兔子肉的营养

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兔子肉，性凉、味甘，入脾、胃、大肠经。具有清凉解毒，止渴清热，补中益气的功效。兔子肉含有大量蛋白质、低脂肪、胆固醇、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种维生素等，提供给人体多种营养。另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，还可以保护血管壁，防治动脉硬化。兔子肉所含的多种维生素和氨基酸，有利于儿童的健康成长，使老年人延年益寿。兔子肉所含的铜是人体不可缺少的微量元数，对于血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼、心、脑、肝等内脏的发育和功能都有重要的影响。

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