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吃知了猴的禁忌有哪些？

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-02-03 15:32

知道猴子是昆虫，很多人第一次吃的时候很难接受，但一旦尝试吃下，就会爱上猴子。蝉体内含有丰富的蛋白质，食用后对人体皮肤有益。它还含有维生素和各种有益的微量元素，对人体特别好，但是吃猴子的时候也有一些问题需要注意。吃猴子的禁忌是什么？接下来让我们看看。

1.了解营养价值

知幼虫期称为蝉猴，蝉猴营养价值丰富，味道鲜美，已成为时尚佳肴。蝉体营养丰富，干蛋白含量70%以上，脂肪7%左右，维生素及各种有益微量元素高于普通肉类食品。堪称当今食品中的蛋白质之王。

蝉的皮称为蝉蜕，含有丰富的甲壳素、异黄质、红蝶呤、三磷酸腺苷等。常用于外感风热，咳嗽，声嘶。咽喉痛。风疹瘙痒、红眼、破伤风、小儿癫痫、夜啼。

据《本草纲目》记载，它还具有补阳止咳生津、保肺肾、抗菌降压、治秃抑病等功效。

知其性寒，味清香，具有散风散肺、解热安神之功效。以营养丰富、口感好而著称，已成为一种时尚美食，可在幼虫成蝉前油炸食用，或用食用盐腌制后再油炸。

据中国食品与营养研究院理化分析研究，每100g若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素和微量元素。

2.了解猴子的制作技巧

吃的时候可以把锅加热，放入适量花生油。油烧开后，将乌龟放入锅中，文火煎熟，装盘，撒上少许细碘盐趁热吃，味道十分鲜嫩。 .蝉去除后的处理方法与乌龟相同。

3.吃猴子的禁忌

知其性寒，味香，具有散风散肺、解热止惊的作用，但同时会引起胃寒等疾病。

那些不新鲜的、变色的、粉红色的、麻木的或辛辣的都不能食用。

已知有异味和恶臭，不可食用。

众所周知，如果存放时间过长，寒冷天气超过1周，炎热天气超过20小时，就不能食用了。

有鱼虾等食物过敏史的人以及儿童不宜食用。

要知道不经过加工是不能吃的，更别说凉拌凉拌或盐渍即食了。

4.知道如何保护猴子

在生产季节，收获的新鲜若虫用清水冲洗除去泥沙，每50克为一盒，将盒内若虫（已知陆龟）用水浸没，放入冰箱冷藏冷冻。重新清洗后即可加工使用。若虫（已知龟类）的保存方法有冷冻、酸洗等长期保存，水淹、稀盐水浸泡、出土后自然保存等短期保存。

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