后生元在宠物食品中的应用

后生元在人类食品和补充剂领域已经得到了广泛的应用。随着人们对宠物健康的关注度越来越高，科学家和营养成分的创新者们开始探索后生元对宠物健康的影响。

什么是后生元

2021年5月，国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)在全球发布后生元共识声明：后生元(Postbiotics)是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。

2022年8月，中国食品科学技术学会在国内发布后生元共识声明，对后生元定义进一步细化:对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或不包括其代谢产物。

后生元含有多种活性成分，并不是单一物质，包括灭活菌体、菌体裂解成分（肽聚糖、磷壁酸等）、代谢产物（胞外多糖、短链脂肪酸、有机酸、维生素、抗菌肽等）。后生元的“多种活性成分”决定了其具有“多功能性”。

2023年初，国内第一个后生元团体标准《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》正式发布实施。

该标准由中国生物发酵产业协会发布，元达生物作为主要起草单位，全程参与了标准的立项、起草、修改、审定等过程，以自身在后生元领域的行业优势为标准的制订和后生元产业发展贡献了力量。该标准的发布，填补了国内后生元产业发展无标可依的空白，将会大力推动国内后生元产业高质量发展。

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后生元与益生菌的关系

与益生菌相比，益生菌在生产储存和运输过程中容易受到外界诸多因素的影响，一旦保管温度调控不当，将会导致益生菌的活性显著下降，而后生元作为益生菌的代谢产物，其稳定性相较于益生菌更高，耐受性更强，更适合作为宠物性食品添加剂使用。

从后生元和益生菌的功能特征来看，后生元的作用更加广泛，宠物养殖管理过程中，虽然在饲料当中添加适量的益生菌，能够进一步促进肠道当中的菌群平衡，但是益生菌主要在动物的肠道当中产生作用，而后生元在肠道产生作用之外还可以在其他方面产生诸多效用，后生元当中的短链脂肪酸、维生素能够更好地改善宠物的皮肤健康，提高机体免疫能力，促进宠物健康生长发育，相较于益生菌通过将益生元添加到功能性宠物食品当中，能够更好地满足宠物的健康需求。

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后生元的生物学功能

3.1 增强免疫力

在宠物食品当中通过添加后生元，能够利用后生元的免疫增强作用，增强宿主的免疫能力，尤其是很多后生元进入动物体内之后，能够促进机体抗菌肽的形成，从而进一步增强了宿主对多种病原微生物的抵御能力。

3.2 抗炎

宠物养殖期间通过使用相对应的后生元能够有效抑制多种炎症因子的通路信号，从而减少宠物体内炎症因子的正常表达，再加上后生元还具有调节肠道菌群抑制有害微生物繁殖生长的作用，从而大大降低了肠道炎症的产生概率，缓解了肠道疾病的临床症状。

3.3 抗氧化

宠物的氧化反应往往与心血管疾病以及癌症相关，后生元进入动物机体之后，能够清除动物机体所产生的各种废弃的自由基，通过降低自由基的产生量和产生频率，减少了氧化应激对机体组织产生的损伤，再加上很多后生元往往富含多种抗氧化物质，可以更好地中和自由基保护细胞免受氧化损伤，然后通过机体调节功能，进步激发氧化酶的活性，增强机体的抗氧化能力。

3.4 维持肠道菌群平衡

宠物养殖中通过使用后生元能够利用后生元的促代谢促生长作用，更好地促进肠道当中的有益菌群生长，同时后生元当中的很多代谢产物还能够有效抑制有害菌群的繁殖生长，从而实现宠物的肠道菌群平衡，进一步保护和改善宠物的肠道健康环境。

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后生元在功能性宠物食品中的应用

后生元作为一种新兴的功能性成分，具有改善宠物肠道健康增强免疫功能和提升整体健康状态的潜力。

4.1 选择合适的后生元

功能性宠物食品生产加工期间选择合适的后生元种类是关键，因为不同后生元具有不同的功能，例如某些后生元能够增强肠道屏障功能，减少有害菌的定植，从而降低肠道疾病的发生率。

元达生物作为国内靶向性后生元的引领者，经过多年专研，推出宠物功能性专利产品PostbioA，可全面支持肠道功能（平衡肠道菌群、保护肠道屏障、抑制肠道致病菌、预防和治疗便秘腹泻、便秘）&改善口腔、排泄物异味（抑制口腔致病菌）&美化动物毛发色泽及全身免疫健康，可将其添加至宠物饲料及口腔护理产品中，有效提高宠物的健康生长性能，深受消费者的好评。

4.2 明确添加方式

在利用后生元养殖宠物时其添加方式多种多样，

为了充分发挥后生元的功能和作用，应根据不同功效，明确添加方式和添加剂量。

4.3 应用成效

近年来，随着对后生元的研究深度不断加大，后生元在多种宠物性功能食品当中具有广泛的应用价值，并且也取得了显著的应用成效。通过将后生元添加到狗粮当中能够有效改善宠物狗的肠道健康，降低哺乳阶段肠道疾病的发生流行率。在猫粮当中添加适量的后生元同样能够提高猫的身体免疫功能，从而大大降低呼吸系统的感染风险。

来源：高淑娟等《后生元在功能性宠物食品中的应用研究》

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