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胆汁酸在畜禽养殖中有什么作用？

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-09-20 17:05

胆汁酸是胆汁的主要成分，它是动物体内胆固醇代谢过程中产生的一种胆固醇类物质。胆汁酸有乳化脂肪、提高脂肪吸收利用率、保肝利胆、抑菌、镇咳平喘等多种生物学特性。胆汁酸按结构可分为游离型胆汁酸（胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、石胆酸等）和结合型胆汁酸（牛磺胆酸、牛磺鹅去氧胆酸、甘氨胆酸等）。

胆汁酸有哪些作用？

1.促进脂类和脂溶性物质的消化吸收。2.调节胆固醇的代谢。3.舒肝利胆，促进机体排毒。4.抑菌。游离型胆汁酸通过孔蛋白进入细菌体内，破坏细菌的生物能量，破坏菌体细胞膜，抑制细菌的生长繁殖。5.抗应激，消除动物体内超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶的活性，清除体内自由基，提高抗应激能力。6.镇咳、平喘、消炎、抗过敏等作用。

胆汁酸在养殖业中的应用：

1.提高蛋禽、肉禽对油脂的消化和吸收，提高饲料转化率，提高家禽生产性能，节约饲料开支，降低养殖成本。在鸡育雏阶段，添加胆汁酸，可预防白痢病、脐部炎症、维生素A和E缺乏症、营养学啄食癖等疾病，提高育雏成活率。

2.断奶仔猪胆汁酸分泌不足，饲料中添加胆汁酸，可增强仔猪对脂肪的消化和吸收，提高能量利用率、脂肪消化率、粗蛋白消化率和仔猪生长率。可预防仔猪下痢及应激性腹泻，降低应激反应对猪的伤害。

3.胆汁酸能促进动物对饲料中的脂肪、蛋白质、脂溶性维生素等营养物质的消化、吸收，减少畜禽排出的粪便量，降低粪便中有机物的含量，降低粪便在体外氧化产生的臭气。

4.胆汁酸可抑制大肠杆菌、产气荚膜梭菌等有害菌对胃肠道中饲料或食物的异常腐败发酵，降低粪便中臭气排放。

5.饲料中添加胆汁酸，可缓解动物的各种应激，增强畜禽的免疫力和抵抗力。

6.在禽日粮中添加胆汁酸，可降低脂肪肝、腺胃炎等病的发生率。