小吃地图、美食指南《楚味荆州》计划年内编辑出版

食鱼不见鱼的荆州鱼糕、勇闯世界的小龙虾、鲜香美味的公安牛肉酱、野味十足的金狮柴笋、儿时记忆中的圆豆泡糯米……9月24日，记者从市商务局获悉，今年，我市将编辑出版《楚味荆州》，打造荆州小吃地图、美食指南，方便美食客索图解馋。

2019年10月，市商务局组织美食专家、学者和相关专业工作者，正式启动图书《楚味荆州》编辑出版工作，计划于今年编辑出版，以进一步弘扬荆州楚菜美食文化，推动荆州旅游发展，加大荆州楚菜的宣传推介力度，打造荆州楚菜品牌，促进荆州餐饮行业、文化艺术、旅游业、特色产业融合发展。

届时，该书将成为我市首部完整记录荆楚大地、江汉平原传统美食，创新佳肴，名店名厨，优质食材及饮食民俗的美食指南，让中外游客了解荆楚文化、了解荆州美食，宣传荆州风情，助推荆州饮食文化繁荣和荆州旅游经济发展。

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