自制米线,面粉过敏的宝宝可以吃哦〜宝宝辅食食谱

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

大米粉 30克 玉米面 55克 藕粉 25克 水（可用奶或者果汁替代） 95克

自制米线,面粉过敏的宝宝可以吃哦〜宝宝辅食食谱的做法  

先用水将藕粉化开



＊这道食谱藕粉很重要，米粉、玉米粉或想用到其它的杂糠粉都属于低筋粉，遇热面团不凝固，加入藕粉或马蹄粉遇热会快速凝

边搅拌冲化的藕粉，边加入其它2种粉搅拌



＊因为藕粉容易沉底，边搅拌边加入大米粉哦，因为每种杂粮粉吸水量稍有差异，如果面粉干，实在搅不动，需要加一点点水调节，这里的水的量在95－100克之间，不能再多了哦


最终米糊很稠，很难滴落下来，如果你的米糊稀了，加点藕粉调节一下就可以了

将米糊装进裱花袋中，剪个小口子

＊口的大小决定了米线的粗细

锅中将水烧开，握住裱花袋向锅中挤，边挤边移动米糊袋，使挤下的米糊遇热凝固成米线

挤完所有的米糊后，用筷子拨一拨，防止粘连，米线都浮出水面，继续煮1分钟，米线口感会更软

如果想要做得较为糯的米线，可以微微减少配方中藕粉的用量（减少的量5克以内为宜），想要非常Ｑ，类似粉条的米线可以加大藕粉的用量哈

上图这样我就是稍稍减了点藕粉的用量，比较适合小月龄宝宝哈

捞出米线，做出的米线，有着浓浓的玉米香味，带着点Ｑ弹，可以浇点肉菜在上面就是饱饱的一餐了，也可以搭配水果，酸奶当作一份消暑甜品哦

辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

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