宝宝易消化的营养餐盘点

    高蛋白是营养好的代名词，谁也离不开蛋白质，特别是生长发育最为旺盛的婴幼儿。因此，当宝贝逐渐长大开始接受离乳食品时，妈咪要注意挑选易消化吸收的高蛋白质食物。

   番茄蛋黄泥

   原料：番茄沙司，鸡蛋一只，盐少许。

   制法：

   1.把鸡蛋煮熟，去皮，去清；

   2.取出蛋黄碾碎，加番茄沙司、盐少许拌匀即成。

   提示：如果按照6个月龄宝贝的营养需要来计算，一只蛋黄所提供的4克蛋白质，可占到全天需要量的20%—40%，相当于饮用400毫升的母乳。

摊莜麦蛋饼

   原料：莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油少许。

   制法：

   1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水；

   2.平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。

茄汁青椒鱼片

   原料：新鲜鲳鱼1条（约500克），青椒75克，鸡蛋1个，番茄酱50克，白糖40克，淀粉50克，面粉10克，精盐、料酒、葱姜汁各少许，植物油500克（实耗75克）。

   制法：

   1.将鱼收拾干净，一剖为二，去骨，切成片状，放入碗内，用少许精盐、料酒、葱姜汁拌匀；

   2.再将淀粉、面粉放另一碗内，加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊；

   3.锅置火上，放入植物油烧至五成热时，把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过，放入油锅内炸透，捞出沥油；

   4.原油锅烧至七八成热时，把鱼片复炸至金黄*捞出沥干油；

   5.将油倒出，原锅置火上，放入番茄酱、白糖、少许盐及水后，炒成浓汁，再放入切成小块的青椒略炒，倒入鱼片翻炒均匀，盛入盘内即成。

   提示：鲳鱼含蛋白质15.6%、脂肪6.6%，及钙、*、铁、镁、碳水化合物、胆固醇等，有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。

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