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一种含益生菌的复合木瓜蛋白酶及其在宠物助消化产品中的应用的制作方法

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-11-02 19:41

本发明属于宠物食品，具体涉及一种含益生菌的复合木瓜蛋白酶及其在宠物助消化产品中的应用。

背景技术：

1、随着国民生活水平的显著提升，宠物已从传统的功能性陪伴角色转变为备受宠爱的家庭成员。我国宠物经济市场规模增长迅速且保持强劲的增长态势，其中宠物健康消费占比也在逐年攀升趋势。在宠物健康问题中，消化系统疾病作物宠物健康的核心枢纽，直接关系到其生命质量与寿命长短，成为宠物主人和行业关注的焦点。

2、宠物消化系统具有独特的生理结构与功能特点，这使得其在面对现代饲养环境时面临严峻的消化挑战。同时现代宠物的饮食结构高度依赖人工饲料，导致饲料往往在营养成分配比、口感质地等方面与宠物自然状态下的食物存在较大差异，导致宠物肠胃道难以完全适应，加重了消化负担，进而引发消化系统疾病。

3、在宠物食品添加剂领域，单一酶制剂的应用曾是解决消化问题的主要手段。木瓜蛋白酶作为较为应用于宠物食品的消化酶之一，广泛存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，在未成熟的乳汁中含量最为丰富。木瓜蛋白酶活性中心的巯基能特异性切割蛋白质肽键，其能将大部分自蛋白质降解为小分子肽和氨基酸，加速饲料有效成分的分解和转化，增加营养物质的渗出量，从而可在一定程度上提高蛋白质消化率。然而，宠物肠道内的消化过程是一个复杂的生理过程，其涉及多种酶和微生物的协同作用，而单一木瓜蛋白酶仅能对蛋白质的分解起到一定作用，而对脂肪和碳水化合物等其他营养成分的消化无显著改善作用，难以全面提升宠物的消化功能。

4、公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种含益生菌的复合木瓜蛋白酶及其在宠物助消化产品中的应用，以解决背景技术中使用单一蛋白酶存在的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

3、一种复合木瓜蛋白酶，所述复合蛋白酶由活性成分辅以辅助成分制备而成；其中，所述活性成分由木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶和益生菌按照1：1：0.2-0.4的质量比组成；所述益生菌由嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌按照1：1-4的质量比组成。

4、进一步的，所述辅助成分用量为所述活性成分的8-15%。

5、进一步的，所述木瓜蛋白酶酶活力为1×105 u/g；所述枯草芽孢杆菌蛋白酶的酶活力为0.5×105 u/g。

6、进一步的，所述嗜酸乳杆菌的活菌数为6.5×109 cfu/g；所述乳双歧杆菌的活菌数为4.0×109 cfu/g。

7、进一步的，所述辅助成分包括保护剂、缓冲剂和风味剂。

8、进一步的，所述保护剂为海藻糖；缓冲剂由磷酸氢二钾和磷酸二氢钾按照2：1的质量比组成；所述风味剂为牛肉精粉、鸡肉精粉或蟹黄粉。

9、本发明还提供了制备所述复合木瓜蛋白酶的方法，包括以下步骤：

10、s1. 按质量配比称取木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶和益生菌，于混合罐中混合均匀，得到活性成分；然后加入活性成分总质量10%的保护剂、2%的缓冲剂和1%的风味剂，得到混合物料；

11、s2. 于混合罐中加入混合物料6倍质量的去离子水，35℃、450转/min条件下搅拌混合30min，过0.22μm滤膜过滤除杂，收集滤液干燥至含水量低于5%，粉碎，过80目筛，即得所述复合木瓜蛋白酶。

12、本本发明还提供了所述复合木瓜蛋白酶在制备助消化宠物食品中的应用。

13、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

14、本发明复合木瓜蛋白酶采用木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌蛋白酶的双酶设计，可以覆盖胃和肠道的全消化道酶解需求，消化率得到显著提升，有助于提升宠物的消化功能，并吸收宠物食品中的营养物质，进而有助于降低消化系统疾病的发生率。另外，在双酶设计的基础上加入嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌的双益生菌设计，可以进一步提升宠物食品的消化率，有助于克服采用单一蛋白酶或仅依靠蛋白酶的不足，具有较好的应用前景。

技术特征：

1.一种复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述复合蛋白酶由活性成分辅以辅助成分制备而成；其中，所述活性成分由木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶和益生菌按照1：1：0.2-0.4的质量比组成；所述益生菌由嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌按照1：1-4的质量比组成。

2.根据权利要求1所述复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述辅助成分用量为所述活性成分的8-15%。

3.根据权利要求1所述复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述木瓜蛋白酶酶活力为1×105 u/g；所述枯草芽孢杆菌蛋白酶的酶活力为0.5×105 u/g。

4.根据权利要求1所述复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌的活菌数为6.5×109 cfu/g；所述乳双歧杆菌的活菌数为4.0×109 cfu/g。

5.根据权利要求1所述复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述辅助成分包括保护剂、缓冲剂和风味剂。

6.根据权利要求5所述复合木瓜蛋白酶，其特征在于，所述保护剂为海藻糖；

7.一种制备权利要求5所述复合木瓜蛋白酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

8.权利要求1所述复合木瓜蛋白酶在制备促进宠物消化食品中的应用。

技术总结
本发明属于宠物食品技术领域，具体涉及一种含益生菌的复合木瓜蛋白酶及其在宠物助消化产品中的应用。一种复合木瓜蛋白酶，所述复合蛋白酶由活性成分辅以辅助成分制备而成；所述活性成分由木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌蛋白酶和益生菌组成；所述益生菌由嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌组成。本发明复合木瓜蛋白酶采用木瓜蛋白酶和枯草芽孢杆菌蛋白酶的双酶设计，消化率得到显著提升，有助于提升宠物的消化功能，及吸收宠物食品中的营养物质，进而有助于降低消化系统疾病的发生率。另外，在双酶设计的基础上加入嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌的双益生菌设计，可以进一步提升宠物食品的消化率，有助于克服采用单一蛋白酶或仅依靠蛋白酶的不足，具有较好的应用前景。

技术研发人员：陈宗霞,陶明生
受保护的技术使用者：南宁东恒华道生物科技有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2025/10/16