从禁食野味到动物福利，企业可以做些什么？

作者：商道纵横郭沛源

摘要：比禁食野味更大的，是动物福利；比动物福利更大的，是人与自然。

01#全面禁食野生动物#

2020年2月24日第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。题目很长，核心就一点，全面禁食野生动物。

具体要求有两条：（1）法律明文禁止食用的，要严禁并加重处罚；（2）禁食国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”（所谓“三有”野生动物）以及其他陆生野生动物。除了禁食，也包括禁止猎捕、交易和运输。

《决定》也留了几个口子：（1）常见家畜家禽，还有人们广为接受的人工养殖的兔子、鸽子等，还可以吃；（2）科研、药用、展示用途可以按规定实施；（3）水生野生动物不列入禁食范围。

《决定》会影响到几类企业。首先是农业企业，特别是养殖。一些“三有”野生动物有较好的食用经济价值，禁食之后，市场需求被切断，养殖企业面临停业的风险。虽然《决定》中开了个口子，但除了兔子和鸽子是完全安全以外，其他小动物的命运还有待进一步的政策解释。媒体今天有报道，“2500万网红竹鼠等待判决”。与小动物命运相连的还有小农户的命运，毕竟是笔投资。所以这个政策也会关系到农村脱贫攻坚战的局部战役。

其次是餐饮和外卖行业，不能再提供与野生动物相关的餐食了。这个影响应该是可控的，对多数餐饮业者来说，只是多一道菜少一道菜的问题。外卖行业，包括美团点评和饿了么，在春节前就已经启动了一轮“自查”行动，把野味剔除到外卖餐食之外。

再次是电商行业，不能再售卖与野味相关的产品。就“交易“环节，《决定》有两处涉及，一是本来就有法律明文规定禁止交易的，二是“以食用为目的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物”禁止交易。这第二点的判定有点模糊和难度。但我想，这风口浪尖的时候，电商估计会从严把关。但长期看，这可能成为电商的新挑战，跟“打假”一样要消耗不少资源。

02#从禁食野味到动物福利#

禁食野味，顺应民心，媒体大体上都是拍手叫好的。但必须要看到，这仅仅是动物福利中的很小的一部分。最近和动物保护组织交流这个问题的时候，我们都认为，禁食野生动物，只是保护野生动物措施中很基础的一项。包括非野生动物在内的动物福利，所包含的内容要宽广得多。

我查了一下资料。世界动物卫生组织（OIE）将动物福利定义为：动物在生活和死亡时的处境，及与之相关的动物的生理和心理状态。OIE用“五个自由”来具体描述动物福利，包括（1）无饥渴忧虑的自由；（2）无恐惧和焦虑的自由；（3）舒适环境的自由；（4）无伤痛疾病的自由；（5）表达天性的自由。以上适用所有动物的，国际通行的做法是将动物分为农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物六类。

所以说，禁食野生动物是动物福利里面很小的一部分，要全面考虑动物福利，就要把上述五个自由考虑进来。相信一定有人说这是“圣母婊”。不过，还真有一些公司做得不错的。大家所熟知的Airbnb（爱彼迎）公司，与世界动物保护协会（WAP）共同拟定了一个动物福利准则，适用于涉及野外及圈养野生动物以及人工驯养动物的体验（旅游娱乐活动）。根据Airbnb的政策，违反这些准则、或可能会对动物福祉或保护造成威胁的体验将会被下架。

我随手摘几条内容给大家看看：

l 狗拉雪撬：如涉及狗拉雪橇，动物福祉不得受到损害。这包括对犬只的人道训导，确保犬只的身体条件适合拉雪橇并获得相关训练，并且在各种天气情况下都有足以保护犬只的生活条件。雪橇犬应获得社交训练，从而掌握与人类和其他动物相处时的正确行为。对于健康且可更换主人的雪橇犬，不得使用安乐死作为犬群数量控制的手段。

l 与大象互动：爱彼迎不允许骑大象、给大象洗澡或给大象喂食的活动。这些活动可能看似无害，但被圈养的大象要经历过一个紧张的训练过程才能够与人类互动。 大象经常行动受限，被人用象钩虐待，并且经常超负荷工作。爱彼迎倡导合乎道德的大象体验，这些体验应致力于为大象提供高标准的福祉和保护。

l 野生动物产品：爱彼迎不允许涉及购买或消费野生动物产品的体验， 包括购买龟壳、兽皮、角、鳞片和象牙等纪念品和产品，以及鱼翅汤、海龟汤、鲸肉、熊胆、猫屎咖啡、野味、蛇血和虎骨酒等食品。

所以，不要觉得我们自己做不到，就说标准太高了。从行业上看，有很多行业和动物福利相关，譬如生物医药和日用化工（动物测试）、旅游和娱乐（动物体验）、肉类生产和加工（动物养殖、屠宰）、时装和饰品（濒危物种的皮毛、壳、骨等制品）、大宗商品（毁林带来的动物死亡和灭绝）。在国际上，这些行业的龙头企业，都十分关注动物福利。

动物福利问题也很早就进入了负责任投资（ESG）的范畴。譬如英国有一个机构定期发布《科勒FAIRR蛋白质生产者指数》，评估全球市值最大的集约化畜牧业和鱼类养殖公司如何管理ESG问题，动物福利是重要评价指标之一。

03#保护动物 循序渐进#

与欧美相比，中国动物福利要走路还很长。我想起一件事。2002年，清华有个本科学生到北京动物园用硫酸泼伤了5只熊，据说，他只是想考证一下黑熊嗅觉是否灵敏。这事在清华园里吵翻天，后来，有一些学生发起成立了清华大学小动物保护协会。

虽然这是个极端个案，但也从侧面反映出当时年青人对动物福利的不了解。现在应该好多了，看看周围养宠物的年青人就知道。

如今养宠物的人是越来越多了，宠物行业市场规模过去十年都在持续增长，都快2000亿了，每年都保持两位数的增长。这很符合我们的感知。在我们公司楼下，宠物美容店老板的日子比饭馆老板的日子好过很多。在养宠物的人中，80后、90后占了75%，不然“吸猫”、“撸狗”这些词怎么会被发明出来呢？

数据来源：凯珩资本

养宠物的人多，支持保护动物、关注动物福利的人也就相应地多起来。从市场角度来看，动物福利这个CSR/ESG因素的重要性也会逐步提升。这将是一个循序渐进的过程，总体上，目前我们所处的阶段是：动物福利做很好，市场不一定会给溢价（奖励）；但如果对动物福利敏感的行业，做不好动物福利，很容易遭遇舆情，引起市场的激烈反应。熊胆入药的归真堂近年来两次上市未遂，就反映了市场的这种情绪。

因此，这篇评论，主要是想提醒企业，要从禁食野生动物的《决定》看到更大的动物福利问题，这是社会文明的前进方向，前述的日用化工、时尚等企业应该从动物福利的角度去做更深层次的思考。

当然，比动物福利更大的话题，是人与自然的相处之道。最近，我看到享誉世界的动物学家珍妮古道尔（她发起了环保组织“根与芽”）对中国人民说的一段话，谈到这一点。我觉得非常好，特作为本文结尾。

野生动物，都和我们一样有感情；和我们一样能够感受痛苦；和我们一样知道恐惧、孤独和绝望。在世界各地，人类一直在破坏动物的栖息地，用于扩建我们的家园、我们的城市的材料，并使我们自己的生活更加舒适。结果，我们给自己带来了气候危机……人类很聪明，懂得彼此关爱。让我们也对同在蓝天下的动物表示爱和同情。希望我们大家共同生活在和平与和谐中。They (Animals) all have feelings just like us. Like us they suffer pain. Like us they know fear, loneliness and despair. All over the world we’ve been destroying the places where animals live in order to get materials to build our homes, our cities and to make our own lives more comfortable. And as a result, we’ve brought the climate crisis on ourselves……We have amazing brains we’re capable of love and compassion for each other. Let us also show love and compassion for the animals who are with us on this planet. Let us all live in peace and harmony, together.

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