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老年人营养食谱编制讲义(精)

来源：萌宠菠菠乐园时间：2026-02-23 17:04

老年营养与膳食讲义老年人营养食谱编制课题老年人营养食谱编制目的要求能够进行老年人营养需求分析,能够使用计算法和实物交换份法为老年人编制营养食谱。重点老年人的营养需求分析营养食谱编制的理论准备编制食谱难点编制食谱教学方法课件演示、讲解、部分学生发言教学过程教学环节说明备注课程引入(任务项目)林爷爷,男性,63岁,身高168cm,体重74Kg,无糖尿病史,血脂水平正常。目前,林爷爷退休在家,主要从事一些日常的家务劳动。请为林爷爷编制一日营养食谱。分析讲解(任务项目内容)、讲解、部分学生发言巩固拓展(任务项目内容)同步训练学生实际操作训练,教师讲解分析。归纳总结本次课程的重点、难点课件演示、讲解、,

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