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特殊儿童食谱的制定PPT课件

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-10-31 11:09

幼儿园儿童处于生长发育的关键期，身高、体重增长迅速，对营养需求较高。

生长迅速此阶段儿童骨骼发育迅速，需要充足的钙、磷等矿物质。

骨骼发育幼儿园儿童的免疫系统逐渐完善，但仍需加强营养以增强抵抗力。

免疫系统发育儿童大脑发育迅速，需要充足的营养以支持智力发展。

智力发展幼儿园儿童生长发育特点提供能量合理的膳食营养为儿童提供足够的能量，支持其日常活动和生长发育。

促进身体发育充足的营养有助于儿童身体各系统的正常发育，如骨骼、肌肉、免疫系统等。

促进智力发展营养对大脑发育和智力发展有重要影响，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

预防疾病合理的膳食营养有助于增强儿童抵抗力，降低患病风险。

膳食营养对儿童成长的重要性01020304部分儿童存在偏食、挑食现象，导致营养摄入不均衡。

营养不均衡部分儿童由于饮食不合理，导致钙、铁、锌等微量元素缺乏。

微量元素缺乏随着生活水平的提高，部分儿童出现超重和肥胖问题，与饮食结构和运动不足有关。

超重和肥胖问题部分儿童存在不良饮食习惯，如暴饮暴食、爱吃零食等，影响身体健康。

不良饮食习惯幼儿园儿童膳食营养现状及问题蛋白质需求及来源蛋白质是儿童生长发育的基本物质，对于细胞增殖、组织修复和免疫功能至关重要。

幼儿园儿童蛋白质摄入量应占总能量的10%-15%。

优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽、蛋、奶及大豆制品。

01脂肪是提供能量和必需脂肪酸的重要来源，同时有助于脂溶性维生素的吸收。

02幼儿园儿童脂肪摄入量应占总能量的25%-30%。

03优质脂肪来源包括植物油、坚果、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。

脂肪需求及来源碳水化合物需求及来源碳水化合物是体内主要的能量来源，对于维持正常生理功能具有重要意义。

幼儿园儿童碳水化合物摄入量应占总能量的50%-60%。

优质碳水化合物来源包括全谷类、薯类、水果等富含膳食纤维的食物。

维生素与矿物质需求及来源维生素和矿物质是维持正常生理功能所必需的营养素，对于儿童的生长发育具有重要作用。