一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺2024.pdf专利下载

发明

2024-12-07 12:42:15 发布于四川 4

申请专利号：CN202411467100.5 公开（公告）日：2024-12-06 公开（公告）号：CN119073461A 申请人：中宠科技（烟台）有限公司

摘要：本发明公开了一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺，包括如下步骤：S1.将肉类原料破碎成肉糜，并加入辅料，混合均匀；S2.将步骤S1获得的物料挤出后冷冻，并切段；S3.将步骤S2获得的物料在冷冻状态浸没于浆液中挂浆，然后取出挂浆后的物料；所述的浆液的温度维持在4～10℃；所述的浆液包括增味剂与水；S4.将步骤S3获得的物料均匀覆盖裹粉；所述的裹粉包括乳粉或/和奶酪粉；S5.将步骤S4获得的物料进行真空冷冻干燥。本发明解决了冻干制品易掉渣、易氧化的问题，且有利于风味的改良和其他功能成分的添加。

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专利内容

本发明公开了一种宠物犬猫用冻干食品的生产工艺，包括如下步骤：S1.将肉类原料破碎成肉糜，并加入辅料，混合均匀；S2.将步骤S1获得的物料挤出后冷冻，并切段；S3.将步骤S2获得的物料在冷冻状态浸没于浆液中挂浆，然后取出挂浆后的物料；所述的浆液的温度维持在4～10℃；所述的浆液包括增味剂与水；S4.将步骤S3获得的物料均匀覆盖裹粉；所述的裹粉包括乳粉或/和奶酪粉；S5.将步骤S4获得的物料进行真空冷冻干燥。本发明解决了冻干制品易掉渣、易氧化的问题，且有利于风味的改良和其他功能成分的添加。A23K40/30(2016.01);A23K40/25(2016.01);A23K50/40(2016.01);A23K10/20(2016.01);A23K20/26(2016.01);A23K10/26(2016.01);A23K20/174(2016.01);A23K20/20(2016.01);A23K10/14(2016.01);A23K10/16(2016.01);A23K10/22(2016.01);A23K20/158(2016.01);A23K10/30(2016.01);A23K20/163(2016.01);A23K30/00(2016.01);A23K30/20(2016.01);A23L3/3544(2006.01)

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