【交流】宠物营养学（挖坑中）

最近上了一个畜牧兽医协会和华农大联办的关于宠物营养学的课程，里面的内容还蛮有意思的。对于科养人来说，这个课程就是把接触科养之后零碎吸收的理论和经验进行系统整理。我自己总结了一些内容，结合个人经验，写在这个帖子里，希望对大家有帮助～

前文提醒：

1、国内外对宠物营养的研究还在持续进行，文里的实验和结论可能存在延误，与最新研究相左。如有了解，请务必评论提出～ 2、虽然本帖的背景看起来专业性很强，但考虑到国内养宠大环境，所以对任何言论和结论都需要报以审视&疑惑的态度！ 3、我上的课里授课老师是犬猫一起讲的，所以可能会涉及到一点点猫的内容（整理过程尽量筛掉了）。 4、主打一个友好讨论！缓慢更新（感觉又是很长的贴

本贴会从以下几个方面展开：

在老师教学内容的基础上，我个人还进行了一些深入的研究，比如营养元素的具体计算等。从个人角度，解答了我以前的一些疑问：

国内外宠物营养标准的差异； 小狗的消化结构是怎么样的&都发挥了什么作用； 小狗具体需要什么营养元素、为什么、怎么计算； 如何判断一款狗粮/罐头/冻干好坏；

一、宠物营养概论

宠物饲料指经过工业化加工、制作的直接供宠物食用的产品，也被称为宠物食品。

（1）按国内生产标准分类

根据国内的标准，宠物饲料可以分为宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料和其他宠物饲料。

宠物配合饲料就是只吃这种就能满足宠物全部营养需求，也就是主食。

宠物添加剂预混合饲料，指能够满足宠物对维生素、矿物质、氨基酸等微量元素需求的食品，相当于营养补充剂。

其他宠物饲料，指除了以上两种用途之外的，满足宠物对奖励、互动玩耍、啃咬等需要的食品，相当于零食。

在国内，宠物配合饲料和宠物添加剂预混合饲料都需要生产许可，其他宠物饲料不需要生产许可。（详见《宠物饲料生产企业许可条件》 和 农业部第20号公告 自行搜索阿北不给放）这两个公告里面都只限制了生产宠物配合饲料和宠物添加剂预混合饲料的生产条件，但没有提及其他宠物饲料需要什么条件。其次，虽然有三类划分，但是在明细上并没有具体规定，比如一款冻干，商家可以把它作为零食去生产，那么就不需要执行较严格的生产需求，嗯……沉默住了）

（2）按含水量分类

根据含水量，可以分为：干粮（水分低于14%）、半湿粮（水分在14%—60%之间）、湿粮（水分大于60%）。

3、宠物饲料营养标准

（1）欧美标准

包括美国饲料管理协会（AAFCO）、美国国家研究委员会（NRC）、欧盟饲料行业协会（FEDIAF），会比较详细和全面。

（2）国标

再看看我们自己的………………

btw，以上数据是基于干物质为基础进行计算。

干物质是指某食品去掉水分之后，剩余的物质质量。比如说南瓜含水量80%，那么100g南瓜的干物质=100-（100*80%）=20g

再扩展一下就是，犬粮中的蛋白质/脂肪类的比例是要在干物质的基础上计算的，但是很多犬粮都会标“冻鸡肉（60%）”这样的字眼，但实际上能够提供蛋白质的质量只有60%*20%=12%（假设鸡胸肉含水量为80%）。

如何知道某种食物的含水量：肉类含水量在70%-80%，肝脏含水量约70%，植物的含水量区别比较大，计算前可以直接网页检索一下，比如：南瓜含水量是多少。

这part大概讲一下，商品犬粮中常见的组成部分和原料。

（1）动物蛋白质

冻肉、肉粉，包括：鸡肉粉、牛肉粉、肝脏粉、血粉、羽毛粉、昆虫蛋白等。处于成本和储存条件考虑，商品粮中不常见鲜肉。

（2）植物蛋白质

大豆、豌豆、豆粕、亚麻籽粕、玉米蛋白粉等。需要注意的是，不少小狗会对豆子过敏，这类小狗在买狗粮时需要看一下是否是不含豆子的狗粮。

（3）碳水化合物

玉米、小麦、面粉、大米、燕麦、土豆粉、红薯粉、木薯粉等等。（放个悬念，为什么我们老讲碳水虚标？狗是否需要碳水？在后文写）

（4）脂肪类

鸡油、猪油、鱼油、豆油、棕榈油、亚麻油等等。

（5）添加剂

维生素类、矿物类、氨基酸类、酶制剂、微生态制剂、抗氧化剂、防腐剂和风味剂。

二、宠物的消化生理

不管是小狗还是小猫，消化系统都可以分为消化道和消化腺两个部分，其中消化道包括：口腔、咽腔、食道、胃、小肠和大肠。可以看作为食物从嘴巴进入，最后从肛门排出，中间会经过的器官。消化腺包括：唾液腺、肠腺、肝脏和胰脏等。

下面会选几个比较重要的部分写。

（1）口腔

口腔主要有物理消化和化学消化两大作用。物理消化指用牙齿咀嚼、混合食物。化学消化则依赖口腔中的唾液淀粉酶和溶菌酶。

和人类一样，小狗的口腔中也有唾液淀粉酶，但比人类少很多很多，因此小狗对淀粉的消化能力是非常非常有限的。（夹带私货鄙夷一下那种“小狗中餐厅”）小猫则几乎没有淀粉酶。

溶菌酶的作用就是字面意思，这也是为什么小猫小狗受伤后会舔舐伤口。

（2）胃

胃有储存食物和初步消化的功能。胃的储存功能对小狗来说更重要，对小猫的重要性较低。这与他们祖先的采食习惯有关，狗是间接性进食，一次摄入大量食物。胃通过胃蛋白酶和脂肪酶来初步消化蛋白质和脂肪。

理论上来说，胃和小肠是这样互相搭配工作的：食物进入胃的时候，身体收到指令开始释放胃泌素，即告诉胃要开始干活啦，此时胃腺就会分泌胃酸和粘液，促进胃蠕动消化食物。当被初步消化的食物从胃进入小肠后，肠道就接受指令开始释放肠抑胃素，肠抑胃素的作用是告诉胃：你的工作结束，可以暂时休息了，于是胃停止释放胃泌素，与此同时小肠开始工作。

食物由胃进入肠道的过程，被称为胃排空。不同类型的食物，其排空速度不同。一般来说：液体>固体，颗粒小>颗粒大，糖类>蛋白质>脂肪。从人类的角度就很好理解了，我们肠胃不舒服的时候，一般吃煮得很稀烂的流食。

（3）小肠

小肠包括有十二指肠、空肠和回肠，还有分泌腺（肠腺、胰腺、胆汁）、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，所以小肠是营养物质消化和吸收最重要的场所。

研究表明，食肉动物的肠道比植食动物的肠道短。肉类营养丰富，容易消化，所以食肉动物不需要很长的肠子消化食物；植物中的纤维多，难以吸收，所以植食动物需要很长的肠子，才能吸收到足够的养分。人类的小肠长度约160cm，犬约75cm，猫约50cm，由此可见，不要用人类摄入碳水蔬菜的量去对标猫狗，给了也消化不了那么多。

小肠通过消化酶把大分子物质分解为小分子物质，比如蛋白质被分解为小肽或氨基酸，脂肪被分解为甘油或脂肪酸，多糖被分解为单糖。小肠吸收营养物质的方式和人类差不多，有被动吸收、主动吸收和胞饮作用。

（4）大肠

大肠的作用是进一步吸干水分，使粪便成型，还为微生物发酵养分提供场所（是微生物消化最重要的场所）。

肠道也是有保护屏障的，有外到里分别是：微生物屏障、黏液屏障、肠上皮屏障和免疫屏障。小狗有时候拉肚子时，带去医院检查，医生说菌群紊乱，说明是微生物屏障被破坏，处理方式一般是补充一些益生菌，来促使犬恢复菌群平衡。如果拉的粪便中带有黏膜，说明是黏液屏障被破坏，可以给点滑榆皮之类的修复黏膜。粪中带血可能就是肠上皮屏障被破坏、毛细血管破裂带出的血丝。（只是个思路参考，小狗不舒服还是需要尽快就医！）

（1）采食行为

宠物的采食行为来源于祖先，众所周知，小狗的祖先是野狼，狼为群居动物，选择合作捕猎，间断进食。而且由于进食过程中存在相互竞争（毕竟食物就这么点），所以倾向于快速进食。（扩展一下就是，小狗吃饭时狼吞虎咽真的很正常，需要注意的是不要吃完立马剧烈运动。）结合前文说到的犬胃的储存食物能力很好，他们一次会吃很多东西，如果不限制，会把自己吃撑，甚至撑死。

再扩展一下小猫，猫的祖先是非洲野猫，习惯单独狩猎，他们全天都可以频繁抓捕小型啮齿类动物，所以饮食习惯以少食多餐、频繁进食为主。而且他们不用和同类分享食物，可以缓慢进食，一天能吃12-20餐。

（2）采食方式

采食方式主要有：自由采食（自助）、控制时间、控制采食量。基于采食行为，我们可以选择更顺应宠物自然规律的方式让他们进食，比如小狗需要控制采食量，猫更喜欢自助。当然，具体喂食方式还要根据现代家养宠物的生活习惯和宠物的身体情况进行调整。比如说肠胃消化差的，少食多餐减轻消化负担比较好；家养猫的运动量比野猫少，所以不限量的自助不一定适合他们。

（3）影响采食的因素

A. 动物因素

动物因素包括有动物的嗅觉、味觉、视觉、采食经历、品种、体重、精神状况等等。

其中嗅觉，也就是食物的气味，是决定性因素。也就是说，如果小狗在吃之前，闻到这个味道觉得不喜欢，很大可能就不吃了。所以改善挑食的方法之一，就是用健康的方式调整一下食物的风味，比如炖肉、给点迷迭香之类对小狗有益的香料。（但绝对不是中式那种高油高盐炒菜！！以及挑食的原因有很多，需要对症下药，这里只是其中一种思路。） 饥饿状态下，犬的嗅觉更佳灵敏；长鼻品种比短鼻品种的嗅觉更好，因为气味与鼻腔的接触面积更大；青壮年&雌性的嗅觉更灵敏；环境和药物也会影响嗅觉。

味觉方面，犬猫的味觉都不发达，人类有9000个味蕾，但小狗只有1700个，猫只有500个。

采食经历方面，课程提到：研究表明，连续六个月给幼犬饲喂单一风味的日粮，它们就不再倾向于选择其他口味的日粮，给人挑食的印象。但如果在六个月内给不同风味的日粮，它们仍然会采食新鲜口味的日粮。根据我个人和周围养狗人的经历，食物种类的多样性确实会让小狗口味均衡、不挑食。

B. 食物因素

原料：宠物更喜欢动物蛋白和新鲜的原料，而不是植物蛋白。

营养成分：小狗能明确选择不同蛋白含量的粮，但猫不会。氨基酸、小肽等成分对猫采食的影响更大，猫猫会拒绝低钠的日粮。

另外，添加剂、颗粒大小、含水量和质地都会影响宠物的采食习惯。

C. 环境因素

环境因素对猫和敏感的狗较大，猫猫会拒绝在陌生环境吃东西，只有适应后才会吃。

在进食的不同阶段，工作的感官不一样，比如选择食物时是嗅觉在发挥作用，猫狗会选择更香的食物；进食阶段是触觉在工作，日粮的颗粒大小、外形、质地会影响触觉；咀嚼阶段发挥作用的则是味觉，影响试吃官的口感；消化阶段则与生理反射有关，如果这款粮最终会导致猫狗肠胃不舒服/拉稀/呕吐之类的，它们后续或许就不爱吃了。任何一个阶段的不适都有可能影响猫狗的适口性。

三、宠物的营养需求

这部分首先会介绍猫狗需要多少总能量，如何计算。接着对不同元素的需要进行展开叙述。（btw不提倡后院繁育，所以不会整理哺乳期这部分）

能量维持宠物的生存，来源于宠物摄入的日粮。日粮的饲喂量取决于宠物能量需要和营养能量密度。

研究表明成年犬每日代谢能维持需要量的计算公式为：kcal*kg BW^0.67,（BW指body weight，^是次方），前面的kcal可以参考文献给出值：成年犬平均值为130，年轻/活跃的为140，大丹犬为200，梗犬为180。不活跃犬为95，较老的犬为105。（我也不知道为什么这么分，但是文献上是这么写的）

所以成年犬平均所需能量=130*体重(kg)^0.67（次方），以我的狗15kg为例，他每天需要摄入130*15^0.67，大约798kcal的能量。

再以ziwi风干粮为例，配料表给出的能量密度为4600kcal/kg，那么我狗的日均采食量=798/4600=0.173kg=173g

猫咪的计算公式略有不同。偏瘦猫的能量需要=100kcal*kg BW^0.67；超重猫ME=130kcal*kg BW^0.4；老年猫ME=45kcal*kg BW。

4个月内幼犬的能量需求为相同体型大小的成年犬的2倍；当幼犬体重达到成年犬50%时，能量需求为相同体型大小成年犬的1.6倍；体重达到成年犬的80%时，能量需求是相同体型大小成年犬的1.2倍。

生长期的犬猫虽然很能吃，但是也不能吃太多，因为脂肪细胞的数量是不会减少的，只能减少脂肪细胞大小，而生长期细胞分化快，脂肪细胞数量增加太多的话容易引发肥胖症，成年后减肥困难！

（1）水的重要性

水是机体最重要的营养素，有作溶剂、运输介质、调节体温、参与消化和代谢过程中的化学反应等作用。和人类一样，水占猫狗体重的70%，一旦丢失10%的水分，就会死亡。

猫狗丢失水分的主要途径是排尿，其次有粪便、呼吸和汗液。摄入的途径有：食物中的水分、饮水和机体代谢水。食物中的水和饮水可以互补，比如干粮的含水量一般低于10%，摄入含水量7%的干粮，那么宠物需要通过饮水摄入95%的水；湿粮含水量为70%-80%，如果狗狗选择73%含水量的日粮，那么通过饮水摄入的水分只有38%。（湿粮的重要性！！）机体产生的代谢水量很少，可以忽略不计，100g脂肪、碳水化合物和蛋白质分别产生107ml、55ml和41ml的水。

（2）如何计算需水量

成年犬对水的需求量有3个计算公式，分别是：

A. 按体重计算：每公斤体重每天摄入50ml。

B. 按摄入干物质记3倍干物质量。（前文说了干物质是物质总质量减去含水量的值，这里干粮比较好直接换算。）

C. 按能量计算，日需水量(g):能量摄入(kcal)=1:1

还是以我15kg，每日需要798kcal能量，吃ziwi干粮需要173g的狗为例，三种计算方法分别需要：15*50=750ml；173*3=519ml；798g:798ml 的水。计算方式不同得出的需水量不同，个人建议按照最多的来喝水，毕竟多喝多排尿没啥坏处。

小狗对水分丢失很敏感，可以大量饮水使自己在数分钟内恢复机体含水量。而猫的祖先是生活在沙漠里的非洲野猫，从DNA里就很耐旱，对缺水不敏感，所以它们主动补水的欲望不强，建议给湿粮骗水。

碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，从结构区分，由单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）、低聚糖和多糖（淀粉、纤维、糖原）。

市面上商品粮中包含的碳水化合物一般是淀粉和纤维。淀粉中的单糖以α-键相互连接，这种结构能够被酶水解，使生物消化吸收。纤维中的单糖以β-键相互连接，这种结构能够抵抗消化酶的作用，所以无法直接被酶降解，纤维主要是被大肠内的微生物不同程度的降解发酵。

（1）淀粉

本课程的老师认为犬是需要一定量淀粉的，而且膨化粮需要淀粉才能膨化。但犬体内淀粉酶的含量远低于人类，所以犬消化淀粉的能力非常有限，不宜食用高淀粉日粮，而市面上商品粮的淀粉含量普遍存在虚标情况（尤其国产粮）。（这部分是目前的争议部分）

如何估算宠粮中的淀粉含量：

首先动物性原料，比如肉粉，可以认为不含淀粉。红薯粉、马铃薯粉、木薯粉、面粉和大米等淀粉类原料可以约等于100%淀粉。豌豆等豆类则可以认为含60%淀粉。

需要注意的是，红薯粉和新鲜红薯不一样！红薯粉是用新鲜红薯风干去掉水分，再过滤掉纤维后的剩余部分，水分、纤维都去掉之后剩下的基本都是淀粉了。所以100g红薯粉和100g新鲜红薯的概念完全不一样！！更不用说熟自制中给100g新鲜红薯和100g大米的区别了！100g新鲜红薯的淀粉含量约20g，100g大米淀粉含量约90g！所以犬需要淀粉绝不等于在日粮中需要大米，尤其在熟自制中！

（2）纤维

纤维的分类方法有很多，如果我们看狗粮配料表会发现，配料表一般只给出粗纤维的比例。但粗纤维只是总日粮纤维的一部分，粗纤维指木质素和部分纤维素，而总日粮纤维还包括纤维素、半纤维素、果胶和寡糖等。也就是说一款日粮里的纤维总量会大于配料表给出的粗纤维量，不能只看粗纤维去判断一款日粮里的纤维含量。比如甜菜粕中的粗纤维只有20%，而纤维总量有66%。再比如苹果果胶含95%的纤维，但粗纤维含量为0。

纤维一般被分为可溶性纤维、不可溶性纤维、可发酵纤维和不可发酵纤维4种类型。

A. 可溶性纤维：可溶于水，又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物发酵，可以降低食物消化速度，缓解血糖上升，缓解胃排空，减少粪便体积，改善便秘。

B. 不可溶性纤维：既不可溶于水，又不能被大肠中微生物发酵。主要是促进肠道蠕动，减少排泄物在肠道中的停留时间，增加粪便体积。

可溶性纤维能够吸水膨胀，在软便/拉稀的时候可以吸收肠道多余的水分，在一定程度上能够改善腹泻，这也是为什么小狗拉稀时会推荐说吃点小米、燕麦、薯类等食品。不可溶性纤维不溶于水，反而会通便，因此有些小狗吃多了绿叶菜、花菜等食品反而会软便。

纤维虽然不能直接被猫狗消化吸收和提供能量，但它能调控肠道蠕动，为肠道中的微生物提供营养，而这些微生物又间接对动物整体发挥作用。

（3）动物纤维

动物纤维由动物的毛或者昆虫的腺分泌物（如蚕丝）中得到，其主要化学成分是蛋白质，也成为蛋白质纤维。比如猫作为食肉动物，捕猎时一般会吃动物的整体，包括动物的皮和毛，以此来摄入纤维，维持肠道健康。

所以理论上来说，我个人觉得狗也是可以用动物纤维来替代植物纤维的，只是说植物纤维在日常中比较容易获得而已。但是这部分还没有具体的科学研究，或者也有，只是我还没了解到。

蛋白质是机体最重要的结构组成成分，其基本组成单位是氨基酸。蛋白质可以根据机体部位分为：肌球蛋白/肌动蛋白（肌肉）、胶原蛋白（皮肤）、酪蛋白/乳白蛋白（乳汁）、血红蛋白（血液）、酶（消化液/体液）、胰岛素/胰高血糖素（激素）、角蛋白（毛发）。

（1）犬对蛋白质的要求

根据AAFCO的犬粮标准，幼年期的小狗蛋白质需求的最小值是22.5%，成年期最小值为18%，（在干物质基础上计算）。

需要注意的是，老年犬由于衰老导致蛋白质流失、蛋白质储备降低，因此也需要从食物中补充高质量和高水平的蛋白，甚至高于成年犬。（老年犬也要吃肉！）

缺乏蛋白质会导致小狗生长缓慢、体重下降、肌肉组织减少。

（2）商品粮中蛋白质的常见原料

包括鲜肉、冻肉、肉粉和植物蛋白。其中鲜肉的成本高、储存条件苛刻、保质期短，所以很少有商品粮会用鲜肉做原料。用冻肉做狗粮的已经算是高标准狗粮了，但是市面上存在很多虚标现象，后文会涉及到如何计算一款商品粮中真实动物蛋白含量。

（3）关于氨基酸

蛋白质在体内分解步骤为：蛋白质——多肽——小肽——氨基酸。氨基酸是最终产物，并在小肠里主动转运被吸收。

犬的必须氨基酸有10种：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。（无法自身合成）

猫在此基础上增加一种牛磺酸，共11种必须的氨基酸。

非必需氨基酸有：丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、丝氨酸、酪氨酸、脯氨酸。

一些比较重要的氨基酸： 精氨酸：对所有犬猫都不可或缺，缺少会出现高氨血症、痉挛、肌肉震颤，严重的昏迷或死亡。 赖氨酸：以谷物为基础的犬粮中，赖氨酸是第一限制性氨基酸（缺乏），需要在制作犬粮时额外添加，缺少时会生长缓慢、体重减轻、抗病性差。 蛋氨酸和半胱氨酸：前者必须，后者非必需，蛋氨酸可以合成半胱氨酸，但如果机体用蛋氨酸来合成半胱氨酸的话，就需要在制作犬粮时额外添加。 牛磺酸：一种独特的β-氨基磺酸，它不是蛋白质的组成成分，猫只能合成少量的牛磺酸，需要通过日粮获取牛磺酸，缺乏会引起视网膜病变和扩张性心肌病。

氨基酸平衡理论：当动物的体内合成氨基酸时，要求所有必须的氨基酸都存在，并且保持一定的相互比例。可以看作为氨基酸的木桶效应，合成多少蛋白质是由木桶最短的木板决定的。结合一下前文的必须氨基酸，我们可以从商品粮的配料表中判断出该粮是不是一款能提供均衡营养的粮。

（4）动物蛋白和植物蛋白

肉和部分植物中都能提取出蛋白质、提供氨基酸，而且消化率也差不多，那么为什么更提倡用动物蛋白呢，主要有以下几种原因：

A. 动物蛋白中的氨基酸种类更加齐全，植物蛋白中氨基酸种类不够全面。结合前文我们说的，必备的氨基酸要全部存在才能合成蛋白质，而且有木桶效应。

B. 相同分类的肉和植物中，毋庸置疑前者能够提供更多蛋白质。比如100g鸡肉中蛋白质含量约20g，同样重量的豌豆中只有9g，剩下的物质中大约有60g的淀粉，等于说如果要和100g鸡胸肉提供相同的蛋白质的话，要给200g豌豆，同时还会给狗额外带来120g淀粉。前文也说到了，犬对淀粉的消化能力是非常有限的，因此不建议采用植物蛋白去补充氨基酸。

C. 商品粮配方的欺骗性。这个在后文讲。（退一万步讲，如果植物蛋白真的能和动物蛋白相提并论，为什么要抵制市面上人食的植物肉、呼吁人多吃肉蛋奶呢）

（1）脂类的概论

脂类包括脂肪、磷脂和固醇类。脂类可以促进脂溶性维生素的吸收。在脂类中脂肪是主要的储能和供能物质（能量密度最高），可以起到缓冲、保温、增加适口性（脂肪味）等作用；磷脂是细胞膜的重要组成；固醇类可以调节生理。老年犬猫代谢脂质的能力下降，所以老年犬猫的日粮应该降低脂肪含量。

（2）脂肪酸

脂肪酸是组成脂类的基本单位。可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

A. 饱和脂肪酸

饱和脂肪酸由单键连接，主要来源于家畜类肉、乳类脂肪和热带植物油（棕榈油）。可以增加固醇、提供能量等。摄入不足可能会脑出血、贫血等，但是一般不用担心摄入不足。摄入过量会导致胆固醇过高。

B. 不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。前者只有一个双键，后者有2个及以上双键。多不饱和酸又可以分为两大类：ω-3多不饱和酸和ω-6多不饱和酸。多不饱和酸对小狗来说十分重要。

ω-3比较重要的有α-亚麻酸、EPA和DHA。

DHA是视网膜中最多的脂肪酸，与视觉神经发育有关。EPA则与动物繁殖和早期发育有关。

α-亚麻酸在人体中可以降解血栓、使血流顺畅、血压降低；抑制癌变的发生；改善过敏性皮炎；还可以合成EPA和DHA，但合成量是否满足犬猫的需求量暂无定论。

ω-6中比较重要的是亚油酸和花生四烯酸。

亚油酸可以维持皮肤表皮的保水能力，缺乏时会引起动物毛发干燥、脱毛和皮肤损伤。亚油酸可以产生花生四烯酸，并在免疫反应和炎症反应中发挥重要作用。

（3）ω-3和ω-6的平衡

在原始生态中，鸡鸭牛羊等吃的是稻谷、小鱼小虾、青青小草，这时候他们体内的ω-3和ω-6是处于比较平衡的状态。随着工业化发展，鸡鸭一般喂饲料，牛羊也分为谷饲和草饲。而饲料中的ω-3含量较低，久而久之使鸡鸭牛羊体内的ω-3和ω-6失衡，前者过低，后者过高，这会导致过度的炎症，比如关节炎、皮肤炎症、血管收缩等。

又因为食物链的原理，以这一类动物肉为食的生物体内（比如猫狗）也会出现这种问题。这也是为什么在熟自制和生骨肉中，不建议喂大量鸡肉、更建议喂食草饲的牛羊。当然也可以通过吃海鱼或者鱼油的方式平衡ω-6和ω-3的比例。最佳的ω-6和ω-3的比例为3:1—6:1。

btw，ω-3占比比较高的海鱼有青花鱼、马鲛鱼、秋刀鱼等，鱼油推荐omega3含量高的人用鱼油（不推荐买宠物鱼油），可以考虑Now Foods超级鱼油、Viva Naturals鱼油、Omegavia、WHC小红帽，当然具体的选择又要涉及到加工形式、载体形式之类的了，不展开说，有需要可以参考以下几篇推文。

狗子营养需求之脂肪的真相——OMEGA-3和OMEGA-6之谜

我不是针对谁，我是说在座的所有宠物鱼油都是垃圾！！

鱼油、鲭鱼罐头和海鱼补充欧米伽3喂食指南

维生素是一类微量的有机分子，在机体的许多代谢中发挥作用。维生素可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素，前者有VA、VD、VE、VK，后者有VC、VB。具体需求可以看前文的AAFCO和NRC表格。

（1）维生素A

VA包括视黄醇（活性最高）、视黄醛和视磺酸。主要作用有维持视力、骨骼生长、生殖功能和表皮组织。缺少会患夜盲症，过量会导致骨骼异常（长期吃肝脏/内脏为主的日粮）。犬类可以将胡萝卜素转换成VA，而猫不能，需要靠日粮摄入。熟自制/生骨肉中给5%肝脏足以满足小狗的VA需求，但需要尽可能保证种类的多样性。

（2）维生素D

VD主要有VD2麦角钙化醇和VD3胆钙化醇。其中VD3对犬猫非常重要，商品粮中一般添加的也是VD3。VD会影响胃肠道吸收钙磷和钙磷在骨组织中沉积，是维持钙磷分布平衡、均匀的重要成分。缺少时会骨骼矿化、得骨质软化症/佝偻病；过多时会导致高血钙症。海鱼、肝脏、蛋类中都含有丰富的维生素D，熟自制/生骨肉可以通过这些进行补充。

（3）维生素E

VE包括α-生育酚（活性最高）、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚。活性比为100:40:10:1。VE有抗氧化的作用，可以防止脂质氧化，预防不饱和脂肪酸的酸败，缺乏时会导致脂肪组织炎、繁殖障碍。需要注意的是，给小狗补充ω-3（鱼油/海鱼）时，会加大体内VE的消耗，所以需要额外补充VE。

（4）维生素K

包括VK1（叶绿醌）、VK2、VK3（甲萘醌）。其中VK3的活性最高，是K1和K2的2-3倍。VK可以在凝血机制中发挥作用。菠菜、卷心菜、肝脏、鸡蛋、海鲜、豆子中都含有丰富的VK，而且小狗的需要量非常低，所以熟自制/生骨肉一般不需要额外补充。

（5）维生素B族

VB族包括VB1（硫胺素）、B2核黄素、B3烟酸、B5泛酸、B6吡哆醇、B12钴胺素、叶酸、生物素、胆碱。

其中缺乏VB1、VB2会导致中枢神经系统功能障碍；缺乏VB3会得黑舌病，但一般小狗能由色氨酸合成VB3，猫不能；缺乏VB5会厌食；缺乏VB6、VB12和叶酸会贫血；缺乏胆碱会神经功能障碍。以肉、肝脏、鸡蛋为主要食材的普通小狗一般不会缺乏VB，但也可以补充。如果有肾病/糖尿病等会大量排尿的小狗需要额外补充。

（6）维生素C

VC即抗坏血酸，犬猫体内能额外合成足够水平的VC，不需要额外添加。

（1）钙和磷

机体99%的钙都在骨骼中，磷则存在于肉类、骨头等部分。因此，只吃肉会导致钙磷比失衡。以熟自制/生骨肉为主食的小狗，需要通过摄入骨头/钙粉来额外补充钙，推荐的比例是1:1—2:1。

（2）镁

60%-70%的镁分布在骨骼中，剩余的大部分镁分布在细胞内。犬猫不常见镁缺乏症，过量会引起结石的风险。

（3）铁

机体所有的细胞都含铁，但大部分铁存在于血红蛋白（65%）和肌红蛋白（4%）中。缺铁会引起贫血，但在犬猫中非常罕见。日常摄入肝脏、肾脏、肉和蛋就能满足铁的需求。

（4）锌

锌是许多金属酶的组成成分，对免疫和生殖功能非常重要。缺锌会导致生长迟缓、免疫功能障碍、生殖功能受损、皮肤病变、毛发变差等。但动物肝脏、豆类、蛋黄中都富含锌，所以不必额外补充。

（5）碘

和人一样，犬猫缺碘会导致甲状腺肿大。熟自制/生骨肉的犬猫可以通过补充海鱼/海藻/添加碘元素产品来补充。

（6）硒

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，有抗氧化作用。硒和维生素E有互补作用，补充硒能够降低对VE的需求，反过来补充VE也能降低硒的需求。各种肉类和蛋中都富含硒，无需额外补充。

（7）钾、钠、氯

钾/钠/氯元素可以维持机体电解质平衡，犬猫可以适应钠含量的较大变化，通常罕见犬猫有钾、钠、氯缺乏症。

四、宠物常见疾病

1、肥胖症

（1）肥胖症概论

肥胖是犬猫最常见的营养失调疾病，肥胖症的本质是能量摄取和消耗的失衡导致能量过剩，从而增加了脂肪细胞大小，或脂肪细胞的数量，或者两者都增加了。患肥胖症会葡萄糖不耐受、胰岛素异常，患糖尿病风险高。

一个残酷的事实是，机体可以增加新的脂肪细胞，但不能减少现有脂肪细胞数量。也就是说减肥减的其实是脂肪细胞的大小。尤其幼年期的动物，细胞分化能力强，长得太快太胖的话会增加很多脂肪细胞数量，加大了成年期和老年期减肥的难度。（但绝不意味着幼年期要吃少点哈！重要的是合理饮食）

（2）患肥胖症的原因

宠物患肥胖症的原因有很多，可以分为内因和外因。内因有遗传、年龄、生殖情况等；外因包括采食量、营养成分、运动量等。个人常见的肥胖原因就是绝育后不控制饮食、喂剩饭剩菜高碳水、遛狗次数太少等。可以自行摸摸小狗的肋骨判断自己的小狗是否肥胖。理想体型是：看得到腰线，看不到但摸得到清晰肋骨。

（3）肥胖宠物如何摄入营养

A. 肥胖宠物首先要减少总能量摄入，维持当前体重所需能量的60%为佳。 B. 其次是减少食物中的脂肪比例，降低能量密度，减少采食量。（科学熟自制的小狗不容易胖，一部分原因是科学配比的熟自制食谱中脂肪的含量偏低。） C. 补充Omega-3脂肪酸，减少慢性炎症。 D. 增加蛋白质的比例，提高蛋白功能比（蛋白质比脂肪更容易消化。） E. 在碳水方面，选择升糖较为缓慢的原料。纤维方面选择能量密度低，能增加饱腹感的纤维。

2、糖尿病

3、下泌尿道疾病

4、胃肠道疾病

未完待续……

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