使用酶补充剂调节犬类食物的消化率：体外模拟半动态消化研究,Frontiers in Veterinary Science

在评估宠物食品的营养质量时，消化率和营养利用率是重要参数。我们开发了一种模拟半动态体外犬消化模型，用于评估干挤压犬粮的消化率。在存在和不存在酶混合物（DigeSEB Super Pet）的情况下，评估了犬粮的可消化能量、干物质消化率、蛋白质消化率、非纤维碳水化合物（NFC）消化率和总抗氧化能力（TAC）。研究发现在犬粮中添加酶混合物可提高干物质消化率（18.7%，p＜0.05），消化能（18.1%，p< 0.05）和蛋白质消化率（11%，p＜0.1）和减少糖释放（106.3%，p＜0.005）。由于添加了混合酶，低分子量肽（48.7%）和必需氨基酸（15.6%）的释放在胃肠道消化后 0.5 小时内增加。此外，食糜的 TAC 也增加了（8.1%，p< 0.005）在犬粮中添加酶混合物。总的来说，在犬粮中添加酶混合物是提高食物消化率和营养吸收利用率的有效策略。

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