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全球25个国家/地区过敏原清单和对比

来源：萌宠菠菠乐园时间：2026-01-06 15:34

2018年底GB7718征询意见稿公布，其中最大的变化之一是计划将过敏原的标识由推荐要求变为强制要求，那么从全球角度来看，各国过敏原的要求如何？本文列出全球25个国家/地区的过敏原清单。

过敏原的成人群体比例是1%左右（源自NHWIC），全球主要国家/区域的过敏原数量汇总如下表所示：

表1全球25个国家/地区过敏原清单

中国目前是8个过敏原：甲壳类动物，蛋，鱼，牛奶，花生，大豆，坚果，小麦/谷物/麸质。为了便于记忆，可以记成“雨（鱼）果（坚果）卖（小麦）虾（甲壳类），蛋奶豆花”。

对于如下的25个国家地区，大致可以分为如下三大派系：

欧盟系

美国系

奇葩系

每个系的基本信息如下：

欧盟系（8+6型，中国8类，加上6类其它的）

1）欧盟地区：欧盟是目前对于过敏原关注度最高的区域，其比中国的8个过敏原多了6个过敏原，具体是芹菜，羽扇豆，软体动物，芥末，芝麻，亚硫酸盐。

2）海湾地区：与欧盟基本一致。

3）澳新：澳大利亚和新西兰的过敏原共有14个，但是与欧盟的14个不太相同。其中12个是相同的，不同的是欧盟的芹菜和芥末被规制为蜂花粉/蜂胶，蜂王浆，澳新地区是唯一将蜂产品列为过敏原的国家。

4）加拿大：有12个过敏原。与欧盟相比少了2个过敏原：芹菜，羽扇豆。

美国系（8+1型，中国8类，加上亚硫酸盐）

主要的国家有：美国，香港，泰国，菲律宾，南美各国，新加坡，南非。在中国的8个过敏原基础上，加上亚硫酸盐，共计9个。

其中新加坡和南非还将软体动物纳入，共计10个。 巴西有10个过敏原，巴西也是唯一一个将乳胶列为过敏原的国家。

奇葩系（8±X型，中国8类，加上或减轻某几类）

这一系里面的国家的过敏原要求标注与其它的都不太一样，主要的国家有：

1）韩国：韩国共有13大类，除了包含中国的8大类外，另外5个是荞麦、软体动物、桃子、猪肉、西红柿。韩国的过敏原比较奇葩，是唯一一个将桃子、猪肉、西红柿这三种产品列为过敏原的国家。

2）日本：8大类过敏原中的鱼、大豆和坚果三种并不列为日本和台湾的过敏原，而将荞麦纳入过敏原。共计6种。日本和台湾是唯一二个将鱼、大豆和坚果不列为过敏原的国家/地区。同时日本除了规定的6大过敏原外，还推荐企业自愿标注如下产品是过敏原：鲍鱼，鲭鱼，鱿鱼，三文鱼，三文鱼子，腰果，核桃，松茸蘑菇，芝麻，大豆，山药，苹果，香蕉，猕猴桃，橙，桃，牛肉，鸡肉，明胶，猪肉。

3）台湾地区：台湾地区只有5个过敏原，除了甲壳类、蛋、牛奶和花生四个相同，另外一个是将芒果列为过敏原，这点比较特殊，台湾也是所有国家/地区中唯一将芒果列为过敏原的。

对于小麦和麸质不同国家是进行了一些区分，但是正常是汇总为一大类。

如上三个系的每个国家的过敏原的详细清单如何？请看如下图表：

表2：25个国家和地区过敏原清单

说明：

1)如上表中的小麦和谷物/麸质进行了分开，不同国家中将其区别开来。

2)韩国的过敏原中，鱼仅指鲭鱼，坚果仅指核桃，软体动物指鱿鱼、蛤、牡蛎、鲍鱼和贻贝。

3)日本的过敏原中的软体动物仅指蛤。

4)海湾阿拉伯国家包括沙特阿拉伯、阿联酋、科威特、巴林、阿曼、卡塔尔和也门

表2：25个国家和地区过敏原清单（续表）

Source: FRAAP

希望如上的各国过敏原清单汇总和梳理能够帮助到大家！