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宠物营养补充剂——胰酶

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-14 03:55

胰酶（Pancreatin），是一种助消化药，主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白转化为蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉转化为糊精与糖，胰脂肪酶则使脂肪分解为甘油和脂肪酸。在中性或弱碱性条件下活性较强。在肠液中消化淀粉、蛋白质及脂肪，从而起到促进消化和增进食欲的作用。主要适用于消化不良、食欲不振及肝、胰腺疾病引起的消化障碍。

胰酶（脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶）可用作胰腺外分泌不足时的症状控制。也可用作非特异性腹泻的治疗，但应确诊腹泻的病因。胰酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一样，对宠物机体有益无害。同时，胰酶是一种生物活性物质，易受重金属离子 (Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等) 和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或便用过程中应避免与之接触。

一· 犬猫EPI（胰腺外分泌不足）

是指胰腺消化酶分泌不足造成的消化和吸收紊乱综合征，临床症状包括腹泻、消瘦、腹部不适和精神状况不佳等。消化酶分泌不足会直接导致食物无法彻底消化，粪便中存在大量未被消化的蛋白质、脂肪或碳水化合物等。另外，食物不完全消化会造成宠物无法获取充足营养，出现体重损失、营养不良和消瘦的症状。

胰蛋白酶和糜蛋白酶是消化蛋白质的主力，它们起初以无活性的酶原形式分泌于胰液中。肠液中盐酸、肠激酶、组织液和胰蛋白酶本身均可将胰蛋白酶原激活为胰蛋白酶，同时胰蛋白酶也是其它酶原的通用激活剂，它可以将糜蛋白酶原结构中连接精氨酸和异亮氨酸的肽键裂解，转化成有活性的糜蛋白酶。胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶均能将蛋白质分解为䏡或胨，当它们协同作用时，可以使蛋白质分解得更加彻底，成为小分子多肽或氨基酸，从而利于营养吸收。
胰脂肪酶是脂肪分解的主要消化酶，对脂肪的消化作用高于胃脂肪酶，它可将甘油三酯水解为甘油和脂肪酸。犬猫饲粮中的脂肪主要是通过胰脂肪酶水解的。
胰淀粉酶可以将淀粉、糖原、糊精等水解为单糖、二糖等小分子化合物，其特点是水解效率高、速度快。宠物犬对淀粉的消化率较高，猫对谷物中的淀粉和糖的消化能力较弱，将食物烹制对猫利用淀粉会有利一些。

此时，彻底酶解产生的小分子营养物质可被小肠粘膜细胞吸收，剩余部分进入大肠后形成粪便排出体外。在整个消化过程中，蛋白质的两步酶解过程是缺一不可的。因为两次酶解的酶切位点不同，胃蛋白酶的特异性作用位点是苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸和亮氨酸的氨基端和羧基端肽键，而胰蛋白酶的作用位点是精氨酸和赖氨酸的羧基端肽键。只有经过在胃和小肠内的两次蛋白酶酶切，蛋白质才能获得较高的消化吸收率。

胃蛋白酶补充要保证其能快速释放于胃部，并在酸性环境下发挥初步酶解蛋白的功能。胰酶对酸性pH非常敏感，在通过胃的时候活性会大量损失，因此，保护胰酶活性使其能顺利通过胃到达小肠是胰酶补充必须解决的问题。开发肠溶包衣胰酶产品是解决胃酸破坏问题的有效方法，但必须合理设计肠溶包衣的组成和厚度，保证胰酶既能安全通过胃，又能在小肠处快速释放，快速发挥其酶解食物中营养物质的作用。

EPI犬猫的消化酶补充效果观察
大多数犬猫的EPI症状可以通过补充胰酶得到很好控制，一般补充胰酶3-4天后就会得到改善，临床症状改善后可根据具体情况调整胰酶用量，并判断是否要长期补充胰酶。

小结
胰腺外分泌功能不全是慢性胰腺炎的发生发展过程中的必经阶段，胰酶的分泌障碍会造成消化不良和营养不良，严重影响宠物的生活质量和身体健康。胰酶替代治疗已成为宠物慢性胰腺炎治疗的手段之一。

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