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我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-02-14 23:06

我们中国的膳食结构特点和欧美国家不一样，长期传统以来，中国的膳食结构是以植物性膳食为主，也就是蔬果类、粮谷类吃的比较多；而欧美的膳食结构是西化的，是以动物性食物为主，也就是动物性食物、蛋白质和脂肪的摄入占比是比较多的。研究也显示，动物性膳食结构和慢性病呈正相关，随着改革开放，我们国家的植物性膳食结构也逐渐逐渐在细化。现在发现我们国家，中国居民所摄入的动物性食物的量远远已经超过了十年前，而粮谷类也是在不断的减少，所以近些年来，慢性病的发生率都是在直线上升，值得重视，基于这种情况，中国营养学会也推出了中国人自己的膳食指南。2016年新的膳食指南版本特别提出了六条，第一条是食物多样、谷类为主，谷类为主是鼓励大家要适当的粗细结合，其中，粗粮最好占主食的1/3，这样有利于慢性病的预防；第二，强调的是吃动平衡，健康体重。现在越来越多的患者都出现了肥胖、超重，和饮食结构相关，同时要管住嘴、迈开腿，运动要跟上；第三，鼓励多吃蔬菜、水果；第四，要吃适量的鱼、禽、蛋、肉类；第五，要求少盐、少油、控糖、限酒；第六，要求节约粮食、新鲜，要注意食品安全，注意食品卫生。