低脂肪食物有哪些

低脂肪食物有以下几种：

1.瘦肉

瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。

2.蛋类

蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，由于蛋类中的蛋白质几乎能被人体完全吸收和利用，是食物中理想的低脂肪、高蛋白食物。

3.鱼类

鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化和吸收。

4.谷物类

包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。例如，小麦富含淀粉、蛋白质、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等，脂肪含量较少。

除了以上食物之外，各类新鲜的水果、蔬菜，如苹果、西瓜、芒果、菠菜、白菜等，均为低脂肪食物。

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