烟熏三文鱼干 （可做无盐宠物零食）dehydrated salmon jerky的做法和步骤图解

烟熏三文鱼干 （可做无盐宠物零食）dehydrated salmon jerky的做法说明

为了给猫儿子做健康零食而买了food dehydrator 食品脱水机 发现了这个我超级喜欢的小零食 超级健康 满满鱼油 一滴油不用加 没有脱水机也可以用烤箱最低温 65-70度最好 然后拿个木头铲卡住门 让水分可以出来 希望大家也喜欢嘻嘻
菜谱改编自 Alton Brown salmon jerky

烟熏三文鱼干 （可做无盐宠物零食）dehydrated salmon jerky的食材和调料

三文鱼3块酱油2/1 cup柠檬汁1Tablespoon 1大勺黑胡椒2 teaspoon 2小勺黄糖（红糖）1大勺Wrights liquid smoke烟熏味1小勺

烟熏三文鱼干 （可做无盐宠物零食）dehydrated salmon jerky的做法与步骤

第1步.

三文鱼冷冻比较好切 喜欢吃软点的切厚点 干点的切薄点

2.

把配料混合 三文鱼泡进去 放冰箱 十五分钟搅拌一下 为了味道比较匀 菜谱说泡3-4小时 我看别的菜谱说15分钟到1小时 我泡了一小时 怕太咸 味道出来还是很够味的

第3步.

我用脱水机所以就直接摆上去 不要摆太密 不然空气不能流通 烤箱的话见步骤图 烤盘放镂空烤架 三文鱼摆上去 空气就可以流通了

第4步.

烤箱烤8小时 65-70度 反正就烤箱最低温… 烤到三文鱼是软糯的 不是脆的 看各人烤箱可能时间更久 我脱水机用时10小时 看着很久其实晚上做上睡觉醒了就好了 我能吃一个礼拜

小贴士

liquid smoke在淘宝应该有卖 牌子就是Wright’s
一小瓶大概可以用一百年… 做烟熏味的都很方便 推荐买 真的不知道用啥代替 实在没有就算了

什么东西都不放 切片直接烤就是猫猫狗狗超级健康零食 丰富鱼油 没有任何添加物 我的布偶猫超级挑食 我做了很多东西给他他都不吃 这个鱼干他很喜欢

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