【动物肝脏的功效与作用有哪些】

动物肝脏是一种营养价值较高的食材，具有补充营养、促进生长发育、增强免疫力、改善视力以及促进血液健康等功效和作用。

1.补充营养

动物肝脏含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供必需的营养物质。

2.促进生长发育

动物肝脏中的维生素A和维生素D有助于骨骼和牙齿的健康发育，对儿童和青少年尤为重要。

3.增强免疫力

动物肝脏中的锌、硒等微量元素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。

4.改善视力

动物肝脏中的维生素A对眼睛健康尤为重要，能够预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。

5.促进血液健康

动物肝脏中的铁元素有助于预防缺铁性贫血，促进血液健康。

动物肝脏虽然营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇升高，建议适量食用，并搭配蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。

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