Vol.267过年怎么吃？让我们都去“吃土”吧！

 马上就要过年了，肠道健康是非常重要的一件事情，小高发现每年过完年以后肠胃都不太舒服，与此同时出现的是痤疮、胀气、湿疹、发烧等等的问题，然后就会怪「春天」的问题，春天容易生病啊容易生发等等，其实不然，其实是我们没有好好的保养肠胃。

今天我们依旧是聚焦于「吃」的部分

参考书籍：《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》、《吃土》

【要先认知到肠胃、肠道的重要性！】

现代生活让我们远离了土壤中的微生物，我们的肠道不仅负责消化，更是身体的 “屏障”。一旦肠道屏障受损（肠漏症）就会引发各种慢性疾病。（焦虑、胀气、痤疮、这都表现之一）

【为什么肠道菌群如此重要？】菌群平衡 → 肠道屏障稳固 → 免疫系统正常 → 减少炎症与疾病。

【现代生活如何破坏肠道菌群？】

过度清洁：把有益菌 “赶尽杀绝”。

加工食品：喂胖坏菌，让有益菌挨饿。

压力：直接 “撕裂” 肠道屏障。

药物：抗生素像 “炸弹”，破坏菌群多样性。

环境毒素：像白蚁一样侵蚀肠道。

解决方案就是：“吃土”—— 补充土壤源微生物，是修复肠道、恢复健康

【为什么 “接触自然” 能改善免疫？】

祖父母那一代常接触泥土、动物，菌群更丰富。

研究：养宠物的孩子过敏率显著下降（狗 50%，猫 48%）。

赤脚走路：接触土壤微生物，还能 “接地” 稳定生物电。

本地蜂蜜：提前接触花粉，减少过敏反应。

肠漏症的五大类型与精准方案

1、念珠菌型：高糖、乳制品、小麦导致真菌过度生长

忌：乳制品、酵母、精制糖、生谷物

宜：暖胃饮品、益生菌、益生元

2、压力型：焦虑 + 高碳水 → 肠道被 “撕裂”

抗压饮食：海带、菠菜、动物肝脏、深海鱼

补剂：B12、印度人参、谷氨酰胺、益生菌、鱼油

减压：冥想、药浴、情绪疏导

3、免疫型：抗生素 + 刺激饮食 + 负面情绪

抗炎饮食：姜黄、肉桂、蓝莓

补菌：布拉氏酵母菌、菊粉

减压：冥想、瑜伽

4、胃病型：消化不良 + 抑酸药

停用抑酸药（遵医嘱）

苹果醋、消化酶

骨头汤、蒸南瓜、发酵蔬菜

5、毒素型：反式脂肪 + 肝胆排毒差

护肝：膳食纤维、抗氧化剂

拒绝油炸，改用橄榄油、牛油果油

“吃土” 方案：修复肠道的具体做法

补充原生菌：赤脚走路、接触自然、吃发酵食品（泡菜、康普茶）

吃天然食物：有机、少加工、低糖

自然减压：精油、规律作息、散步 “接地气”

饮食策略：・富含益生菌的食物（酸奶、椰子酸奶、康普茶）・低碳水 + 优质蛋白・适量红酒、茶、咖啡、巧克力・益生元（洋姜、蒲公英、大蒜、洋葱、芦笋）・过滤水・每季禁食（24–72 小时）

食谱：

减肥控制体重的小伙伴，可以吃肉，吃菜，吃水果，但是碳水化合物和高糖食物一定要少吃，特别是精细化的米和面。

合理饮食，可以调节肠道菌群结构，包括以下六点。

第一点：选择富含益生菌的食物，如酸奶 ，发酵红茶，韩国发酵泡菜

对于奶制品敏感的人来说，椰子酸奶是一种不错的选择，它可以在你的饮食中增添大量的酶和益生菌。

康普茶(Kombucha)。这是一种流传上千年的发酵红茶，常常冒着气泡、冷却饮用。它还有助于增加能量，甚至能帮你减肥。

第二点：低碳水化合物和优质蛋白质；

第三点：享受红酒、茶叶、咖啡和巧克力

第四点：选择富含益生元的食物，每天12克，如生洋姜， 生蒲公英，生大蒜，生韭菜，生洋葱，煮熟洋葱，生芦笋等；

第五点：饮用过滤水；

第六点：每季禁食，一年四次。间歇性禁食，即在一年中每隔一段时间进行24～72小时的完全禁食。

人们追求短期利益，忽视健康的长期积累。

熬夜、压力、加工食品、买买买形成恶性循环。

健康需要长期投入，但回报是一生的。

所以过年这个时候就是最方便能够调整饮食的了！

可以只吃晚饭轻断食

回老家的朋友断掉每天一杯咖啡

尝试一下这顿晚饭吃菜吃肉不吃碳水不吃糖

赤脚走路、玩泥巴（虽然有点冷）

【本期音乐】

Norah Jones —— New york city

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