猪肉能补充哪些营养成分

猪肉能补充哪些营养成分

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

猪肉能够为人体提供多种必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

1. 蛋白质：猪肉是一种优质蛋白质来源，蛋白质是细胞的基本构成成分，有助于组织的生长与修复。

2. 脂肪：猪肉中含有适量的脂肪，能够为身体提供能量，但过量摄入可能导致肥胖和心血管疾病的风险增加。

3. 维生素：猪肉富含多种维生素，如维生素 B1、B2、B6、B12和叶酸等，这些维生素有助于维持身体正常生理功能。

4. 矿物质：猪肉中含有多种矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和硒等，这些矿物质对骨骼发育、血液凝固和神经系统调节等方面具有重要作用。

猪肉是一种营养价值高的食品，但应注意适量摄入，以避免消化不良和肥胖等问题。

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