简单营养鱼做法大全（汇总3篇）

导语：鱼是我们食谱中常见的一道菜品，但要如何制作更为营养简单，许多人可能还不太清楚。为了解决这个问题，不如让小编和大家一起学习一下鱼的全套制作方法。

古早味蒸鱼

原料：

鲈鱼1条

五花肉100克

酱油

姜

蒜

蚝油

香油

豆豉

江米酒

白糖

小葱

红尖椒

做法：

将五花肉切丝，放入碗中，加入米酒搅拌均匀，然后加入豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。

用*从鱼的背鳍处切到鱼龙骨。

在锅中加水，烧开后汆烫鱼，然后捞起，去除腥味。

在盘中放入葱、姜，将鱼身切口处朝下摆放在盘中，将腌制好的肉丝淋在鱼上。

在锅中加水，水烧开后，将鱼放在蒸架上，蒸约15分钟，取出后撒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇在鱼上即可。

糖醋带鱼

原料：

鲜带鱼

小葱

生姜

八角

酱油

醋

白糖

料酒

精盐

淀粉

做法：

将带鱼洗净后斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。

取一个小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀。

将带鱼段蘸匀干淀粉。

在锅中加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎至微黄，翻面再煎至另一面微黄，将带鱼拨到一边。

加入葱段、姜片、八角炒香，倒入调好的糖醋汁，小火炖制10分钟即可。

红小豆焖鲤鱼

原料：

鲤鱼1条

泡好的红小豆150克

油

生姜5片

蒜片

葱结1个

淀粉

陈醋

酱油

盐

料酒

葱花

做法：

处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，身上拍少许干淀粉。

在锅中放入适量油，烧热后将鱼放入，小火慢煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。

沿着锅沿洒少许陈醋，加入清水，泡好的红小豆倒入锅内，大火烧开。

加少许酱油，煮开后用勺子撇去浮沫，再加入适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，洒上葱花即可。

营养早餐的简单做法大全2

早餐对于健康至关重要。现代生理学研究表明，血糖过低会导致饥饿、疲乏，甚至头晕、站立不稳或心悸等症状。维持体内血糖水平主要取决于一天中的第一餐的食物种类和摄入量。不吃早餐会使体内血糖难以维持正常水平，导致低血糖，直接影响工作、学习和身体健康。同时，还会导致注意力不集中、反应能力下降和应激能力减弱，严重者可能出现虚脱、低血糖昏迷等情况。

蘑菇泡菜煎饼

辣白菜做好了，我们就可以享用了。准备一些蘑菇、培根和一点儿鸡蛋、小葱、面粉等，制作一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。尽管外面可能在下雨，但吃上一份热乎乎、微微辣、开胃的小煎饼，配上一碗白粥，身体会感到温暖，充满活力！

原料：自制的辣白菜1卷、1个鸡蛋、约100克面粉。辅料：8个口蘑、1片培根、2颗蒜、1把小葱。（辅料可以根据个人口味自由搭配。）

做法：

将蘑菇、葱、蒜、培根和辣白菜切碎，混合放入大碗中。

分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀，可以适量加入泡菜的汁。

加入鸡蛋，搅拌均匀，如有需要可适量添加水调节面糊浓稠度。

在锅中加入1-2勺油，待微热后，舀入适量面糊摊成小饼。

小火煎至两面金黄，熟透即可。

这些材料可以做约十六七个小煎饼，分两锅煎，足够两个人享用。

鲜肉小馄饨

制作步骤：

准备材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油。

将猪腿肉切小块，放入料理机绞打成肉末。

将姜切丝浸泡，加入肉末中，加入鸡蛋、盐、糖、生抽、耗油、葱末调味。

拌匀后，将肉馅包入馄饨皮中，制作成馄饨。

将高汤或水烧开，加入紫菜和虾皮煮沸。

放入馄饨煮熟，撒上葱花，淋入麻油，调味后即可享用。

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、油条、猪肉、香葱。调料：盐。

做法：

先将大米淘洗干净，泡在水中约半小时备用。剥去皮的皮蛋切小块，油条和猪肉切丁，香葱切末。

将猪肉煮熟后捞出，撕成肉丝备用。

将清水烧开后加入大米、皮蛋、肉丝，小火熬制至粥糯软。

根据口味适量加盐调味，撒上香葱末，加入油条即可食用。

海鲜云吞面

材料：方便面（最好用龙须面）、馄饨、大虾、油菜、高汤、紫菜、香菇、香葱、海米。调料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油。

做法：

处理大虾，油菜和香菇后，将高汤烧开，加入调料调味。

煮熟方便面和馄饨，捞出备用。

将煮好的材料放入高汤中，撒上香葱末，即可享用。

营养花菜做法大全3

导语：花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的蔬菜，是人们喜爱的美食之一。那么，如何让花菜更加美味呢？今天小编将为大家介绍一系列营养花菜的制作方法。

豆豉花菜

用料：

花菜1颗

盐1/4小勺

油2大勺

油豆豉1大勺

料酒10ml

生抽15ml

鸡粉1/2小勺

葱5克

姜5克

蒜5克

干辣椒3个

白胡椒少许

做法：

菜洗净，分成小块。

锅中放油，下葱姜蒜、干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉、鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

干锅有机花菜

用料：

有机花菜300g

猪五花100g

红尖椒20g

蒜两瓣

姜20g

葱绿两根

蒸鱼豉油两勺

耗油一勺

老干妈豆豉辣酱一勺

白糖一小勺

盐(泡花菜)一小勺

做法：

花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐。菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。

煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄。放入蒜姜炒出香味。加入老干妈豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入蒸鱼豉油、耗油、糖，大火不停翻炒约两分钟。

翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

干煸菜花

用料：

猪肉(3肥7瘦)200g

菜花1颗

蒜苗2颗

小米椒2个

生抽1汤匙

姜1块

盐2g

鸡粉2g

做法：

主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切丝。菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。

锅里不放油，放肥肉煸炒。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。放瘦肉和姜丝快速炒散。

放菜花和辣椒拌炒，淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。

这些简单而美味的花菜做法，让你在家也能享受到餐桌上的美味。尽情品味吧！

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