食用乌龟的注意事项有哪些

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吃乌龟要注意什么

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余家快 医师

食用乌龟时，要注意乌龟的来源、自身健康状况、烹饪方法、食用量以及搭配食物等。 1.来源：应选择合法合规养殖的乌龟，避免食用野生保护品种。 2.健康状况：如果自身患有高血压、高血脂、痛风等疾病，需谨慎食用，以免加重病情。 3.烹饪方法：要确保乌龟熟透，以杀灭可能存在的寄生虫和病菌。可采用清蒸、煲汤等清淡方式。 4.食用量：不宜过量食用，以免增加肠胃负担。 5.搭配食物：避免与寒性食物如西瓜、苦瓜等同食，以防引起肠胃不适。 总之，食用乌龟虽有一定的营养，但要综合考虑多方面因素，确保食用安全和健康。

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