炸红薯饼的做法
进入到七月季夏,高温又多雨,这几天有不少地方涨大水,不过这也给万物提供了良好的生存环境,大量的新鲜蔬菜水果纷纷上市,七月正当季的时令菜有冬瓜、豆角、黄瓜、秋葵等,买些带回家吃营养又健康。七月吃正合适,去超市买菜时碰到它从不犹豫,一买就是10斤,做成早餐吃很有营养,还能当成零食吃,它就是红薯。
红薯的营养价值非常高,含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有利于排便顺畅,还能助消化增强免疫力,淀粉含量也很多,还有钾、铁、钙、维生素等营养物质,吃红薯不仅不会长胖,相反还有减肥的功效,还能防止亚健康,因为它是低脂肪低热量食物。
关于红薯的做法多种多样,可以拿来煮红薯粥,还能做拔丝红薯、红薯丸子,大家完全可以根据个人口味来选择烹饪,不过今天要给大家分享的是家里老人小孩都爱吃的炸红薯饼的做法,只需要把红薯切成小块,再裹上糯米粉下油锅炸就能食用,操作简单又美味,一起来看看吧!
步骤一:红薯准备好,先清洗掉外层的泥沙再把皮削掉搓洗干净,然后用刀切成均匀的小块状,切好的红薯装碗备用。
步骤三:如果你喜欢吃甜一点的,可以加点白糖进去调味,再加入少量的清水,使糯米粉与红薯块能粘在一起,用手整理成饼状备用。
步骤四:起锅倒入足够多的食用油,油温烧至七分热时,把粘上面糊的红薯饼倒在锅里面进行炸制,记得用中小火。
步骤五:炸的过程可以发现红薯饼开始成型且变成金黄色,这时候要翻过来炸另外一面,等到两面均变成金黄色既可以捞出来享用了,红薯本身就有味道,所以不需要加食盐提味。
炸红薯饼
所需食材:红薯半斤、糯米粉150克、白糖20克、食用油
操作具体过程:
步骤二:准备一个筛网,把糯米粉倒进去过滤一下放在碗内,分多次加入少许的红薯小块,搅拌均匀,使其每粒红薯块都能裹上一层糯米粉。
这道美味的炸红薯饼是不是操作起来特别简单呢?现在七月份已经有红薯上市,喜欢的朋友可以买一些炸给家人吃,说不定会非常喜欢,红薯还有补脑抗衰老的作用,当做早餐或者零食再合适不过了。
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