鸟贝的功效与营养价值

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2023-01-13 14:38:20收听：78380

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鸟贝的功效与营养价值

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鸟贝肉中富含蛋白质，有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调节血压等作用；鸟贝也富含钙质，钙是骨骼发育的基本元素，适当的补充钙质也能调节酶的活性，钙元素会参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，能调节激素的分泌，调节心率，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持人体的酸碱平衡；鸟贝肉还含有丰富的维生素E，维生素E能有效的抗衰老，防止皮肤的色素沉着；鸟贝中丰富的铁质还能帮助补血，而且吸收效果好，因此手脚冰凉，皮肤没有光泽的贫血人士可以多吃一些。

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吃姑鸟有什么功效2023-05-04"姑鸟又叫菠萝果、灯笼果，学名叫酸浆，多分布在东北地区，颜色分为红黄两色，多籽。姑鸟的性味是酸寒的，有清热解瘀、润喉利咽、活血止痛的作用，富含多种维生素和矿物质元素，酸甜可口，对于咽喉肿痛或者是慢性咽炎的咽干、咽渴、咽部不适都有一定的清热利咽的作用。现代药理学研究发现它有大量的类胡萝卜素，还有酸浆果红素，所以对肺热造成的咳嗽、上火、咽喉肿痛有一定的效果，对疮疡肿痛也有不错的疗效，可以口服，也可以外用，甚至也可以捣敷、研末吹喉，但是需要注意的是有堕胎的作用，孕妇是忌用的。"播放语音马小丽主任医师中医科2152281鸟不企的功效与作用2023-04-14鸟不企以根入药，味苦、辛、性平，具有祛风除湿、活血通经、解毒消肿等功效。主治风湿痹痛、腰腿酸痛、跌打肿痛、疖痈、咳嗽、水肿等症，对人体有多种功效，具体如下：1、祛风除湿：鸟不企辛温发散，可促使患者汗出，能够治疗风寒以及风热引起的感冒、头疼；2、活血通经：可用于治疗跌打损伤、关节酸痛；3、解毒消肿：可用于治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、淋巴结肿大；4、降低血糖：辅助降糖药产生降糖效果，但一定要在医生的指导下去应用。杜琳主任医师针灸科6737852被鸟咬了怎么处理2023-01-11"鸟类很少携带有传染病，特别是家中养的宠物鸟。当然除了在禽流感疫情爆发时，来自于疫区的禽类或者鸟类，可能会携带禽流感病毒。如果是被这一类的鸟类咬伤出血，需要用清水或者肥皂水彻底清洗伤口，然后挤出伤口的污血，用碘伏或者酒精等进行局部的消毒。n注意观察，如果出现体温升高或者身体不适等情况，应该及时到医院去就诊。如果是被家中的宠物鸟咬伤，只需要用清水清洗伤口，挤出污血，然后用碘伏等进行局部的消毒即可。"播放语音蒋卫民主任医师感染病科1657054贝依的功效与作用2023-12-26"贝依这款药属于注射类针剂，主要用于治疗女性妇科疾病，比如子宫内膜异位症或者是子宫肌瘤等症状，效果还是比较不错的。一般女性出现子宫方面的问题时，应该到正规的医院进行检查，根据自己的身体情况和疾病症状进行有效治疗。贝依不仅能够改善女性雌激素水平问题，同时也能够控制子宫方面的病情发展。在治疗的过程中也要保持良好的心态，尽量不要过度紧张或焦虑，可以放松自己的身体，配合医生的治疗适当运动，但是不要过度劳累，补充体内所需营养，做到营养均衡，恢复起来也比较容易。"播放语音杨尧华主任医师妇科4923694红贝功效2023-10-28红贝有着一定辅助降低血脂的功效，因为红贝当中富含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节脂肪的代谢，对于预防心脑血管疾病的发生有着积极的功效。 红贝当中还富含有丰富的锌元素，而锌元素对于生殖能力提高有着重要的调节作用，对于不孕不育的人，适当食用红贝补充丰富的锌元素，在提高生殖能力方面有着重要的功效。 红贝当中还富含有丰富的动物蛋白质，吸收率比较高，通过食用红贝补充优质蛋白质，在提高机体免疫力、增进肌肉质量、预防肌肉衰减症方面的功效也会非常地明显。播放语音张晓伟副主任医师营养科8110281黄鳝的营养价值及功效2023-03-30"黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。"播放语音陈禹主治医师营养科9057896桃胶的营养价值及功效2023-01-30桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。播放语音陈禹主治医师营养科8821481石斑鱼的营养价值及功效2023-01-19石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号。播放语音陈禹主治医师营养科1891285冬笋的营养价值及功效2023-04-07冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。播放语音陈禹主治医师营养科4538263银鱼的营养价值及功效2023-09-23银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。播放语音陈禹主治医师营养科6752864面筋的营养价值和功效2024-08-01面筋是一种由小麦蛋白质构成的植物性食品，具有良好的营养价值以及功效。1、营养价值优质蛋白质：面筋中含有大量的蛋白质，特别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，是素食者或者限制动物蛋白摄入人群的重要蛋白质来源。每100克水面筋中蛋白质含量高达23.5克，且包含人体必需的多种氨基酸，如谷氨酸和赖氨酸。碳水化合物：面筋中也含有适量的碳水化合物，每100克水面筋中碳水化合物含量为12.3克，为身体提供必要的能量。膳食纤维：面筋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助食物在肠道内的移动，预防便秘，维护肠道健康。矿物质：面筋富含多种矿物质，如钙、铁、磷、钾等，这些矿物质对于身体的正常生长发育、骨骼健康、免疫力等方面都非常重要。维生素：面筋中还含有一定量的维生素B1、维生素B2、维生素E等，有助于维持身体的正常生理功能。2、功效增强免疫力：面筋中的蛋白质是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，能够增强人体免疫力，提高抗病能力。促进骨骼健康：面筋中的钙、磷等矿物质有助于骨骼的健康发育和维持，预防骨质疏松。助消化：面筋中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，特别适合消化不良的人群。控制体重：面筋的热量相对较低，且饱腹感较强，适量食用可以帮助控制热量摄入，避免过量饮食，从而有利于体重管理和减肥。增强体质：面筋中的高蛋白和多种微量元素的组合，使得面筋成为增强体质、提高身体机能的良好来源。长期适量食用面筋，可以促进肌肉发育，增强体力，对于运动员和需要大量体力劳动的人来说尤为适宜。温馨提示：由于面筋含有较高的蛋白质，不易消化，因此正常人每天摄入量最好不要超过50克。患有乳糜泻或对面粉过敏的人应避免食用面筋。肾病、痛风患者及胃肠消化功能较弱的人群不宜过多食用面筋。吕和副主任医师营养科9770蛏子的营养价值及功效2024-08-05蛏子是一种海鲜食品，热量为每100克约40千卡，营养丰富，含蛋白质、多种矿物质如钙、铁、锌、磷等，维生素及Omega-3脂肪酸，具有补脑健脑、增强营养、清热解毒等功效。一、蛏子的营养价值1、蛋白质蛏子富含蛋白质，为每100克约7.3克，是维持肌肉健康、支持免疫系统功能、促进细胞生长的重要营养素。2、矿物质钙：蛏子富含钙元素，钙是维持骨骼和牙齿健康所必需，适量食用蛏子有助于补充钙质。铁：铁是血红蛋白合成的重要组成部分，蛏子中的铁元素有助于补充人体所需的铁质。锌：锌在免疫系统和细胞功能中发挥重要作用，蛏子中的锌元素有助于增强人体免疫力，促进细胞生长和修复。磷：磷是维持骨骼健康和能量代谢的重要元素，蛏子中的磷元素有助于促进骨骼发育，维持骨骼健康。3、维生素维生素A：蛏子富含维生素A，对视力、免疫功能和细胞生长发育至关重要。维生素B12：维生素B12对红细胞生成和神经系统功能至关重要，适量食用蛏子有助于补充人体所需的维生素B12。维生素C：蛏子中含有一定量的维生素C，对增强免疫系统有益。4、其他营养元素Omega-3脂肪酸：蛏子含有健康的Omega-3脂肪酸，可以促进心脏健康。抗氧化剂：蛏子中含有硒、多酚类化合物等抗氧化剂，有助于对抗自由基损伤。二、蛏子的功效1、补脑健脑蛏子中所含的锰、锌等元素对大脑有滋补效果，有助于改善脑细胞活动，增强记忆力和脑功能，常吃蛏子能健脑益智，提高学习效率和工作效率。2、增强营养蛏子富含多种营养元素，如蛋白质、矿物质和维生素等。适量食用可以补充人体所需的各种营养素，增强身体抵抗力。3、清热解毒蛏子味甘、咸，性寒，归心、肝、肾经，具有补阴清热、除烦解毒的作用。对湿热水肿、烦热口渴、醉酒等有一定的改善作用。4、增强体质蛏子中的锌元素和其他营养素有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力，适量食用可以减少感冒和其他疾病的发生。5、促进食欲蛏子味道鲜美，富含一定量的锌元素，能够提高味蕾的敏感性，对于食欲不振或消化不良的人群，食用蛏子可以提高其味蕾的敏感性，增进食欲。食用蛏子的建议彻底清洗：在烹饪前，将蛏子放入清水中浸泡，确保干净，建议浸泡30分钟至1小时，可以让蛏子有足够时间自行排出体内的沙子和杂质。如果蛏子表面有泥沙或海藻等杂质，可以在浸泡后用刷子轻轻刷洗外壳，帮助去除多余的污垢。适量食用：蛏子肉的正常摄入量在50克左右，相当于100-150克的带壳蛏子；正常大小的蛏子，约吃15-16个。朱旭萍副主任医师营养科8880牛肉的营养价值及功效2024-08-05牛肉的营养价值丰富，有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等多种营养，具有补充营养、改善疲劳、促进骨骼健康、促进伤口愈合、增强肌肉力量等功效。一、营养价值：1、蛋白质：牛肉是高质量蛋白质的良好来源，其中包含所有人体必需的氨基酸。有助于肌肉生长、修复和维护身体组织。2、维生素：牛肉含有维生素B6、维生素B12等多种维生素。这些维生素在人体内发挥着重要的生理作用，如促进新陈代谢、维护神经系统健康等。3、矿物质：牛肉中含有铁、锌、镁等矿物质，可以促进人体血液形成，维持人体正常免疫系统，保护细胞。4、氨基酸：牛肉中含有多种氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对于人体健康具有重要影响。二、功效：1、补充营养：牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，可以补充人体所需营养，增强体质。2、改善疲劳：牛肉中的蛋白质和B族维生素有助于能量产生，有助于缓解疲劳，提升活力。并且牛肉中肌氨酸含量高，有助于肌肉在高强度训练后恢复，减少疲劳感。3、促进骨骼健康：牛肉中含有钙、磷、镁等元素，有助于预防骨质疏松症，保持骨骼健康和强度。4、促进伤口愈合：牛肉中蛋白质含量很高，可以促进细胞生成，从而加快伤口愈合，适合受伤后的人群适量食用。5、增强肌肉力量：牛肉是肌氨酸的优质来源，这种氨基酸对肌肉增长和力量提升有直接的促进作用。温馨提示每日推荐的牛肉食用量大约是一手掌大小，大约80克左右。过量食用牛肉，尤其是红肉，可能增加胃肠负担，引起腹痛、腹胀等不适。避免高温油炸、烧烤或熏制牛肉，因为这些烹饪方法会产生杂环胺和多环芳烃等有害化合物，增加癌症风险。推荐使用蒸、煮、炖、煎、炒等较低温的烹饪方式。选择新鲜、色泽自然、无异味的牛肉。新鲜牛肉的颜色应该是鲜红色或深红色，质地紧实有弹性。新鲜牛肉应立即冷藏（0-4°C）或冷冻（-18°C以下）。冷藏的牛肉应在几天内食用，冷冻的牛肉可保存数月，但最好在两个月内食用以保证最佳风味。涂传涛主任医师消化科3530花甲的营养价值及功效2024-08-05花甲，也被称为蛤蜊，含有丰富的营养成分，并且具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、解毒醒酒的功效，日常生活中可以适量食用。1、营养价值花甲富含优质蛋白质、低脂肪、多种维生素（如维生素A、E和B族）以及丰富的矿物质（包括钙、铁、锌、硒等），还含有牛磺酸、不饱和脂肪酸、氨基酸等成分，对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。2、功效滋阴润燥：花甲性寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，有助于调理身体，改善因阴虚引起的口干舌燥、心烦失眠等问题。利水消肿：花甲能够通利水道，清膀胱之热，可以帮助缓解小便不利，促进体内多余水分的排出，减轻身体的水肿现象。软坚化痰：花甲具有软坚散结、化痰的功效，能够通过软化体内的坚硬结块，化解痰液，比较适宜有结节的人群食用。解毒醒酒：花甲可以帮助身体排除多余的废物和毒素，有一定的解酒效果，能够帮助缓解饮酒后口唇干燥的情况。吃花甲需要注意什么？1、烹饪方式：在烹饪花甲时，必须确保花甲被彻底煮熟，一般建议在沸水中煮4-5分钟，可以有效避免寄生虫感染的风险。2、控制用量：建议每天食用花甲的量控制在100-200克左右，以避免过度摄入引起消化不良，容易出现腹胀、腹痛。3、食物搭配：花甲本性寒凉，因此应避免与一些寒凉的食物，如空心菜、黄瓜、西瓜、梨等共同食用，以免导致身体不适。4、禁忌人群：海鲜过敏者避免食用，同时花甲嘌呤含量较高，痛风患者应尽量避免食用，并且花甲性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。吕和副主任医师营养科5950河豚鱼的营养价值及功效2024-08-15河豚鱼的营养价值较高，蛋白质含量可达18%左右，富含硒、锌、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素等。适量进食河豚鱼具有健脾祛湿、利尿消肿、提高免疫力、补脑健脑、美容养颜的功效。1、健脾祛湿：中医典籍《开宝本草》记载河豚鱼可以健脾祛湿，对于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症具有改善作用。2、利尿消肿：《本草蒙筌》记载河豚鱼具有消肿的作用，其可以清除人体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢，从而起到利尿消肿的作用。3、提高免疫力：河豚鱼富含蛋白质，但是脂肪含量却很低，属于补益佳品，适量进食可以改善体质，提高免疫力。4、补脑健脑：河豚鱼中富含不饱和脂肪酸，其中的EPA、DHA这两种脂肪酸有“脑黄金”之称，适量进食河豚鱼可以起到补脑健脑的效果，增强记忆力和思维能力。5、美容养颜：河豚鱼中的维生素A、胶原蛋白也比较丰富，有美容养颜、淡斑去皱的效果。图一吃河豚鱼的注意事项适量进食：一天吃河豚鱼的量不建议超过100克，进食过多容易导致消化不良。禁忌人群：对河豚鱼过敏者、痛风急性发作者不宜进食河豚鱼，以免导致过敏或者痛风加重。不要自行处理：河豚鱼有毒，不能自行处理，一定要由专业的厨师进行处理。吕和副主任医师营养科4390生菜的营养价值及功效2024-08-15生菜富含多种营养物质，包括维生素、膳食纤维、磷、钾、钙等，具有缓解便秘、镇静安神、消脂减肥、保护视力、补充营养、控制餐后血糖等功效。1、缓解便秘：生菜中富含水分、膳食纤维，食用后能显著促进肠道蠕动，加速食物残渣的排出，有效缩短食物在肠道内的滞留时间，对于缓解轻度便秘、改善消化不良等症状，展现出卓越的辅助疗效。2、镇静安神：生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对于焦虑和抑郁失眠等症，有一定预防作用。3、消脂减肥：生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体内过分堆积，从而能起到消脂减肥的作用，是减肥人士的理想选择。4、保护视力：生菜中含有维生素E、胡萝卜素等成分，能够保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳，尤其适合电脑工作者及眼部易感疲劳人群。5、补充营养：生菜中含有多种维生素及微量元素，不仅易于人体吸收利用，更能全面补充日常所需营养，激发身体活力，促进新陈代谢，为身体持续注入能量与活力。6、控制餐后血糖：生菜属于低糖食物，每100克的生菜约含有0.8克的糖，进食后克增加胰岛素的敏感性，减少胰岛素抵抗情况，从而有利于控制餐后血糖升高，是糖尿病患者饮食管理的优选食材。饮食建议建议每天吃200-300g，约为多半个生菜。生菜可洗净后直接食用，或者焯水后凉拌食用，还可以与辣椒、豆腐、香菇等食材搭配炒着吃。购买生菜时应选择菜叶颜色青绿、茎部呈干净白色、无虫蛀的，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。吕和副主任医师营养科9630海参的功效与营养价值2024-08-15海参富含多种对人体有益的营养物质，主要包括蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质。此外，海参还含有丰富的活性物质，以及钙、铁、硒等多种矿物质和维生素，适量食用对自身健康有一定益处，建议每天吃2个左右。1、增强免疫：海参中含有海参肽、多糖、赖氨酸等营养物质，能够补充人体所需的营养物质，促进身体发育，提高人体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。尤其适合营养不良者、有慢性疾病的老年人食用。2、抗衰老：海参中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤恢复弹性和紧致，减少细纹和皱纹的产生，改善皮肤质量，适宜想要淡化皱纹、改善皮肤的患者食用。3、养肾固精：海参性温味甘咸，具有补肾益精的功效。其含有的精氨酸是男性精子细胞的重要成分，能够调节性激素水平，对于阳痿、肾虚等症状有辅助改善的效果。同时，海参还能提高男性的内分泌能力，对改善性功能障碍有一定帮助。4、滋补肝脏：海参的蛋白质含量极高，还含有钙、磷、铁、碘、锌等矿物质，以及维生素B1、维生素B2等多种维生素，肝病患者食用能帮助提高免疫力，有助于修复损伤的组织细胞，促进肝细胞的再生，滋补肝脏。5、促进胎儿发育：海参的蛋白质含量极高，且含有丰富的DHA，备孕期的女性以及孕期的女性适量吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，为婴儿的大脑和神经系统的发育提供一定营养支持。6、改善睡眠：海海参富含的甘氨酸、精氨酸、谷氨酸等必需氨基酸，以及钙、牛磺酸等元素，共同作用于神经系统，有效缓解神经衰弱，改善睡眠质量，适宜神经衰弱、失眠患者食用。饮食建议建议每天吃50-100g海参比较合适，约为2个。可以选择凉拌、蘸食、清蒸、煲汤羹、煮粥等烹饪方式，而食用时间可以选择早晨空腹食用，营养吸收的效果会比较好。不宜与柿子、山楂、石榴等食物同食，以免出现腹痛、恶心、呕吐等症状，对身体健康不利。吕和副主任医师营养科5580藕的营养价值及功效2024-08-28藕富含多种对人体有益的营养成分，如碳水化合物、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质，适量食用有健脾开胃、清热生津、补血养心、利尿排毒、抗氧化的功效。建议每天食用100-200克，即一个长度约手掌长的藕。1、营养价值碳水化合物：100克藕约含11.5克碳水化合物，而且含有大量的淀粉，可以为人体提供能量，有助于维持日常活动的进行。此外，藕的热量相对较低，适合需要控制体重的人群食用。膳食纤维：藕富含膳食纤维，100克藕约含2.2克，这种成分能够增加粪便的体积，改善肠道蠕动，从而有效预防便秘。维生素与矿物质：藕含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，如钾、镁、铁等。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化损伤；而钾、镁等矿物质有助于维持人体的新陈代谢和生理功能。2、功效健脾开胃：藕中的膳食纤维能够促进消化和吸收，提高食欲。同时，藕还含有鞣质，具有收敛作用，可以减轻腹泻症状。清热生津：藕具有清热生津的作用，能够清除体内热毒，润燥生津。对于口渴咽干、肺燥咳嗽等病症有一定缓解作用。补血养心：藕中含有丰富的铁元素和维生素B6，有助于补血养心，对于贫血、失眠等病症有一定的辅助缓解作用。利尿排毒：藕具有利尿作用，有助于排除多余的液体和毒素，对于预防水肿和促进肾脏健康有益。抗氧化：藕中的维生素C和其他抗氧化物质有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害，对维持皮肤健康有好处。温馨提示1、食用方式：对于脾胃消化功能低下、大便溏泄者，以及脾胃虚寒、容易腹泻的患者，应避免生吃莲藕，因为莲藕性寒，生吃可能加重症状。建议食用熟藕，以减轻对脾胃的负担。2、避免用铁锅烹饪：莲藕含有丰富的铁元素，若使用铁锅烹饪，可能会导致莲藕变黑，影响食欲和菜品的美观。建议使用陶瓷或不锈钢器皿进行烹饪。吕和副主任医师营养科5140海参的营养价值与功效2023-08-02"海参中所含的硒能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参精氨酸的含量也是比较高的。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑白金，可以增强婴儿记忆力，对于儿童的发育，智商水平有显著的益处。海参虽好，但是每天食用的量不要超过一只。因为海参的主要成分是优质的胶原蛋白，它进入人体之后不会有太大的饱腹感，所以造成我们一直吃不经意的就吃得太多，会造成肠胃的大负担。"播放语音崔红英主治医师营养膳食科9595898豆腐的营养价值与功效2023-10-25"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"播放语音于清忠副主任医师消化内科3153885

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