常见鱼类图文

常见鱼类图文 常见鱼类图文 常见鱼类图文 . 四大家鱼 一、草鱼 属鲤形目鲤科 雅罗鱼亚科 草鱼属 。 草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根〔东北〕、混子 、黑青鱼等。 栖息于平原地域的江河湖泊，一般喜居于水的中基层和近岸多水草 地区。性开朗，游泳快速，常成群觅食。为典型 的草食性 鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习惯。已移殖到亚、 欧、美、非各洲的很多国家。 因其生长快速，饲料 根源广，是中国淡水养殖 的四大家鱼之一。 一般人群均可食用，特别适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。鱼胆有毒不可以吃； 二、鲢鱼 鲢鱼 (Chub) 又叫 白鲢 、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目 ，鲤科，是有名的四大家鱼 之一。体形 侧扁、稍高，呈纺锤 形，背部青灰色，双侧及腹部白色。头较大。眼睛地点很低。鳞片 渺小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。 胸鳍不超出 腹鳍 基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼 相像，鲢鱼性焦躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼 ，生长 . 快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质 鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优秀鱼种之一。为我国主要的 淡水养殖 鱼类之一。散布在全国各大水系。 鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大部分时间在水域的中上层游动觅食，冬天那么潜至深水越冬。 鲢鱼能供应丰富的胶质蛋白 ，即能健身，又能美容，是女性滋润肌肤的理想食品。它对皮肤粗拙、脱屑、头发干脆 易零落等症均有疗效，是女性美容不行忽视的佳肴。为温中补气、 暖胃、泽肌肤的养生食品，合用于 脾胃虚寒 体质、 溏便、皮肤乏味者， 也可用于脾胃 气虚 所致的乳少等症。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病 、 内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 三、青鱼 青鱼主要散布于我国长江以南的平原 地域，长江以北较稀罕；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各 湖泊、 池塘 中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼 〞之一。青鱼又称鲭、乌鲭、青鲩、溜子。青鱼习惯 不开朗，往常栖息在水的中基层，食品以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫 幼虫。，在鱼苗 阶段，那么主要 以浮游动物 为食。青鱼生长快速，个体 较大，成鱼最大的最大个体可达70 千克。 味甘，性平。能补益脾胃，利湿。用于脾虚少食，乏力；脚气或湿痹等。民间以本品同薤白煮食，治脚气，有 理气利水之功。亦可配薏苡仁煎汤服。青鱼胆有毒，须注意。 . 四、鳙鱼 鳙鱼 (Aristichthysnobilis)又叫 花鲢 、胖头鱼 、大头鱼、黑鲢。外形似鲢。侧扁。头部大而宽，头长约为体长 的 1/3 。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很兴盛。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间拥有角质腹棱。胸鳍较长，以后缘超出腹鳍基部。肠长为体长 的 5-7 倍。鳙鱼性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤 ) 等浮游动 物，也吃局部浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用； 富含磷脂及改良记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可滋润皮肤。 一般人群均能食用 适合体质衰弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；特别适合咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体衰弱者食用； 鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。 四大名鱼 一、黄河鲤鱼 . 以肉质鲜嫩、营养丰富而有名全国,已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素许多,剌少肉多 ,个大味 美。拥有和脾养肺、平肝补血之作用,常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有必定疗效,仍是孕妇的高级保健食品,经济价 值很高 二、太湖银鱼 太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼，寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太 湖银鱼春季在太湖畔芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。 东山有“五月枇杷黄，太湖银鱼肥〞之说。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色彩如银，因 而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼〞、“面条鱼〞。太湖银鱼，历史悠长，据?太湖备考?记录，吴越 春秋期间，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈〞的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银 鱼被列为贡品，与白虾、梅鲚并称“太湖三宝〞。 太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色彩如银，故名银鱼。清康熙年 . 间就列为“贡品〞 。1987 年的产量为885.4 吨。 三、松江鲈鱼 松江鲈鱼是

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