新手疑问：为什么罐头和猫条蛋白质才12%？干基数据的换算公式

大家好，我是叁胖，标题中的问题还是经常有人来问，比如这样：

（PS：这年头1块钱一根猫条只能算正常价格，不算便宜，一看就是小白。）

这些基础写得太早，给新来的粉丝盆友解释一下。

因为罐头水分含量高达80%，所以营养数据有含水和脱水2个。

就是常说的干基和湿基。

转换公式是：干基数据=湿基数据÷（1-水分百分比）。

随手家里拿4个罐头举例子解释：

1、

这个罐头写得很规范，主动标明这是湿基数据。

因为蛋白质≥11.5%，水分≤80%。

套公式，干物质时蛋白质=11.5%÷（1-80%）=57.5%。

这就是干基数据。

2、

这个罐头没写湿基还是干基，但是蛋白质这么低，一看就是湿基。

套公式，干物质时蛋白质=13%÷（1-78%）=59%。

3、

这个罐头会让新手迷惑，因为数据加起来远超100%不合理。

不过这个罐头写明这是干基数据。

可以反推湿基数据

=干基蛋白质 x （1-水分百分比）

=52% x （1-80%）=10.4%。

4、

下面这个是品牌方也搞错了例子，这明明是湿基数据，却标着干基，小白看了更迷茫了。

这还是很有名的大牌猫条。

平时看罐头的数据，一定要换算成干基数据，干基数据才能判断原料好坏。

关于罐头的知识，建议看完这2篇分析，有大量的基础知识：

巅峰罐头分析，罐头和猫粮没什么区别，1份猫粮+4份水=罐头

K9罐头分析，不靠谱，还贵，比德罐贵一倍却没见更好

这2个罐头干基数据很差，蛋白质＜50%，脂肪＞30%，这暗示原料大部分都是内脏或者边角料，配料表美化的，湿基数据是看不出真相。

很多知识写太早，很多小白不明白，看来得找些例子重新介绍一下，比如这样的，本以为这些已经是常识。

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