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营养科谱

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-10-21 02:22

特殊膳食用食品是临床营养的刚需和必须

更新时间：2023-05-19 编辑：管理员浏览：1027

（内容截取自拜仑斯特罗腾演讲PPT）临床营养作用已由当初的单纯补充营养而转变为通过合理、有效地提供合适的营养物、选择正确的喂养途径和时机，调节机体代谢过程维护机体重要器官功能，提高病人救治成功率。

营养状况：通过各种临床手段筛查、评估、诊断患者营养状况；

疾病情况：不同疾病选择营养支持的策略不同营养选择不同；

病变程度：同种疾病，不同疾病程度选择营养方式也不同；

身体状况：不同耐受及反应状态，营养支持方式和营养选择不同。

特殊营养物质的选择: 谷氨酷胺、BCAA、膳食纤维等等。特殊膳食用食品是临床营养的刚需和必须

营养不良刚需中国一年的住院人数2亿，有30%-55%的住院患者存在营养不良；约5-7亿的门诊人群，这些患者中约有10%的人存在营养问题。

慢性疾病刚需中国每100个成人里就有22个是慢性病患者；数以亿计慢性非传染疾病患者的临床营养治疗尚处无人管理状态；重大疾病肿瘤患者营养不良发生概率更是达到70%-80%，数千万患者需求未被满足。

特定疾病必需

某些特定疾病状态时，机体处于特异性代谢状态，高GI、高蛋白、高脂肪等食物可能加速疾病进程；含苯丙氨酸、乳糖、整蛋白的食物可能成为“毒物”，长期过度忌口，营养均衡状态被打破；普通的营养膳食往往无法满足这些特定疾病患者的需求，因此特异性的特膳食品配方制定十分重要。

营养风险对患者的危害

营养风险是影响患者临床结局的独立预后因素。

中华医学会肠外肠内营养学分会,肿瘤串者营养支持指南,中华外科杂志2017:5511):801-829.SunZ etalNutritional Risk Screening 2002 as a Predictor of Postoperative 0utcomes in Patients Under going Abdominal Surgerv:ASvstematic Reviewand Meta-Analysis ofProspective Cohort Studies.PLoSOne.2015:10(7):e0132857.TangvikRy.etal.The nutritional strateey:four guestions predict morbiditv mortality and health care costs. ClinNut:2014:3314:634-641.营养支持的目的

特殊膳食用食品的临床意义

特殊膳食用食品在患者治疗与康复过程中起着极其重要的作用特殊膳食用食品能够解决病人的营养不良问题，进而提高生存率、缩短住院时间、减少相关花费、减少再住院次数、减少并发症等作用。缩短住院时间5-7天；降低并发症死亡率10-15%；减少住院费用4000$

数据来源:

1.Wallvik j, Sailander A Joanson l, et a Bleeding complications during wartarin treatment in primary healh care centres compared with anticoagt lation clinics Scand J Prim Health Care.2007,25 ( 2): 123- 128

2.Prescribing praclice and evaluation of appropriateness of enteral nutrition in a universily teaching hospitalXiy-Ping Zhu, Ling-l.ing Zhu and Quan Zhou

口服 (ONS)营养补充对住院结果的影响