羧甲基纤维素钠CMC理化性质

1．吸湿性

羧甲基纤维素钠CMC和其他水溶性胶一样有吸水性，它的湿平衡度随湿度的升高而升高，随温度的升高而降低，D.S越高，空气湿度越大，产品的吸水性越强。如果将包装袋打开放在高含湿量的空气中一段时间，它的水分可以达到20%。在水分为15%时产品的粉末形态不会改变，当水分达到20%以后，一些颗粒相互积压，粘住，使粉末的流动性降低。CMC吸潮后重量会增加，因此，一些开包的产品必须放置在密封的容器中或存放于干燥的地方。

2．羧甲基纤维素钠CMC溶解

羧甲基纤维素钠CMC象其他的水溶性聚合物一样，在溶解前表现出溶胀现象，当大量的羧甲基纤维素钠CMC溶液需要配制时，如果每个颗粒被均匀地溶胀时，则产品会快速溶解。如果将样品急速投入水中粘结成块就会形成“鱼眼”。下面介绍快速溶解CMC的方法：将CMC在适度的搅拌情况下缓慢投入水中；CMC预先用溶于水的溶剂(如乙醇、丙三醇)分散，然后在适度的搅拌下缓慢加入水；如果有其他粉状添加物需要被加入溶液中，则先将添加物和 CMC粉末混匀，然后再加水溶解；为方便用户，推出颗粒速溶型和粉状速溶型产品。

3．羧甲基纤维素钠CMC溶液的流变性

羧甲基纤维素钠CMC溶液是非牛顿流体，在高转速时表现出低的粘度，也就是说由于羧甲基纤维素钠CMC粘度值取决于测定条件，所以用“表观粘度”来描述其性质。

在流变曲线示意图上显示：非牛顿流体的性质是，其剪切速率（粘度计上的转速）和剪切力（粘度计的扭矩）之间的关系不是直线关系，而是一条曲线。

羧甲基纤维素钠CMC溶液是假塑性流体，测定粘度时，转速越快所测的粘度越小，即所谓的剪切稀化作用。

4．羧甲基纤维素钠CMC粘度

1）粘度和平均聚合度

羧甲基纤维素钠CMC溶液的粘度主要取决于纤维素链形成架构的平均聚合度。粘度和平均聚合度之间存在着近似直线的关系。

2）粘度和浓度

部分型号的羧甲基纤维素钠CMC的粘度和浓度之间的关系。粘度和浓度粗略地成对数关系。羧甲基纤维素钠CMC溶液在低浓度是可以产生相当高的粘度，这种特性使CMC能够在应用中作为一种优良的增稠剂。

3）粘度和温度

羧甲基纤维素钠CMC水溶液的粘度随着温度的升高而降低，不论型号与浓度，溶液粘度和温度关系曲线趋势基本相同。

4）粘度和pH

pH在7-9时，CMC溶液粘度达到其最大值，而且很稳定。羧甲基千维素钠这种粘度在pH为5-10之内都不会有大的变化。CMC在碱性情况下溶解速度比在中性时快。pH＞10时会引起CMC降解使粘度降低。当有酸加入CMC溶液中，由于溶液中的H+代替了分子链上的Na+，使溶液的稳定性降低。在强酸溶液中（pH=3.0-4.0）半溶胶开始形成，使溶液粘度降低，pH＜3.0时，CMC开始完全不溶于水，形成CMC酸。

高取代度的CMC抗酸碱能力强于低D.S的CMC；低粘度的CMC抗酸、碱能力强于高粘度的CMC。

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