生产工艺基本一致。

其工艺流程大体为：

洗罐一装罐一预封一排气一密封一杀菌一冷却一检测一包装

软罐头生产工艺流程：

制袋(预制袋开袋口)一固体食品充填一流体食品充填一排气一袋口密封一杀菌一检验一包装宠物膨化食品加工一、宠物膨化食品种类

1．干膨化产品

2．半湿产品

3.软膨化产品

4.宠物的点心饲料

二、膨化食品加工工艺流程软膨化宠物食品加工一、加工特殊要求

软膨化宠物食品是宠物食品市场上的最新产品类型之一。软膨化食品在某些方面与半湿食品极其相似，即都含有相对较多的肉类或其副产品，因而它们的油脂含量一般都高于干膨化食品。此外，可采用前面在半湿食品一类中所述的任一种方式将肉类原料加入挤压机。

软膨化食品的基本挤压过程与干膨化食品相似，一是它们在挤压前都要用蒸汽和水进行调质，二是成品经过压模都得到膨化。然而，软膨化食品的原料组成特性都与半湿食品相似，其成品虽经过膨化，但仍具有软而柔韧的特性。一、加工特殊要求

软膨化食品因经过膨化，其容重小于半湿食品，但仍保持着较高的水分含量，这一点与半湿食品是相似的。典型的软膨化食品的水分含量为27％～32％，其最终产品容重为417～480kg／m3。与生产半湿食品一样，生产软膨化食品也不应进行干燥处理，因而应在原料中加入防腐剂。此外，挤压后的产品在包装前需要冷却。二、加工设备特殊要求

软膨化宠物食品的生产除了需要干膨化宠物食品的生产设备之外，还需增加一些设备，可使用增设的接受罐与计量泵将动物脂肪与防腐剂(如丙二醇、山梨酸钾及酸类)泵吸到挤压机的调质圆筒内。

与干膨化宠物食品相比，软膨化宠物食品生产所需的干燥机的干燥量要小得多。在某些情况下，可不用干燥机而用冷却机。宠物食品的加工工艺宠物食品的加工工艺一、畜禽配合饲料加工工艺二、宠物挤压膨化食品加工工艺宠物食品的生产一、畜禽配合饲料加工工艺宠物食品加工工艺畜禽饲料加工工艺+挤压膨化加工工艺配料仓冷却粉状料主原料磁选筛选

副原料制粒

粉碎

配料混合人工添加立筒仓调质清理破碎分级液体外涂液体添加成品打包后熟化

除尘预混合吸风吸风一、畜禽配合饲料加工工艺二、宠物挤压膨化食品加工工艺原料

清理

配料

微粉碎混合细粉料筛选调味剂油肉浆干燥冷却器挤压膨化机喂料调制磁选筛理油脂、维生素、调味剂喷涂成品回混合机（二）膨化食品加工工艺要求及特点1.挤压膨化方法与油脂及添加剂等的加入有关2.食品的调制效果和膨化效果与食品粉碎粒度有关3.膨化后食品需进行烘干和冷却4.对宠物食品需进行表面喷涂宠物食品加工质量控制影响宠物食品质量的因素很多，主要有计算配方、饲料原料、加工过程、产品贮运及监督监管等环节。一、计算配方在原料的配制中，应遵循几个配方原则：1.宠物食品的配方不是简单组合，是根据宠物的不同种类、不同生理阶段、不同营养要求而设计的一种全面、均衡的营养配合。2.需要充分考虑原料与原料之间的相互作用，发挥互补的优势和原料之间相互拮抗的作用、食品添加剂及药理之间的配伍禁忌问题。3.要充分考虑在生产制造过程中原料在继续进行物理、化学、微生物的反应中发生的变性引起的各种变化。二、饲料原料准确掌握宠物食品原料的营养成分数据，搞清楚各种所用原料的成分、含量和安全性，是控制食品加工质量的关键所在。大部分原料都是粮食、肉类和脂肪，其次是浓缩的维生素和矿物质。要尽量采用一些易消化吸收、易分解代谢的原料。选取的原料不得变质，变质的原料会含有有害物质,如黄曲霉素、细菌等。三、加工过程1.研磨（粉碎）研磨可以提高营养的吸收率。研磨后的原料大小是否均匀对于其本身水分吸收和烹饪也是非常重要。2.混料各个成分应该要混合均匀，如果所有成分没有完全混匀，则会出现个别产品的必须营养物质过量或缺乏。混合是原料加工过程中的核心，必须准确无误。3.挤压挤压过程非常类似于面包的制作过程：混合，捏合，校对，成型，再次校对，切片。挤压处理可起灭酶、灭抗营养因子，消除苦味物质，改善饲料的适口性，提高消化率的作用。4.干燥和冷却新生产的这种粗粒食物是松软的，并有吸水性，挤压后的配料移至干燥机去除多余的水分。大多数食物都要干燥。干燥过后的食物必须冷却，食物在离开干燥机后温度很高、并且在其未冷却前将其包装，则容易引起霉菌和细菌滋生。5.涂层以涂层的形式加入风味添加剂可一定程度上改善宠物饲料的气味和适口性。主要采用液体喷雾形式和干粉遍撒的形式将风味剂在宠物饲料中添加，增加犬粮的适口性。6.包装产品包装最基本的功能便是保护商品，便于储运。有效的产品包装可以起到防潮、防热、防冷、防挥发、防污染、保鲜、防易碎、防变形等系列保护产品的作用。包装还能吸引注意力，说明产品的特色，给消费者以信心，形成一个有利的总体印象。7.贮运宠物食品在库房中存储时，要码放整齐，避免混料或发错料现象发生，保持存储环境的干燥、避光、通风、整洁与卫生。在运输过程中，要防止雨淋、日晒，避免包装破损，保证产品质量。四、法规监管制定和实施饲料法规的目的在于通过法律手段确保饲料的饲用品质和饲用安全，使饲料的生产、加工

相关知识

宠物食品的加工工艺
宠物营养与食品宠物食品加工调制
2025年宠物食品的加工工艺是什么？有哪些加工工艺适用于宠物食品？
宠物营养与食品宠物食品加工调制.doc
宠物食品加工工艺及新技术研究.pptx
启志宠物食品：第七届中国宠物营养与食品加工技术高峰论坛
关于宠物营养与食品加工工艺，现场讲了这些干货
第三届中国宠物营养与食品加工技术论坛
宠物食品加工工艺及新技术研究
珍奇犬粮配方设计 加工工艺与饲喂试验.pptx

网址: 宠物食品的加工工艺（宠物营养与食品）.pptx https://www.mcbbbk.com/newsview1337194.html