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一种宠物肠道营养餐及其制备方法与流程

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-10-23 21:42

本发明涉及宠物食品，更具体的涉及一种宠物肠道营养餐及其制备方法。

背景技术：

1、由于经济快速发展、人口结构变化、产业模式升级等，宠物在人类生活中的地位不断提升，人类将其视为家庭的一份子，逐渐成为家庭的情感寄托。而在宠物消费市场中，宠物食品类刚需、购买频次高，在宠物经济中占比达一半以上。由于宠物食品经济快速发展，随着人们对于养宠知识的深入了解，精细化养宠概念的兴起，宠物营养餐是宠物在特殊时期（如幼年、老年、生病恢复期等）或日常饮食中，为了补充营养、改善健康状况而食用的主食或辅食。

2、目前市场上的主粮都是以颗粒粮和湿粮为主，其他的营养餐也是基于颗粒粮的打碎和冻干粉添加，从技术层面还停留在基础的物理性改变等。市面上现有的宠物营养餐在技术层面和营养设计上存在以下缺陷，主要体现在加工工艺、营养保留、成分透明度及功能创新等方面。

3、1.加工工艺导致营养流失与功能受限

4、高温膨化工艺的局限性：市场上主流的颗粒粮（如膨化粮、烘焙粮等）采用高温高压膨化技术，虽能延长保质期，但维生素、益生菌等热敏感营养素破坏较多，容易导致营养不均衡。例如，维生素b族的流失需通过表面喷涂油脂和添加剂补充，但易产生油脂摄入过多、喷涂不均、黑下巴等副作用。

5、冻干技术的局限性：冻干粉虽能保留96%以上的营养，但传统冻干依赖高温脱水，可能影响部分活性成分（如益生菌）。尽管hpp超高压灭菌技术可保留更多营养并灭活病原体，但成本较高，普及率低，且没有实质性的改变肉类等物质的吸收特性。

6、2.水分与营养的失衡

7、干粮脱水问题：干粮含水量仅6%-10%，长期食用易导致宠物脱水，增加泌尿系统疾病风险（如结石、膀胱炎）。尤其是猫科动物因进化特性对水分需求高，依赖干粮可能引发代谢综合征。

8、湿粮的钙磷比失衡：湿粮虽含水量高（70%-80%），但部分产品因原料配比不当，可能导致钙磷比例失衡，长期食用易引发骨骼问题。

9、3.功能创新不足，依赖物理性改变：当前宠物食品市场，技术同质化严重，类似的宠物营养餐多基于颗粒粮的打碎、冻干粉混合，还停留在原有粮食物理性能的改变上。

技术实现思路

1、针对以上问题，本发明提供了一种宠物肠道营养餐及其制备方法，该宠物肠道营养餐能有效的改善宠物的肠胃等健康状态。

2、本发明的第一个目的是提供一种宠物肠道营养餐，由以下质量份的组分组成：16份~20份酶解鸡肉粉，5份~8份酶解鸡肝粉，2份~4份鱼粉，4份~6份全脂羊奶粉，6份~8份油脂，2份~2.5份乳钙，0.5份~0.7份丝兰粉，1份~1.5份低聚果糖，0.5份~0.7份酿酒酵母细胞壁，0.5份~0.7份益生菌，0.2份~0.3份矿物质添加剂预混和饲料，0.1份~0.2份维生素添加剂预混和饲料。

3、本发明的一个优选实施例中，酶解鸡肉粉按照以下步骤制备得到：

4、向鸡胸肉中加入蛋白酶，进行第一酶解反应和第一美拉德反应，反应结束后，均质乳化得到酶解鸡肉粉。

5、本发明的一个优选实施例中，第一酶解反应是在55℃~60℃下酶解1.5h~2h，第一美拉德反应是在80℃~90℃下反应30min~40min。

6、本发明的一个优选实施例中，酶解鸡肝粉按照以下步骤制备得到：

7、向鸡肝中加入风味蛋白酶，进行第二酶解反应和第二美拉德反应，反应结束后，均质乳化得到酶解鸡肝粉。

8、本发明的一个优选实施例中，第二酶解反应是在55℃~60℃下酶解1.5h~2h，第二美拉德反应是在80℃~90℃下反应30min~40min。

9、本发明的一个优选实施例中，膨胀谷物粉按照以下步骤制备得到：

10、将谷物在165℃~170℃进行膨化处理，处理结束后烘干得到膨化谷物。

11、本发明的第二个目的是提供上述宠物肠道营养餐的制备方法，包括以下步骤：

12、按照上述质量份称取各原料，将膨化谷物粉、酶解鸡肉粉、酶解鸡肝粉，鱼粉、全脂羊奶粉、乳钙、丝兰粉、低聚果糖、酿酒酵母细胞壁、益生菌、矿物质添加剂预混和饲料和维生素添加剂预混和饲料混合均匀得到混合粉料。

13、然后将油脂与混合粉料进行第二次混合，得到半成品物料，将半成品物料进行过筛处理，得到宠物肠道营养餐。

14、本发明的一个优选实施例中，第一次混合时，转速为480r/min~960r/min，时间为40s~50s。

15、本发明的一个优选实施例中，第二次混合时，转速为480r/min~960r/min，时间为40s~50s。

16、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

17、本发明的营养餐从生物学酶解角度出发，内在的改变了物质的特性，从而更有效的改善宠物的肠胃等健康状态。

18、本发明中，添加了较高比例的酶解鸡肉粉和酶解鸡肝粉，酶解小肽拥有独特的特性，可以有效的将小分子的肽类在进入犬猫体内达到较高的吸收效果，在达到低敏、易吸收的目的的同时，靠其独有的呈味肽可以很好的提高产品的适口性。

19、酶解鸡肉粉与全脂羊乳粉结合，形成“肉源+乳源”的双蛋白体系。羊乳粉中的乳清蛋白提供必需氨基酸，而酶解鸡肉粉补充动物蛋白中的特定活性成分（如免疫球蛋白），两者协同提升蛋白质的生物利用率，满足宠物生长和免疫需求。

20、鸡肉和鸡肝酶解后的短链肽可直接被肠道菌群利用，促进益生菌（如乳酸菌、双歧杆菌）增殖，改善肠道微生态平衡。酶解产物+益生菌的组合，既增强营养吸收，又维护肠道健康，形成双向调节机制。

21、酶解鸡肝粉富含维生素a、铁、锌等微量元素，以及不饱和脂肪酸（如dha、ara）。这些成分与鱼油（提供ω-3脂肪酸）协同作用，增强皮肤健康和免疫力，同时通过美拉德反应形成诱人的焦香风味，能进一步刺激食欲。

22、谷物（如大米）作为碳水化合物来源，可调节肠道ph值，促进酶解产物的吸收。少量大米可缓解胃部不适，而酶解鸡肝粉的易消化特性与之结合，形成温和的营养组合，适合肠胃敏感的宠物

23、添加了膨化后的谷物，谷物经过提前膨化，可以使内部的淀粉糊化进而熟化，淀粉糊化后，其结构从紧密的结晶态转变为疏松的无定形态，更易被宠物胃肠道中的淀粉酶接触和分解，从而提高淀粉的消化率，使犬猫可以更有效的吸收产品中的能量。膨化后的谷物，通过高速粉碎机，粉碎成均匀一直的细腻粉末，目数可以达到80标准筛通过率95%以上。

24、在营养餐产品中添加经过淀粉糊化的谷物粉后，经过一定比例的与40℃左右温水的混合冲调后，可以让产品能够快速溶解，使产品本身有很好的凝胶结构，从而使口感达到细腻光滑的状态。

25、产品添加了一定量的动物油脂鸡油，鸡油是高热量的脂肪来源，可以为宠物提供很好的能量，同时鸡油具有特有的香气，可以增加宠物食品的香气提高产品适口性。鸡油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸有助于维持宠物皮肤的健康，减少皮肤炎症的发生，同时使宠物的毛发更加柔顺、亮泽，提高毛发的质量。

26、添加了全脂羊奶粉，在全脂羊奶粉中的蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，能够为宠物生长、发育提供所需的氨基酸。并且在全脂羊奶粉中富含丰富的矿物质和维生素。同时，选择全脂羊奶粉的原因是因为其中的乳糖分子更接近宠物母乳中的乳糖，对于一些乳糖不耐受的宠物来说，相较于牛乳粉的话，羊乳粉引起宠物肠胃不适的可能性较低，并且羊乳粉中的乳清蛋白富含β-乳球蛋白，其结构简单更易于吸收。羊乳粉中的免疫球蛋白和乳铁蛋白等生物活性物质，可以帮助宠物提高免疫力，有助于维护宠物的身体健康。

27、该产品特征在于添加了低聚果糖和犬猫益生菌用于调节肠道菌群，增加免疫力的目的，区中低聚果糖也就是果寡糖属于益生元，可以有效的滋养肠道有益菌，在肠道内形成优势菌群，从而抑制有害菌生长。果寡糖和益生菌可以通过与肠道黏膜上皮细胞相互作用，刺激肠道免疫系统，增强免疫细胞的活性。与此同时，果寡糖和益生菌有助于维持肠道正常的蠕动和消化功能，减少便秘、腹泻等消化问题的发生。

28、该产品特征在于添加了宠物必需的矿物质和维生素。矿物质中的钙磷有助于宠物骨骼健康。钠、钾、氯等矿物质是维持宠物身体电解质的平衡的重要元素。铁元素作为血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输和储存，锌元素对于宠物的皮肤和被毛健康有重要帮助。添加多种维生素对于宠物促进生长发育、增强免疫力以及维护皮肤和毛发健康都起到了很大的帮助。

29、该产品的特征在于添加了乳钙，乳钙是从牛奶中提取的天然钙源，其钙含量丰富，可以有效促进宠物骨骼和牙齿发育。并且乳钙作为天然有机钙，其分子结构较小，且在宠物胃肠道内的溶解性较好，与一些人工合成的钙源相比，更易于被宠物消化吸收。

30、酶解鸡肉和鸡肝的添加尤为重要，除了提高自身蛋白质的吸收效率以外，还可以作为载体，提高其他营养物质的吸收率。

31、酶解产物中的小肽和氨基酸可作为益生菌的营养来源，促进其增殖。益生菌通过抑制有害菌、调节肠道ph值和分泌短链脂肪酸，增强肠道屏障功能，减少病原体和毒素侵入，从而为其他营养物质（如脂肪、维生素、矿物质）的吸收创造有利条件

32、酶解鸡肉中的脂肪成分（如鸡油）在加工过程中可能与蛋白质结合，形成难以消化的复合物。酶解技术通过分解蛋白质结构，释放游离脂肪酸和脂溶性维生素（如维生素a、d、e），使其更易被胆盐乳化吸收

33、酶解后的鸡肉粉中钙、磷等矿物质可能与小肽形成络合物，通过肽载体作用被肠道主动吸收。