每天吃多少动物性食物好?
每天吃多少动物性食物好?
男,24岁
病情描述:
我老公喜欢吃肉,几乎顿顿吃,但是我怕吃多了不好,那么每天吃多少合适?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
朱明炜 主任医师 北京医院
每天摄入动物性食物的推荐量为120-200克,具体需根据年龄、体重、活动量等因素调整。动物性食物包括畜禽肉、水产品、蛋类等,适量食用有助于补充优质蛋白、铁、锌等营养素。
畜禽肉类每日建议摄入40-75克,优先选择瘦肉,如鸡胸肉、牛里脊等,避免过量摄入饱和脂肪。水产品每周至少2次,每次40-75克,富含不饱和脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲈鱼更佳。蛋类每天1个全蛋可满足需求,胆固醇偏高者需控制蛋黄摄入。乳制品每日300-500毫升,酸奶、奶酪等发酵乳制品更易消化吸收。动物肝脏等内脏每月2-3次,每次20-30克,可补充维生素A和铁元素,但嘌呤含量较高需注意。
长期过量摄入红肉可能增加心血管疾病风险,建议用禽肉或豆制品部分替代。加工肉制品如香肠、培根等含有亚硝酸盐,应尽量减少食用。儿童青少年生长发育期可适当增加摄入,老年人需注重优质蛋白的补充。烹饪时多采用蒸煮炖等低温方式,避免高温煎炸产生有害物质。素食者可通过鸡蛋、牛奶等动物性食物或豆类谷物组合满足蛋白质需求。
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