烹饪乌龟的做法好处有营养

烹饪乌龟的做法好处有营养

　　乌龟是日常生活中比较常见的一种龟鳖目动物。那么乌龟怎么烹饪好吃呢？有哪些家常做法？下面学习啦小编为大家分享烹饪乌龟的做法。

　　烹饪乌龟的做法：土茯苓煲草龟

　　材料

　　原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

　　3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

　　小诀窍

　　**土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。

　　**草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。

　　烹饪乌龟的做法：土茯苓灵芝草龟汤

　　菜谱简介 据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。

　　材料

　　草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐

　　做法

　　1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干(我用了四分之一的量)。

　　2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小时，放盐调味便可。

　　烹饪乌龟的做法：土茯苓炖乌龟

　　材料

　　鲜土茯苓250克，乌龟1只(约500克)，生姜2片

　　做法

　　1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。

　　2、茯苓洗净切块，生姜洗净。

　　3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。

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