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照烧鸡肉饭的做法

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-05-12 17:32

照烧鸡肉饭，又称日式照烧鸡饭，是一道口感鲜嫩、味道甜香的日本料理。下面是照烧鸡肉饭的基本做法。

所需材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉
- 照烧酱汁：酱油、味露、糖和蜂蜜的混合物
- 大米
- 青葱
- 胡萝卜
- 嫩姜
- 大蒜
- 白芝麻

步骤1：先将鸡腿肉或鸡胸肉切块，然后用刀背在表面轻轻拍打几下，这样可以让肉更加入味。

步骤2：将照烧酱汁的材料混合在一起，比例可以根据个人口味进行调整。然后将鸡肉放入照烧酱汁中腌制，时间越久，味道越入味。建议腌制时间在30分钟到1小时之间。

步骤3：准备大蒜、嫩姜和胡萝卜，将其分别切成细末或丝状。

步骤4：热锅倒入少许油，然后将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面变金黄色。

步骤5：将鸡肉取出，锅中加入胡萝卜丝、大蒜和嫩姜炒香。

步骤6：将炒香的胡萝卜丝、大蒜和嫩姜倒入烧鸡锅中，再加入少许照烧酱汁。将锅加热至照烧酱汁开始冒泡。

步骤7：在同一个锅中，加入适量的水和大米，然后按照普通大米的煮法煮熟。可以选择使用电饭煲或炊具进行煮饭。

步骤8：将煮好的米饭放入碗中，将照烧鸡肉铺在米饭上。

步骤9：最后，撒上葱花和白芝麻作为装饰。

这样，一道美味的照烧鸡肉饭就完成了。这道菜品既可口又营养丰富，适合作为主食或快餐。希望你能享受到独特的味道！