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【县市动态】老河口：纵深推进学校食品安全突出问题专项整治再排查工作

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-12-26 06:59

为切实保障广大师生饮食安全，巩固前期学校食品安全专项整治成果，老河口市市场监督管理局于12月在全市范围内纵深推进学校食品安全突出问题专项整治再排查工作，进一步压实各方责任，确保校园食品安全防线万无一失。

此次检查工作建立分片包干、责任到人的再排查工作机制，对辖区内的学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位以及大宗食材供应商等经营主体开展全覆盖监督检查。

老河口市市场监督管理局执法人员主要检查了食品安全主体责任落实情况；是否健全食品安全管理制度、是否配备专职食品安全管理人员；是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”；是否建立食材采购、承包经营企业等信息公示制度；是否定期开展食品安全管理和从业人员培训；是否全面落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求；是否严格执行进货查验、索证索票、食品留样等制度；是否按照“先进先出”原则，妥善贮存并及时清理变质、过期和感官性状异常的食材；是否建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定应急预案。针对前期检查发现问题的单位组织开展“回头看”。