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健身餐的鸡肉怎么做才好吃啊

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-01-31 16:45

　　1、鸡胸肉去肥切片，然后加入适量耗油，黑胡椒，蜂蜜以及蛋清拌匀，放入冷藏腌制半小时以上；

　　2、不粘锅中倒入些许油并烧热，将腌好的鸡胸肉一片片放入锅中煎制；

　　3、鸡胸肉一面变白即可翻面煎制，反复几次至鸡胸肉完全熟透；

　　4、出锅，在鸡胸肉上撒些许海盐以及黑胡椒即可食用。

家常炖鸡肉怎么做好吃

　　1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

　　2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

　　3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

　　4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

　　5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

　　6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

　　7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

　　8、等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

　　1、把鸡肉放在一碗盐水中（冰冻鸡肉需要先解冻）。再把这只碗放在冰箱里，至少要放20—30分钟，记住不要超过1小时。然后，烹调前把鸡肉完全晾干，或者用纸吸干水分，即可烹饪。需要提醒的是，鸡肉在浸泡了盐水之后，做菜的时候就要少放盐或者不放盐，以免摄入盐分过多。

　　2、将锅烧热后倒人凉油，迅速涮一下倒出来，再重新放入适量的凉油，把锅置旺火上，随即放入备好的原料，快速拌炒。这样肉类在温油里遇热，其表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展开，这时投入配料、调料同秒，就不会钻锅了。注意，放油前，一定要把锅刷干净。

　　1、把红糖。海鲜酱。米醋。番茄酱。酱油。水。混合在一起。

　　2、把鸡肉切成小块。揉入淀粉。倒入酒。拌匀。

　　3、在大煎锅中倒入少许橄榄油。把鸡肉煎至金黄。取出放盘。

　　4、锅中再倒入麻油。加葱，姜，蒜，辣椒。爆香。加步骤一中的混合物。煮沸。

　　5、把鸡肉倒入锅中。加水。再煮沸。到酱汁粘稠。再洒上辣椒和葱花。

　　6、装盘。

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