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告别“无标准”！福贝宠食牵头制定宠物鲜粮首个团标

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-11-29 23:34

　　近日,中国检验检测学会正式发布国内首个《全价宠物食品鲜粮通用技术规范》(下称《规范》),该标准由福贝宠食牵头制定。

　　随着人与宠物之间的情感联结日益加深,宠物食品市场规模持续扩大。目前,宠物食品已成为中国宠物经济中最大的细分市场。同时,消费者需求也在不断趋于多元和精细,宠物食品正朝着高端化、功能化和透明化的方向发展。

　　在此背景下,全价宠物鲜粮凭借原料新鲜、营养保留好等优势,市场热度与消费需求持续走高。据《2025年中国宠物行业白皮书》预测,到2027年,宠物鲜粮市场规模有望达到240亿元。

　　然而,《规范》指出,现有宠物食品标准体系主要围绕干粮、湿粮(罐头)等传统品类建立,对需全程冷链、以鲜(冻)肉为主料并采用温和杀菌工艺制成的鲜粮产品,缺乏有针对性的技术规范。此类标准的缺失,导致当前鲜粮产品在原料等级、生产工艺及质量安全控制方面存在显著差异,这不仅可能引发宠物营养失衡或微生物污染风险,也制约了行业规范化与高质量发展。为填补这一空白,引导产业有序发展,《规范》应运而生。

　　《规范》在遵循GB/T 31216、GB/T 31217等全价宠物食品通用要求的基础上,重点围绕鲜粮“高鲜肉占比、温和加工、依赖冷链”三大核心特征,补充制定了原料鲜度控制、温和杀菌工艺参数验证、保质期试验以及冷链储运等专项技术要求。

　　鲜粮,有了明确定义

　　在当前宠物食品市场中,随着“鲜”成为众多品牌的共同追求,“宠物鲜粮”这一概念存在被泛化使用的现象,“鲜粮”的定义长期缺乏统一共识。与此同时,出于对宠物的关爱以及对部分商业宠物食品安全性的担忧,部分宠物主转向家庭熟自制方式。然而,若缺乏专业营养配比与规范加工控制,这类自制食品可能面临营养失衡、微生物污染等潜在风险。

　　正是在这样的行业背景与消费需求之下,《规范》的发布具有里程碑意义。《规范》首次明确定义:鲜粮(fresh pet food)是指以温和加工与冷链系统为核心特征的全价宠物食品。其以鲜(冻)动物源性原料为主,经科学配比后,采用经验证的温和热处理或非热杀菌技术加工制成,能最大限度保留营养成分与原料天然形态,并需在冷藏(0～4℃)或冷冻(≤-18℃)条件下流通。

　　可以看出,“鲜”体现在三个方面:原料起点之鲜,始于鲜(冻)原料;工艺过程之鲜,成于温和加工;品质呈现之鲜,存于冷链系统。《规范》所倡导的全链路品质控制与福贝宠食一贯坚持的理念高度契合。

　　福贝宠食ODM事业部总经理郑珍曾强调,鲜粮的品质离不开“三个必须”——从源头到工厂、工厂到品牌、品牌到消费者,每个环节都必须保障“鲜”的品质延续。唯有构建起这样一套完整的保障体系,才能真正守护产品的新鲜与安全。

　　鲜度,有了衡量标准

　　各个环节的“鲜”如何评判?《规范》对鲜粮的原料、工艺和冷链系统均提出了详细技术要求。在原料方面,《规范》分别对动物源性、植物源性及蔬菜水果类原料的品质做出明确规定。譬如,宠物鲜粮的鲜(冻)肉添加量不应低于产品总量的40%,且不得使用肉粉、肉骨粉等经高温蒸煮、压榨、脱脂工艺制成的动物源性副产品。同时,为保持鲜粮天然、纯净的产品特性,还应避免使用化学合成防腐剂、化学合成护色剂、化学合成调味剂等,应使用天然抗氧化剂替代。

　　在加工环节,《规范》对原料混合、灌装与密封、杀菌与冷却等关键工序提供了规范性操作指引,并明确了产品的检验方法及感官、理化、卫生等多项质量指标。