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猪营养与肠道健康 猪营养与肠道健康 Siwne Nutrition for Gut Health Siwne Nutrition for Gut Health 陈代文，教授 四川农业大学动物营养研究所 0835－2882088 chendwz@sicau.edu.cn 营养的根本目的和核心内容 营养的根本目的和核心内容 吃什么 吃什么 健康 吃多少 吃多少 生产 怎么吃 怎么吃 2007.11.20 营养与免疫 营养与肠道健康 抗病 营养与抗病基因 抗病 营养 营养与疾病 营养 营养与氧化应激 营养与霉菌毒素 2007.11.20 一、肠道与肠道营养的重要性 2007.11.20 肠道营养与健康 肠道营养与健康 肠道营养决定肠道健康 肠道健康决定整体健康 结构与功能的完整 微生态环境的稳定 2007.11.20 肠道的极端重要性与代谢特点 肠道的极端重要性与代谢特点 • 猪小肠全长15-20m，总面积达到1000㎡; • 蛋白质周转和能量消耗占整体20%-35%，是肌肉 的10-30倍，小肠粘膜1-2天完全更新 ; • 主要能量来源： AA，尤其是Glu,Gln,Asp; • 微生物数体是体细胞的10倍，微生态平衡对于消 化、免疫、物质能量代谢十分重要; • 最大免疫器官：60%以上的免疫细胞，70% ～ 80%的免疫球蛋白合成细胞在胃肠道 ; • 仔猪在消化、微生物菌群、免疫方面如不成年猪。 短肠综合征 短肠综合征 Short bowel syndrome (SBS) • 切除40-50%：消化吸收明显受损 • 50-80%: 严重吸收不良，尚可维持生命 • 80%以上：严重吸收障碍，难于长期维持生命 • 重要部位：十二指肠，近段空肠，远端回肠， 回盲瓣 2007.11.20 肠外营养 肠外营养 Total parenteral nutrition (TPN) • 增加小肠渗透性、细菌过量增殖、细菌位移 • 肠道淋巴组织的 T cells, B cell, 和免疫球蛋白 A (S-IgA) 水平变化 • 影响IgA介导的呼吸道黏膜免疫功能 • 损害嗜中性白细胞的功能 • 胃肠道结构改变，黏膜萎缩 2007.11.20 肠道营养水平与肠道发育 肠道摄入低于20%

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